成功海銀行

13/12/2024

「海銀行採訪記實」 #三仙國小採訪實紀
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醃cekiw(螺貝)與紅玉磅蛋糕的對決？跟孩子一起感受在地食材的獨特魅力
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12月是東岸的淡季，但我們迎來一群熱情的小採訪者，很謝謝三仙國小-維淳老師 安排，帶了四年級的孩子來到店裡採訪，收到老師來電告知希望能接待孩子，因為課程中想做一本成功鎮的店家地圖，孩子們選了海銀行，希望能來店裡採訪，讓我們開心和期待接待他們。開心的是被孩子們選中，期待的是希望能聽到他們眼裡海銀行的樣貌。

孩子一進門便在門口跟我們打招呼，非常能感受到他們的熱情和禮貌。坐下來後孩子們真的是認真有備而來，拿出他們的採訪訪綱，「成功海銀行為什麼是這個名字？」、「為什麼店裡都跟海有關？」、「店裡客人點最多的是什麼餐點？」都是非常專業的問題，絲毫不馬乎的採訪。

在介紹到餐點的內容時，「為什麼店裡要賣這些東西？」其中一個孩子問出了這個問題。「因為我們住在一個幸福的小鎮，我們平常在吃的食材可能有些人一輩子都沒吃過，我們希望來到店裡的人認識在地的故事和食材，分享這裡的生活，所以我們平常要珍惜mamu(長輩)們採集到的食材，能吃到這些食材是很幸福的事。」

在採訪結束後我們同時端出店裡的磅蛋糕和醃漬cekiw時，孩子們以秒殺的速度先把cekiw吃完。我們感到相當欣慰，原來在孩子們眼中傳統食材有著相當大的魅力。

「下次爸爸回來我要叫他帶我來吃！」最後聽到孩子們講這句話讓人感動，其實是否來店裡用餐並不重要，重要的是走進來海銀行用不同的方式認識在地的人文故事，不論停留的時間長短，都能感受到成功小鎮的獨特魅力。

■營業時間■
每週二、三公休 中午11:30~晚上 19:30 (19:00最後點餐)
#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理 #一日職人體驗
#成功私房景點 #成功旅遊

02/12/2024

「一日職人體驗」 #謝謝日日好野用心體驗和分享 #12月開團中
#漁港拍賣現場 #魚的料理教室 #聲音導遊隨行 #自在探索
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開啟承銷人的秘密
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謝謝9-11月以來參加「開啟承銷人的秘密」的朋友們，
感謝你們來訪成功小鎮，
用心聆聽承銷人分享漁港的魚貨拍賣故事，
希望能與你們分享這個小鎮的人文風情，
以及在路程中與在地人情味的不期而遇。

在這期間，我們接待了來自各地的朋友們，
有來自北部的朋友分享第一次近距離看著 #魚貨直出 的場景超級興奮。
也有遠從香港的朋友說第一次參加 #自由度很高 的體驗行程，可以自由的停下來感受當下的景色，聽完魚市導覽直接就在旁邊點一盤生魚片超新鮮。
同樣住在東岸的朋友分享雖然不時會來看魚貨拍賣，但透過這次的聲音導覽， #深入認識魚貨拍賣過程。

我們也期待著一起來到成功小鎮的朋友們，
透過我們設計的 #聲音導覽 用不同角度感受小鎮魅力。

目前12月場次已開放預約，快來體驗吧！

■12月開團資訊■
日期：12月每周(四-六)，除12/5公休日外
時間：11:30-15:00（約2.5-3.5小時）
費用：原價780元/人，2人同行每人750元/人，孩童享優惠！
■費用包含■
❍ 聲音導覽：隨行解說帶你深入了解每個細節
❍ 限定飲料：與眺港咖啡合作，漁港特調
❍ 料理教室食材：有機長濱米、旗魚和旗魚漿
❍ 附餐餐點：特製生菜沙拉、海菜與醃漬小菜
❍ 活動限定商品：紀念這趟特別的魚市之旅！

