Şana Yaşam Köyü

11/02/2025

Doğanın hediyelerini toplamak, bizim için her zaman bir şükür anıdır. 🥕🍅
Şana Yaşam Köyü’nde, mevsimlik sebze ve meyvelerimizi tamamen doğal yöntemlerle yetiştiriyoruz. Fındık hasadımızdan sonra gelen paketlemelerimiz de yazın sakinliğinde oluyor. Fındık gibi domates, salatalık, biber, fasulye ve daha birçok taze ürün, bahçemizden sofralarımıza geliyor.
Toprağa dokunmak, kendi yiyeceğini üretmek ve bunu paylaşmak, hayatın en temel mutluluklarından biri. Ayrıca yerel üretim yöntemlerimizle, kimyasal gübreler kullanmadan, tamamen doğal ve sağlıklı ürünler yetiştiriyoruz.
Misafirlerimiz de hasat günlerimize katılarak bu keyfi paylaşabilir ve taze ürünlerle hazırlanmış yemeklerimizi tadabilir.
Yaz, doğanın mucizelerine yakından bakma zamanı!

09/02/2025

2018’de büyük bir heyecanla inşa ettiğimiz evimizde misafir ağırlamaya başladık. Bu ev, bizim için sadece bir yapı değil, köklerimizle bağlantımızı yeniden kurduğumuz bir yer oldu. Taş dolma ve ahşapla inşa ettiğimiz bu evin taşları, büyük dedemin zamanında inşa ettiği ama zamanla yıkılan eski taş dolma evinden. Düşünsene, yaklaşık 200 yıllık taşlar bunlar! O eski ev yıkıldıktan sonra taşlar toprağın altında kalmıştı. Biz de bir bir bulup, temizleyip, sevgiyle işledik ve kendi yuvamızda yeniden hayat verdik. O taşlar, bugün hala duvarlarımızda geçmişin hikayesini anlatıyor gibi.

Taşların arasından geçen ahşap dokusu ise bambaşka bir his. Her baktığımda, dedemizin emeğini, yaşanmışlıklarını ve doğaya olan saygılarını hissediyorum. Sanki onlardan kalan bir mirası bugüne taşıyoruz ve bu mirasın bir parçası olmak insana bambaşka bir güç veriyor.

Üç yıl sonra, başka bir hayalimizi daha gerçekleştirdik. Misafirlerimizi daha ferah ağırlayabileceğimiz Şana’nın kendi yuvasına kavuştuk. Bunun için de yıkılmaya yüz tutmuş başka bir yapımızı daha hayata döndürdük. Bu ev de, dere kenarında adeta bir kale gibi duruyor şimdi. Doğanın içinde, doğanın bir parçası gibi… Yine taş ve ahşapla, doğal yapısını bozmadan güçlendirdiğimiz evimizde, her köşesinde o eski yapının ruhunu hissediyoruz ve bu da burayı bizim için daha özel kılıyor.

Burada yaşarken insan, doğayla olan bağını hiç kaybetmiyor. Her taşında, her ağacında, akan derede hep o büyük bütüne ait olduğunu hissediyorsun. Doğanın ritmini dinliyoruz ve ona uyum sağlamaya çalışıyoruz. Ne doğaya zarar veriyoruz ne de bu dengeyi bozacak bir imzamız oluyor. Burada her şey birbiriyle uyumlu; insanlar, ağaçlar, kuşlar, derede yüzen balıklar…

Bu evlerde yaşarken aslında doğanın bize ne kadar cömert olduğunu bir kez daha anlıyoruz. İnsan sadece biraz dikkatli olduğunda, hem kendine hem de çevresine zarar vermeden ne kadar huzurlu bir yaşam sürebilir, bunu görebiliyor. İşte biz de tam bunu yapmaya çalışıyoruz. Kendimizi de, doğayı da koruyarak, yavaş ama sağlam bir adımla ilerliyoruz.
”

