今日芎蕉市仔精彩表演精選
明天還有一天
大家快來找我們玩喔
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#jijibanana集元果觀光工廠於
📅 2024年10月12日-13日 10:00~16:00
帶您重溫收蕉日的熱鬧景象!
活動亮點
🔵超過20攤品牌市集:此次活動共邀請了20家品牌攤位!
🔵舒適的蕉園裡接續演唱表演活動
🔵芎蕉市仔現場加入jijibanana集元果觀光工廠的Line 官方帳號,通過「食農闖關活動」即送 好野人蕉農野餐盒一組 每日限量100組
🔵現場另有Grass的農廢工作坊、濁水漂👩🎨 等現場有趣食農活動等您來參加🤟
🔵2024世界茶葉博覽會,出現打卡送市仔園遊券!!
不管你是蕉迷、美食家,還是喜歡趣味活動的人
✴️「芎蕉市仔」都有超多好玩的東西等著你!
🔍請各位蕉友於粉絲專頁點讚追蹤🔍
活動訊息、表演名單、市集品牌資訊將陸續公布
#集集芎蕉市仔 #jijibanana集元果觀光工廠 #特色市集
🌳2024友善石虎農作&農廢循環實踐工作坊🌳
🌳2024友善石虎農作&農廢循環實踐工作坊🌳
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●濁水溪物產與飲食文化
┌濁水溪軸帶的物產介紹
┌地方飲食文化及其歷史背景
●瀕臨絕種保育類動物:石虎
┌石虎的生態介紹與保育現狀
┌石虎與友善農業的共存模式
●創意料理與低碳飲食
┌物產全利用的創意料理示範
┌低碳飲食的原則與實踐技巧
●農作物全利用
┌農作物全利用的概念及案例分享
┌減少食物浪費的策略與方法
●在地飲食與碳排放
┌在地飲食的優勢與碳足跡分析
┌認識合格認證標章的意義與選擇方法
●霧峰全食物利用案例分享
┌霧峰地區的全食物利用實踐案例
┌成功經驗與挑戰討論
#全香蕉利用 #火龍果果露 #荔枝殼運用 #石虎蔬果 #客家米食 #絲田水舌 #生態廚師 #糯米橋休區 #家鄉俱樂部 #霧峰全食物利用串聯分享 #綠蕉料理
蕉蕉披薩大集合-Banana bacon pizza
🍽稚淋的實驗廚房 🥣
🍕🍕【蕉蕉披薩大集合-Banana bacon pizza】🍕🍕
製作材料:
🫓香蕉 ----2-3根
🫓綠蕉粉----少許
🫓番茄醬 ----少許
🫓起司絲 ----少許
🫓培根 ----少許
🫓黑胡椒粉、鹽巴 ----少許
【厚皮披薩麵團材料】
🧀高筋麵粉 140g
🧀綠蕉粉 100g
🧀溫水140ml
🧀糖 6g
🧀速發酵母粉 5g(也可使用一般酵母粉)
🧀橄欖油 一大匙
🧀鹽 3g
【厚皮披薩麵團做法】
1.先將高筋麵粉、綠蕉粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、酵母粉倒入容器中攪拌。
2.用手或攪拌機揉捏,揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可。
3.將麵團外頭抹上橄欖油,放置容器內以保鮮膜覆蓋後,靜置發酵約30分鐘(如果是用一般酵母粉約1小時)。
4.半小時後,麵團約會膨脹為原來的一倍大,用手按壓如果沒有回彈就代表發酵完畢!
5.將麵團分成2~3份,稍微壓平後即可擀成圓形,同時烤箱先預熱至220度。
6.將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏),戳上小洞、上頭刷上披薩醬,鋪上配料即可送進烤箱。
7.烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘)。
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你知道抗性澱粉是什麼嗎?它存在於多種天然食物中,尤其是未成熟的青香蕉,一根青香蕉的抗性澱粉含量約4.7g,抗性澱粉是一種不會在小腸中消化的碳水化合物,而是在大腸中才會發酵成為腸道好菌的營養,作用如同消化系統中的膳食纖維
加入集元果的綠蕉粉,為料理增添更多營養價值喔!