👉 點擊留言區12月場次報名連結，讓我們一起「開啟承銷人的市場秘密」！

*** 本活動以魚料理為主題，不提供素食選項，敬請見諒。
#承銷人的秘密 #成功漁港 #台東成功 #台東旅遊 #成功海銀行 #故事料理 #一日職人體驗
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#東海岸藝術生活平台串聯計畫
#藝串行動 #開放工作室

02/12/2024

［成功海銀行營業日］ #12月營業日

又要迎來2024最後一個月了！
隨著東北季風的增加，
也是白旗魚的季節，
我們這個月為大家準備帶油脂的白旗魚，
大家快來海銀行吃飯吧！

12月份公休時間：12/4、12/5、12/10、12/11、12/17、12/18、12/24、12/25、12/30、12/31

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理 #端午連假
#成功私房景點 #成功旅遊

14/11/2024

特別公告
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店內整理公休日11/15-11/20
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經歷颱風連番來襲，海銀行店內需要補強以及整理
造成大家的不便，敬請見諒!!

24/10/2024

「成功海銀行出攤」＃觀光區市集日 #華山文創 #10月25日至27日
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2024觀光區市集日，華山我們周末又要去啦！
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海岸線和縱谷線的店家們大集合
聽說這次大陣仗的集結了70間花東的攤位 (驚!!)
成功海銀行今天也已經在出發的路上啦~~

這次我們一樣會把屬於小鎮特有的海味料理帶到市集
除了有充滿漁港海味的 #魚乾滷肉飯，和阿美族海女阿姨們親手採集的 #潮間帶醃漬螺貝類 外，還有上次擺攤第一天就完售的 #煙燻飛魚醬，充滿柴燒香味的飛魚醬，只要是來試吃過一口的人，都一定會帶回家 ~~

今年，花東發生了很多事情
讓 #想來花東 這件事情變得不容易

所以這次真的更要把握機會
喜歡花東，喜歡海銀行的老朋友、新朋友們
記得周末來華山找我們，見見面、聊聊天、嚐嚐我們的新料理~~

*** 快點進照片，看看還有哪些花東的店家吧 ***

■2024觀光日市集資訊■
時間：2024/10/25（五）11:00-19:00、10/26（六）11:00-19:00、10/27（日）11:00-17:00
地點：華山1914文創產業園區 戶外草地（台北市中正區八德路一段1號）

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理
#成功私房景點 #成功旅遊

23/10/2024

「一日職人體驗」 #參與者的真實回饋 #11月好評開團中
#漁港拍賣現場 #魚的料理教室 #聲音導遊隨行 #自在探索
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開啟承銷人的秘密
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「從耳機裡聽完導覽，再見到聲音導遊本人後，竟莫名的有種 #親切感」
「在漁港碰到 #插畫角色本人 超驚喜。他還讓我一起拍下他買到的魚！」
「哇!沒想到我也能炒出 #魚鬆，還能捏出 #魚丸 來，料理教室太神奇了」
「插畫風格好可愛，路線指示很明確， #第一次玩也很容易上手」
「中途被路邊的美食誘惑了一下，吃完再繼續聽導覽，也完全沒問題， #自由度超高」

感謝9月和10月份參與遊客的熱情回饋
目前11月份的開團時間都已經更新在表單中
優惠的價格也會延續到11月底
快來搶先體驗吧!

■11月好評開團資訊■
日期：11月，每周四、五、六
時間：11:30-15:00（約2.5-3.5小時）
費用：優惠680元（原價780元），2人同行每人650元，孩童享優惠！

■費用包含■
❍ 聲音導覽：隨行解說帶你深入了解每個細節
❍ 限定飲料：與眺港咖啡合作，漁港特調
❍ 料理教室食材：有機長濱米、旗魚和旗魚漿
❍ 附餐餐點：特製生菜沙拉、海菜與醃漬小菜
❍ 活動限定商品：紀念這趟特別的魚市之旅！

👉 點擊留言區報名連結，讓我們一起「開啟承銷人的市場秘密」！ 即刻報名，名額有限！

*** 本活動以魚料理為主題，不提供素食選項，敬請見諒。

#承銷人的秘密 #成功漁港 #台東成功 #台東旅遊 #成功海銀行 #故事料理 #一日職人體驗
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#東海岸藝術生活平台串聯計畫
#藝串行動 #開放工作室

