05/12/2014
Programme Noël 2014
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24 Décembre 2014
19h00 à 19h30
Radisson Blu Welcome cocktail
Bar L’Arabesque
Ambiance Saxo jazz
19h30 à 22h00
Dîner Gala Noël en Buffet
Restaurant l’Oliveraie
Ambiance Blues and Jazz avec le “Blu Band”
22h00 à minuit
Soirée de Noël
Bar El Kebir
Avec la Diva Soprane Ameni Ben Tara, la talentueuse
clarinettiste Caroline Felfel et la pianiste virtuose Toyoko Azaiez
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Pour les enfants :
Vic Kids Club ouvert de 19h30 à 22h30
Club Ado ouvert de 19h30 à 22h30 avec animation spéciale pour les enfants de 12 à 15 ans / Possibilité de baby-sitter (payant)
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25 Décembre 2014
11h30 à 15h30
Animation pour les enfants
Arabic Lounge : remise des cadeaux par Père Noël (gratuit pour les enfants de 4
à 12 ans)
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Le buffet de Noël, entre autres…
Blinis au caviar
Blinis au saumon
Toasts à la piperade
Muffins aux carottes et au cumin
Verrines de tartare de saumon
Espuma de betteraves
Tartare de pamplemousse et avocat
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Tzaziki en verrine
Verrines de saumon frais, avocat et chantilly
Verrine de tartare de tomates et de chèvre
Tomato Bruschetta
Crème brûlée à la tomate confite et au parmesan
Samossas de courgettes et ricotta
Mini-sandwiches de légumes grillés
Terrine de foie gras
Le Gravelax de saumon
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Salade de crevettes et tomates relevée au citron
Salade de foie gras à l’orange
Salade de chou-fleur et brocoli à la feta
Salades carotte coriandre et noix
Salade Tunisienne
Croustillant de poulet, laitue et sauce César
Salade méditerranéenne, ricotta, olive et amandes
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Tome de Montagne, Reblochon de Savoie, Saint Nectaire, Camembert et Fromages de Bizerte (Gressins aux Graines de Sésame et Miel de Sapin)
Roquette, Cresson, Chou Rouge, Chou Vert, Laitue, Romaine, Tomates, Tomate Cerise, Concombre, Copeaux de Carottes, Copeaux de Radis.
L’Espadon grillé
Marmite des moules à la portugaise
Brochette de la mer
Dorade grillée à l’huile d’olive extra vierge
Loup grillé
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Sélection des légumes grillés à l’huile de sésame
Selle d’agneau farcie aux champignons
Pommes grillées et crème à l’aneth
Canard rôti traditionnel
Légumes d’hiver confits à la citronnelle
Marmite de légumes à la crème et morilles
Riz safrané aux fruits secs
Flan d’épinards
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Bisque de crevettes et chorba Tunisienne à l’agneau
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La traditionnelle dinde aux marrons
Mini entrecôte sauce foie gras
Escalope de poulet au gingembre
Spaghetti aux fruits de mer
Penne Arriabiata, Pizza Margherita
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Buche de noël, Paris-brest, Choux à la crème, Eclair au chocolat, Tarte aux pommes, Tarte chocolat, Petits fours au beurre, Petits fours aux amandes, Spéculoos Biscuit roulé, Sucette chocolat, Gâteaux royal, Roché aux noix de coco, Pyramide macaron, Pithiviers, Mousse chocolat, Mousse citron, Mousse fromage, Crémeux chocolat blanc à la menthe
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Reservation :
WTS : 98 38 81 41 / 50 38 81 41