#稚淋的實驗廚房 #集元果 #青蕉粉 #綠蕉粉 #greenbananapowder #蕉皮粉
🍽稚淋的實驗廚房 🍌
【蕉叔薯炸雞Green banana Fried chicken】
材料:
🍗蕉叔薯 ----100克
🍗雞胸肉 ----一盒左右
🍗油 ----半瓶
🍗雞蛋---2粒
🍗綠蕉粉---少許
🍗黑胡椒、白胡椒、五香粉----少許
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酥酥脆脆的蕉叔薯,變成外衣裹在雞塊外面,魚鱗狀的脆片,酥炸過後呈現更有層次的酥脆口感,口味更升一級,營養加倍
你知道抗性澱粉是什麼嗎?它存在於多種天然食物中,尤其是未成熟的青香蕉,一根青香蕉的抗性澱粉含量約4.7g,抗性澱粉是一種不會在小腸中消化的碳水化合物,而是在大腸中才會發酵成為腸道好菌的營養,作用如同消化系統中的膳食纖維
《Science Alert》報導,一則刊登在最新一期《美國化學學會食品科學與技術》(American Chemical Society, Food Science & Technology)提到,蕉皮粉可以變成味道與小麥製品一樣美味,甚至更好的烘焙食品原料。
研究指出,香蕉皮粉含有大量的礦物質如鎂、鉀、色胺酸、高量纖維素,將它添加到製作蛋糕麵包等烘焙食品的小麥粉中,可以讓糕點變得更有營養,並且可以讓烘焙的蛋糕體更加濕潤,口感更佳喔。
你也可以加入集元果的綠蕉粉&蕉皮粉的行列,為料理增添更多創意喔! #稚淋的實驗廚房 #集元果 #青蕉粉 #綠蕉粉 #greenbananapowder #蕉皮粉
🍽️稚淋的實驗廚房-綠蕉煎餃🥟
🍽稚淋的實驗廚房 🥟
【綠蕉煎餃Green banana powder+Fried dumplings】
材料:
🍙綠蕉粉 ----10克
🍙水 ----少許
🍙 煎餃 ----20粒
🍙 油 ----少許
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●這次將綠蕉粉作為煎餃底部脆脆的餅皮,成功的關鍵在於鍋子得使用不沾鍋,並且清蕉粉的粉量需要用的比較多,下次再來試試看將綠蕉粉做成水餃皮!!
●你知道抗性澱粉是什麼嗎?它存在於多種天然食物中,尤其是未成熟的青香蕉,一根青香蕉的抗性澱粉含量約4.7g,抗性澱粉是一種不會在小腸中消化的碳水化合物,而是在大腸中才會發酵成為腸道好菌的營養,作用如同消化系統中的膳食纖維
●《Science Alert》報導,一則刊登在最新一期《美國化學學會食品科學與技術》(American Chemical Society, Food Science & Technology)提到,蕉皮粉可以變成味道與小麥製品一樣美味,甚至更好的烘焙食品原料。
●香蕉皮粉含有大量的礦物質如鎂、鉀、色胺酸、高量纖維素,將它添加到製作蛋糕麵包等烘焙食品的小麥粉中,可以讓糕點變得更有營養,並且可以讓烘焙的蛋糕體更加濕潤,口感更佳喔。
●●●你也可以加入集元果的綠蕉粉&蕉皮粉的行列,為料理增添更多創意喔!●●●
#稚淋的實驗廚房 #集元果 #青蕉粉 #綠蕉粉 #greenbananapowder #蕉皮粉
稚淋的實驗廚房-起司綠蕉絲餅
🍌 稚淋的實驗廚房 🍴
【起司綠蕉絲餅】Green Banana Cheese Quesadilla
材料:
🍘泰國煮食蕉 (可用未成熟的一般綠香蕉替代) ----3根左右
🍘起司絲 ----少許
🍘黑胡椒 ----少許
🍘鹽巴 ----少許
🍘綠蕉米鬆餅粉 ----3大匙左右
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蕉焦脆脆,特別營養的綠蕉脆餅,口感有如馬鈴薯一般。加上起司做成的煎餅,酥脆好吃,營養滿分!這款料理不僅美味,還擁有抗性澱粉的好處喔!
你知道抗性澱粉是什麼嗎?它存在於多種天然食物中,尤其是未成熟的青香蕉,一根青香蕉的抗性澱粉含量約4.7g,抗性澱粉是一種不會在小腸中消化的碳水化合物,而是在大腸中才會發酵成為腸道好菌的營養,作用如同消化系統中的膳食纖維
來試試這道營養豐富的起司綠蕉絲餅吧!你也可以加入集元果的綠蕉粉,為料理增添更多營養價值喔!🌟🍽️ #稚淋的實驗廚房 #集元果 #青蕉粉 #綠蕉粉 #greenbananapowder #蕉皮粉
2024新年快樂
✨早安2024的第一天✨
▋「蕉園星光草地音樂祭-2024跨年系列活動」▋
在蕉園裡展開一場與蕉近距離接觸的星空露營之旅
新年快樂~🎉
2024年來了,讓我們一起揮別舊日,迎接嶄新的冒險!🚀
2024年,集元果準備好要打開新的冒險模式啦!
感謝大家一直以來對集元果的支持🍌
讓我們一起共度這個充滿能量的一年
新年快樂,我們繼續「蕉個朋友吧!」🔥💖
#集元果 #跨年活動 #集集旅遊 #中部美食
🌸春天來了🌸
昨天是節氣中的「立春」 春暖花開 大地回暖
今天是「上元節」 提燈籠 吃元宵
這兩個日子的到來 就代表著春天要來臨了
讓我們跟隨櫻花的腳步 迎接新一年的大地回春吧
#集元果