16/10/2024

「一日職人體驗」 #承銷人是什麼??
#10月11月報名中 #漁港拍賣現場 #魚的料理教室 #聲音導遊隨行 #自在探索

「 #漁市裡的承銷人」
大眾常稱他們為「魚販」、「魚販仔」，意思是「賣魚貨的商人」
卻少有人知道，『承銷人』的工作不僅僅只是賣魚，更是一群對魚貨有豐富鑑賞功力和競標智慧的職人。

這次，我們將帶你 #深入承銷人的工作現場，並透過專業的聲音導遊，揭開這份職業的秘密！

➤秘密一：當季的魚怎麼挑？承銷人怎麼確保每條魚都新鮮滿分？
➤秘密二：拍賣現場的競標激烈喊價，他們如何拿捏、取得最佳價格？
➤秘密三：每條魚都能發揮到極致美味！從生魚片、乾煎到油炸，承銷人帶你解鎖不同魚部位的料理秘訣，準備好上菜了嗎？

🎉 互動驚喜：野生承銷人出沒！你可能會遇見漁市場上的「魚博士」，還有可能與鏢旗魚達人合影，體驗當地漁港的熱鬧氣氛。

🎉 最後大亮點：走進承銷人 #料理教室！一起學習將新鮮旗魚手工製成「 #魚鬆」，並親自動手捏製「 #魚丸」。將這份市場記憶封存於美味中，帶回家！

■活動資訊■
日期：113/10/19(六) + 11月每周(四)、(五)、(六)
時間：11:30-15:00（約2.5-3.5小時）
費用：首發價680元（原價780元），2人同行650元/人，孩童享優惠！

■費用包含■
❍ 聲音導覽：隨行解說帶你深入了解每個細節
❍ 成功老屋X眺港CaféX眺港Café 合作，漁港特調
❍ 料理教室食材：有機長濱米、旗魚和旗魚漿
❍ 附餐餐點：特製生菜沙拉、海菜與醃漬小菜
❍ 活動限定商品：紀念這趟特別的魚市之旅！

👉點擊留言區報名連結，讓我們一起開啟承銷人的市場秘密！ 即刻報名，名額有限！

***本活動以魚料理為主題，不提供素食選項，敬請見諒。

#承銷人的秘密 #成功漁港 #台東成功 #台東旅遊 #成功海銀行 #故事料理 #一日職人體驗
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#東海岸藝術生活平台串聯計畫
#藝串行動 #開放工作室

14/10/2024

「一日職人體驗」 #首發報名中
#漁港拍賣現場 #魚的料理教室 #聲音導遊隨行 #自在探索
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開啟承銷人的秘密
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想認識成功漁港，到了現場卻總是霧裡看花?
大船入港的是哪些新鮮漁獲?
糶手與承銷人間你來我往的又是什麼祕密暗號?

一起參與「開啟承銷人的秘密」活動~~
讓你的好奇心和疑問，獲得解答吧!

精準的眼光，經年累月的漁業知識，漁獲喊價對於承銷人，不只是日常的工作，更是對於漁港文化和海洋生態的探究。中午過後，漁船進港，漁港場內吵雜喧鬧的吆喝聲此起彼落，手拿著魚戳工具的承銷人遊走在當日的漁貨中，就像是一個行走的漁業百科全書，一年四季的漁貨種類、魚種捕獵的漁法和漁貨最好的部位，都是時間和經驗累積的知識秘密。

與一般導覽不同，在這次的職人體驗中，我們將使用 #手機和耳機，以照片、插畫、聲音導覽交叉的方式，穿梭成功小鎮，引導你進入 #承銷人的工作現場，逐步解開承銷人的秘密。路途中，有與店家互動 #領取必要物品 的環節，也有可能巧遇手機裡登場的人物，最後，在 #料理教室 中親手製作美食，將旅途中的故事與回憶悉心封存於味蕾中，並把這份獨特的體驗提領回家。