08/02/2025

Fındıklarımız sofraya nasıl mı geliyor?🪬
5. Aşama Fındık Temizleme; Ayıklama işlemimizden sonra Kavrulmuş Fındık ve Fındık Ezmelerimiz için fındığın iç zarını fındıktan ayrıştırıyoruz ve böylece daha lezzetli ve de kıtır tatlar elde ediyoruz. Elbetteki daha hızlı ve de çoklu üretimlerde bu aşamanın da ayrıca bir endüstriyel makinası mevcut fakat biz bu aşamayı da teker teker ellerimizle yapıyoruz. Yine de 1-2 avuç değil, kilolarca fındık tanesi topraktan çuvala, çuvaldan koçanına, koçandan kabuğuna, kabuğundan zarına, zarından, ezmesine, ezmesinden paketlenmesine bir yolculukla size ulaşıyor. 🌞
Faydalarını bir çoğumuz biliyoruz, hakikatten peki bu fındıklar tam olarak nasıl sofraya geliyor ?
- Öncelikle biz mezramıza çıkarak fındık ağaçlarının altını temizliyoruz, bu işlem günler sürebiliyor.
- Bir sonraki çıkışımızda, büyük ağaçlarımızı sallayarak fındıkları düşürüyoruz ve yerden topluyoruz.
Bu 1. toplama işlemi de günler sürüyor.
- Ardından 2. tur atılıp aynı işlemleri tekrar yapıyoruz.
- ve bu yıl 3. turu da gerçekleştirdik. Bahçemiz yüksek rakımda, egzozsuz, gübresiz, temiz topraklı olduğu için oldukça verimli ve bereketli
- Toplanan fındıklar,kurutma sürecine alınıyor ve kabuklarından ayrılmak üzere kurutuluyor. Fazla sayıda hasatta “patos” adı verilen bir araçla ayıklama yapılıyor. Bir kısmını,geleneksel “meci” dediğimiz imece usulü ile dostlarımızla birlikte ayıklıyoruz. Ancak asıl iş elbette bize kalıyor; özellikle annemiz uzun süren bu ayıklama sürecine büyük emek veriyor.
- Bu işlemlerden sonra fındıklarımızın bir kısmı kabuklu olarak paketleniyor.
- Bir kısmı ise tekrar kurutularak sert kabukları ayıklanıyor.
- Bir kısmı ise kavrularak ince zarları da teker teker elle ayıklanıyor ve kavrulmuş fındıklarımız hazırlanıyor.
- Kalan kısmından ise; fındıkların tüm kabukları kırılıyor, zarları soyuluyor ve kavrulup fındık ezmesi yapılıyor.
- Son olarak paketleme süreci başlıyor ve tüm ürünler siparişe göre taze olarak hazırlanıyor.
Toprağımızdan soframıza ne koyuyorsak, sizlere de aynısını sunuyoruz.
Üretimine hangi aşamasına şahitlik etmek istersen dahil olabilirsin.

02/02/2025

Kaydırmalı Post: Rize’nin ahşap evleri, Artvin’in yaylaları, yöresel yemeklerden fotoğraflar.
Doğu Karadeniz’in büyüsüne kapılmaya ne dersin? 🌿
Biliyor musun, burası her köşesinde ayrı bir hikaye saklıyor. Mesela, Rize’nin çay bahçelerinde dolaşırken o taptaze çay kokusunu içine çekiyorsun. Bir de Artvin’in o yemyeşil yaylalarına çıktığında hissettiğin o serin rüzgar var ya, insanın ruhunu adeta yeniliyor.

Burada Lazların ve Hemşinlilerin birbirine karışan kültürleri öyle güzel yaşıyor ki, her şeyde bunu hissediyorsun. Yemeklerde, şarkılarda, tulumun o içten ezgilerinde… Mesela sabah kahvaltısında mis gibi köy ekmeğini tereyağına banarken, aslında sadece yemek yemiyorsun; yılların emeğini ve hikayesini tadıyorsun.

Bir de o eski taş köprüler var. Üzerinden geçerken, burada yaşayan insanların ayak izlerini düşünmeden edemiyorsun. Sanki taşlar bile yaşananları hatırlıyor gibi. Doğa, tarih, kültür hepsi iç içe burada.

Sabah kalkıyoruz, kimimiz önümüzde akan dereye dalıyor, kimimiz 6 km yürüyüş yapıp denize giriyor ve kahvaltı sofrasına gelip güne öyle başlıyor.
En keyif aldığımız turlarımızdan birine ait bu kısa kesitte dahi, dolu dolu anlar ve hikayeler biriktiriyoruz.