/ 誰適合參與呢? /
❍ 不論你是1人獨旅、小團體出遊都不用擔心成團問題
❍ 旅途中想獲得引導，認識漁港文化，但又希望保有自我探索的彈性和驚喜

/ 活動資訊 /
❍ 首發日期：113/10/19(六)
❍ 活動時間：11:30-15:00 (約2.5-3.5hr)
❍ 首發費用：680元 (原價: 780元)，2人同行650元，孩童另有優惠

/ 詳細資訊 /
❍ 報名連結：見下方留言

*** 本行程料理教室以魚為料理主題，故不提供素食選項，敬請見諒。

#承銷人的秘密 #成功漁港 #台東成功 #台東旅遊 #成功海銀行 #故事料理 #一日職人體驗
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#東海岸藝術生活平台串聯計畫
#藝串行動 #開放工作室

#一日職人體驗 #聲音導遊隨行 #自在探索 #漁港拍賣現場 #魚的料理教室

13/10/2024

「一日職人體驗」 #10月活動預告 #漁港拍賣現場 #魚的料理教室
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開啟承銷人的秘密
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成功海銀行即將邁入2周年
在這700多個日子裡，我們不只專注於經營一間餐廳，也努力探訪成功鎮更多職人的文化故事。
還記得「一日職人體驗」系列的第一個主題活動「開啟海女的秘密」嗎?
和阿美族海女們一起體驗潮間帶生活，
將阿姨們40年採集所獲得海洋知識，和體悟的人生智慧，
讓大家透過一日體驗提領回家。

今年，我們也帶來這個系列的新作「開啟承銷人的秘密」，邀請大家來一探承銷人辨識漁獲的精準眼光，和經年累月的漁業知識。

這次的合作對象有「市場裡的魚博士」 丸昌漁行的彭老師、「 成功老屋X眺港Café」的張晏，加上成功鎮在地年輕插畫師 張芷瑄。

芷瑄在企劃初期的加入，不只和我們一起激盪出許多有趣想法，也為這次的新作帶來全新視覺，和增添體驗過程的互動感受，值得大家期待一下!

至於是怎樣全新的內容和互動體驗玩法?
下面先給一些小劇透，持續關注我們，才不會錯過首發團的消息喔 ~~

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[一起開啟承銷人的秘密]
➤秘密一：走訪旗魚小鎮，開啟漁港繁華的歷史脈絡
➤秘密二：直擊拍賣現場，學習辨識漁獲感受喊價氛圍
➤秘密三：動手料理漁貨，品嚐承銷人的家常料理風味
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■首發團活動資訊■
首發日期：113/10/19(六)
活動時間：11:30-15:00 (約3.5小時)
活動地點：台東縣成功鎮

#承銷人的秘密 #成功漁港 #台東成功 #台東旅遊 #成功海銀行 #故事料理 #一日職人體驗
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#東海岸藝術生活平台串聯計畫
#藝串行動 #開放工作室

29/09/2024

「成功海銀行出攤」＃小店永豐市集 #華山文創 #10月5日和6日
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小店永豐市集出攤，將小鎮海味帶到華山去！
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今年參與《第2屆小店永豐計畫》，感謝計畫支持與協助我們讓更多人認識成功鎮的海女文化。
10/5(六)和10/6(日)成功海銀行即將跟著小店永豐計畫，北上到華山文創展攤。我們帶上成功鎮的專屬海味 #魚乾滷肉飯 ，也跟大家分享阿美族海女的生活文化及他們採集到的 #潮間帶醃漬螺貝類 。我們還會帶海銀行特色飲品及小鎮伴手禮至現場販售，歡迎大家來找我們呦！

■小店永豐市集資訊■
時間：2024/10/5（六）11:00-20:00、10/6（日）11:00-18:00
地點：華山1914文創產業園區 中7B館（台北市中正區八德路一段1號）

■永豐小店計畫相關報導■
500輯報導：https://reurl.cc/g6Ev5N
永豐小店計畫影片：https://www.youtube.com/watch?v=6a51Zs7DzmA

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理
#成功私房景點 #成功旅遊

04/08/2024

「海銀行採訪記實」 #8月場次火熱報名中 #微笑台灣 #黑崎時代 #提領海女的日常美好
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跟著「成功海銀行」，採集潮間帶新鮮螺貝、料理文化，提領海女的日常美好。
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「在找cekiw（螺貝類）喔，面對大海，看海浪的動態，或用耳朵仔細聽，會不一樣呦！」每當到海邊海女阿姨都會這樣跟我們說。看著浪花拍打上來，三小浪一大浪，感受大自然療癒的規律。
「當海女不需要什麼技巧，就是每一天到海邊看看慢慢就會了。」這是阿姨多年來的心得，說起來很輕鬆但也是經年累月下來的技巧。說著阿姨精準地指出水窪中的cekiw，我們是怎麼看也看不出來。
「今天走走，今天沒有，搞不好明天會有呦。」阿姨總是這樣輕鬆說道，來海邊採集多少並不重要，重要的是感受來自大海的給予，與海相處，將媽媽們傳承下來的生活態度持續告訴後輩們。
謝謝 黑崎時代 紀錄海女所說的每一句話，讓我們感受與海生活是這麼簡單和樸質。

➤➤更多活動紀錄 https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/6949

■一起開啟海女的潮間帶秘密｜體驗活動資訊■
地點｜台東縣成功鎮芝田、成功海銀行(成功鎮中華路66號)
日期｜第一場次：8/17(六) 、第二場次：8/18(日)
時間｜10:00-15:00
活動報名連結｜https://forms.gle/7W2DEr3VerJ8qW8N9

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理 #一日職人體驗

位於台東成功的「成功海銀行」，透過海女主題的展覽活動呈現在地人文風景。跟著海女的腳步探索芝田海岸潮間帶，採集新鮮螺貝類，接著看海女如何將日常經驗濃縮為獨門料理，品嚐簡單好上手的鮮味。下次造訪台東成功，...

31/07/2024

「一日職人體驗」 #體驗開放報名中 #海女潮間帶採集 #海女料理教室 #8月份場次
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8月份場次，一起開啟海女的潮間帶秘密
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8月一次開放2場次-8/17(六)和8/18(日)，開放報名中！
爽朗的笑容，樸實的互動，採集之於海女們，與其說為了賺錢，不如說是存在每天生活的一部份，一種生活方式。海女，就是她們生活中不可或缺的一部份。是想都不用想，就會找空檔去做的那種。這種不用想，在日復一日的過生活裡，長出很深的根來，深植在看不到的地方。如此理所當然的存在，就是滿足和快樂的秘密。如果你在生活中也在搜尋這樣的秘密，來成功鎮一起跟海女們下海，體驗他們的日常生活。

[一起開啟海女們的潮間帶秘密]
➤秘密一：身體力行，穿梭在潮間帶尋寶
➤秘密二：動手料理潮間帶的新鮮食材，品味海女的獨門秘方
➤秘密三：品嚐海味料理，享受採集後的滿足

[更多活動資訊及報名連結]
➤https://forms.gle/7W2DEr3VerJ8qW8N9
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■體驗活動資訊■
地點｜台東縣成功鎮芝田、成功海銀行(成功鎮中華路66號)
日期｜第一場次：8/17(六) 、第二場次：8/18(日)
時間｜10:00-15:00

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理 #一日職人體驗

06/06/2024

［成功海銀行營業日］ #6月營業日

端午節就是要吃粽子，
海銀行特別推出屬於成功鎮的「粽子套餐」 #綠島魚粽 #飛魚月桃粽 #客家鹼粽
一次吃到成功鎮的粽子們！
端午節連假，海銀行5/7(六)-5/9(一)皆有營業
快來預約海銀行吃飯～

鎮上端午節也相當熱鬧呦！除了可以到海銀行吃飯外，
周邊都有好玩的活動可以走走逛逛，連假就在成功多待幾天吧！
►6/8 眺港．聊療市集-端午節篇 .market 成功老屋X眺港Café
►6/10「如魚得水。我行」水上運動暨市集活動 #如魚得水我行 #成功鎮石雨傘漁港。