Hadi, bir gün atlayıp gel de birlikte keşfedelim bu güzellikleri. Söz, sana en sevdiğim yaylayı da göstereceğim. 😉

31/01/2025

Şana Kahvaltılarını özlediniz biliyoruz..
Kış sezonumuzda dahi taleplerinizi alıyor olmak bizi mutlu ediyor fakat yaza bir kaç ayımız daha kaldı.
Sabahları unutulmaz kılan deremizin kenarındaki kahvaltıyı biz de özledik 🌞🍯
Şana Yaşam Köyü’nde, kahvaltılarımızda sadece doğanın en saf tatlarını sunuyoruz. Taze ekmeğimiz, bahçemizden toplanan domates ve salatalıklarımız, ev yapımı reçellerimiz, kendi fındık ezmelerimiz ve sıcacık çayımızla güne mutlu bir başlangıç yapacağımız sıcak günlere.
Misafirlerimiz, bu kahvaltıyı deneyimlerken köyün eşsiz atmosferini hissediyor, bahçemizdeki doğal ürünleri yakından tanıyor. Ayrıca, fındık ezmemizin eşsiz tadına bakmadan köyümüzden ayrılmamalısınız!
Bakarsınız hasat dönemidir, fındıkları beraber toplamışızdır.
🌬
Rezervasyon yaparak, bu sağlıklı ve lezzet dolu sofralarda yerinizi alabilirsiniz.
2-3 ay kadar; yakında 🌞

30/01/2025

Sanat ve doğa, Şana Yaşam Köyü’nde buluşuyor! 🎨🌰
8 yılına girerken Şana, bir çok ekolojik, yaratıcı etkinlikler ve atölyeler düzenliyor.
Yazın gelişiyle beraber bu yıl da doğanın, sinemanın, müziğin ve de tarımın üretimleriyle dolacağız.
Şimdiden böyle bir tatil için yerini ayırtabilirsin.

29/01/2025

Ev sıcaklığını doğanın huzuruyla buluşturan bir konaklama deneyimi… 🌿🏡
Şana Yaşam Köyü’nde, konuklarımız için sadece bir yatak değil, bir yaşam alanı sunuyoruz.
Geleneksel taş ve ahşap mimariden ilham alarak oluşturduğumuz odalarımız, misafirlerimize hem sıcak hem de doğal bir yaşam sunuyor.
Her odanın penceresi, köyün farklı bir güzelliğine açılıyor: yemyeşil ormanlar, kuş cıvıltıları ve bazen de sabah sisine karışan gün doğumu… Misafirlerimiz bu huzur dolu atmosferde kitap okuyabilir, verandada kahvelerini yudumlayabilir ya da yıldızlarla kaplı gökyüzünün tadını çıkarabilir.
Doğa içinde, dingin bir kaçamak yapmak isteyenleri bekleriz. Gelin, bu huzuru keyifle ve doğayla yaşayın !

28/01/2025

Başka bir turizm mümkün.. !
“Ekoloji, sadece doğayı korumak değil, onunla yeniden bağ kurmak anlamına gelir. 🌳💚
Şana Yaşam Köyü’nde, ekolojik farkındalığı artırmak için bir çok pratikler ve de çalışmalar yapıyoruz.
Bugün sizlere köyümüzün yakınındaki ormanda düzenlediğimiz doğa yürüyüşlerinden bahsetmek istiyoruz. Bu yürüyüşler sırasında misafirlerimiz, bölgedeki yerel bitki türlerini tanıyor, doğal yaşamın inceliklerini öğreniyor ve doğanın mucizelerini yakından deneyimliyor.
Karadeniz ormanlarının derinliklerinde, yaban hayatın izlerini sürüyor ve toprakla olan bağımızı hatırlıyoruz.Odanızda sizi karşılayan sürpriz detaylardan, yürüdüğünüz patikalarda karşılaşmalarınız, önümüzde akan deremizin hikayesi, sofranızda tattığınız ürünlerin yetiştirilmesine şahitliğiniz ve dahası. Doğa turizmi anlayışımızın bir parçası olan bu etkinliklerle, doğayı seven bir topluluk yaratmayı hedefliyoruz. Şana’ya gelip bu kendine özgü deneyimi yaşamak ister misiniz?