6月份公休時間：6/4、6/5、6/11、6/12、6/13、6/18、6/24、6/25、6/26
#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理 #端午連假
#成功私房景點 #成功旅遊

02/04/2024

［成功海銀行營業日］ #4月營業日
清明連假即將到來，海銀行4/4(四)-4/7(日)皆有營業
清明連假可以提早預約來吃飯呦！
4月份公休時間：4/2、4/3、4/9、4/10、4/11、4/16、4/17、4/23、4/24、4/30

#成功海銀行 #成功鎮 #故事料理
#成功私房景點 #成功旅遊

23/02/2024

［第二屆小店永豐計畫入圍中］ #一起投票支持 #投票連結在留言處
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新年新氣象 ，支持海女新計畫
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今年是海銀行在成功鎮度過的第二個過年，
過年期間感受到不同於平日的熱鬧喜氣，
返鄉的家人、旅客熱鬧了成功的街道。
也謝謝在過年期間來訪海銀行的朋友，
吃我們的料理，聽我們說成功的故事。
期間有許多朋友詢問我們是否接下來還有海女的活動。

在去年底，
我們申請《第2屆小店永豐計畫》，將海女文化傳承放入計畫中。
也很榮幸在過年前收到進入複選的消息，
無論最後是否最後有無入選，
新的一年我們都會持續儲存海女故事，延續海女文化。
讓更多人認識這片土地的海女。
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■小店永豐人氣票選活動■
期待大家一起支持我們持續說海女的故事，
即日起至3/29，每日都可以投票，可以用三種社群登入方式。
支持我們的海女計畫拿下人氣獎。
👇🏽👇🏽投票連結在留言處👇🏽👇🏽
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#永豐小店人氣獎票選活動 #成功海銀行 #成功海女計畫 #小店永豐計畫
財團法人永豐基金會

17/02/2024

「湯頭也太好喝了吧！」
令人驚艷的海女麵湯頭
其中重要的一味
就是要用成功鎮厚切鮮刨的柴魚花

#成功海銀行 #成功鎮 #花東旅遊 #台東美食推薦 #台東美食

10/02/2024

［料理部金龍報喜］ 全新菜單上線啦~
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大年初一，開春就能吃到新菜單！
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還記得去年海銀行才剛開始正式營業不到1個月，就趕上農曆春節，當時雖然品項不多，但來訪的大家對於餐點和經營空間的理念，給予許多肯定，讓剛開店的我們，感到無比的溫暖，這份支持也陪伴我們走過2023，謝謝你們🙏。
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今年我們設計了更精彩的新菜單，要來迎接2024。除了保留深受大家喜愛的 ＃船長頂浪套餐、＃海女潮間帶套餐 以外，我們還推出了3款地味套餐供選擇，分別是「魚乾滷肉拌麵套餐」、「飛魚拌麵套餐」以及「魚乾滷肉飯套餐」
￭ 終於有飯類了，而且是看海長大的長濱有機米喔～ ￭
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若是已經吃過正餐，下午想來點鹹的解饞，也可以來海銀行點個「漢堡」或「海味麵包盤」感受手揉刺蔥麵包搭上各式獨家醬料的魅力。
￭ 看看阿美族醃魚肝如何翻身，顛覆你的味蕾小宇宙～ ￭
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當然有鹹就有甜，除了有水果系的「鳳梨海草幕斯」、「檸檬水果幕斯」外，更有料理部精心研發具有大人味的「柴魚巴斯克」不能錯過。
￭ 不甜膩的大人味，柴魚也能做蛋糕！？ ￭
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氣泡感的不只有「鳳梨海草氣泡飲」、「山林野草沙士」，含酒精版本的調酒也是人氣十足。地方茶飲也從土地銀行紅茶，增加了鹿野紅烏龍等多款花東有機茶。
￭ 美景和美味都能使人陶醉～ ￭
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2024新菜單！希望大家會喜歡
等不及想聽聽大家吃完的想法了～～

★完整菜單，請看上方精選文章★
-初一至初五都有營業-
-連假期間，建議事先訂位-