11/01/2025

🌲❄️ Şana’dan Kış Arası Haberleri ❄️🌲

Sevgili dostlarımız,
🗓️ Şimdiden Plan Yapmaya Başlayın!
2025 yazı için erken rezervasyon fırsatlarımız başladı! erken rezervasyon indirimiyle, doğayla iç içe, huzurlu bir tatili şimdiden planlayabilirsiniz. 🌞

📩 Detaylı bilgi ve rezervasyon için bize DM atabilirsiniz.
Şana Yaşam Köyü olarak doğanın döngüsüne uyum sağlamak için biz de bir süreliğine kabuğumuza çekildik. 🍂 Kış boyunca köyümüzü dinlendirip, baharın tazeliği ve yazın enerjisiyle yeniden buluşmaya hazırlanıyoruz.

Bu süre zarfında mutfağımızda yeni lezzetler, etkinlik ve atölyelerimizde yepyeni dokunuşlar için çalışmaya devam ediyoruz. Hazırlıklarımız tamamlandığında, sizleri yine Şana’nın büyüleyici atmosferinde ağırlamak için sabırsızlanıyoruz. 💚

Biz kış uykusundayken Şana’nın huzurunu ve güzelliklerini özleyenleri, eski fotoğraflarınızı ve anılarınızı etiketiyle paylaşmaya davet ediyoruz. Sizinle tekrar buluşmak için sabırsızlanıyoruz! 🙌💚

Sevgiyle,
Şana Yaşam Köyü çekirdeği 🌿

14/11/2024

🌞

12/11/2024

Kargolar yola çıktı..
Kivilerimiz tükendi
Fındıklarımız tükenmek üzere.
🪬
Üreticiden tüketiciye, bahçeden sofraya, kompost gübreli, doğal yöntemlerle yetiştirdiğimiz, topraktan dönüştürüp değerine değer kattığımız ürünlerimiz.
🌞
Sofrasında sağlıklı gıdalarla beslenenler için, kendi el emeğimizle ve misafirlerimizin, komşularımızın dahil olduğu imeceyle mahsüllerimiz hazırlandı.
🌿
Sen de bu yerel ürünlerimizden istersen bio’daki shopier linkinden ya da doğrudan iletişimle detaylara ulaşabilirsin.
🌬️
- Kivi
- Fındık Ezmesi
- Fındık
- Yaban Mersini Reçeli
- Karayemiş Reçeli

11/11/2024

Bugün kargo günümüz..
Kivilerimiz tükendi.
Fındık ürünlerimiz de tükenmek üzere..
🪬
Kendi el emeğimizle ve misafirlerimizle toplayıp ayıkladığımız, kompost gübrelerle sağlıklı yetiştirdiğimiz ve topraktan geleni dönüştürerek değerine değer kattığımız ürünlerimiz..
🌞
Üreticiden tüketiciye, bahçeden sofranıza, sağlıklı gıdalarla beslenmek isterseniz mahsüllerimiz sizin için hazırlandı.
🌿
Siparişleriniz için bio’daki shopier linkinden detaylara ulaşabilir ya da doğrudan iletişime geçebilirsiniz.
🌬️
Başka bir üretim mümkün.

- Kivi
- Fındık
- Fındık Ezmesi
- Yaban mersini reçeli
- Karayemiş reçeli

09/11/2024

huzur saçan anlardan.. 🌬️

05/10/2024

Soya Fasülyesi / Tohumu
Satış Fiyatı: 50.00TL

Kendi bahçemizden ve yerel analık tohumlarımızdan ürettiğimiz soya fasülyelerimiz. Dilersen tohum niyetine kullanıp sen de çoğaltabilirsin. 200gr

05/10/2024

Fındık İçi kavrulmuş 1 KG
Satış Fiyatı: 800.00TL

Fındık hasadımız tamamlandı; şimdiki siparişlerinizle daha uygun fiyatlarla fındık ve fındık ezmesi alabilirsiniz. %100 doğal ve kimyasalsız! Mezramızda, yüksek rakımlarda yetiştirdiğimiz sağlıklı fındıklarımız yalnızca kendi bahçemizden ve kendi hasadımız kadardır....

05/10/2024

Fındık İçi çiğ 1 KG
Satış Fiyatı: 500.00TL

Fındık hasadımız tamamlandı; şimdiki siparişlerinizle daha uygun fiyatlarla fındık ve fındık ezmesi alabilirsiniz. %100 doğal ve kimyasalsız! Mezramızda, yüksek rakımlarda yetiştirdiğimiz sağlıklı fındıklarımız yalnızca kendi bahçemizden ve kendi hasadımız kadardır....

02/10/2024

g ü n a y d ı n sonbahar 🍂