農人廚師茶師杰/土壤女孩枇杷瑜

04/05/2024

你聽過醬筍丸子這道菜嗎？這是用醃過的麻竹筍，變化出的神奇料理，可以煮成湯，也可以炸成像是吉拿棒的西式吃法，鹹香樸實的滋味，從1歲到99歲的客人都為之著迷。
Via.《打卡吧！我的炫FOOD 日記》
#影片在第一則留言

20/01/2024

爆米花🍿開了

02/08/2023

由飲食作家 忠恬老師與小半天田媽媽aka.豐茶師一同探討茶與餐食的異業合作與結盟的可能性
就在 #2023臺灣美食展

【田間米其林——味覺與農食生活的對話｜台灣茶的八個好朋友，餐茶感官基礎學】

關於【 #田間米其林—— #味覺與農食生活的對話】

8月4日至8月7日，田間米其林推出四場Open Mic，邀請食農專家與民眾共話味覺和好農生活。在田媽媽餐廳的美味料理中，您將品嚐到台灣風土當令食材的魅力。

✨Open Mic 1：8/4｜13:40-14:10【田間米其林-馮忠恬 vs 田媽媽茶佐餐感官課】
👉飲食作家馮忠恬／前《好吃》雜誌副總編輯、食物採編經驗逾10年 feats. 田媽媽小半天風味餐坊

✨超人氣對談，完全免費，位置有限，趕快報名✨
👉手刀報名傳送門👉https://pse.is/576wdh
（報名前二十位將贈送精美午茶藍組合）

茶，你對它的記憶是什麼呢？西餐以茶搭餐漸趨流行，但在中式餐點中，茶是日常之物。然而，卻在常民料理中不受重視，甚至成為配角。田媽媽計畫決定改變現狀，透過名廚的專業技藝提升料理風味，並學習品味佐餐的藝術。這次活動將以擬人化方式解釋台灣八大茶，讓大家更容易在腦海中想像風味，認識茶系，並建立屬於自己的搭配哲學。讓我們一同探索茶的美妙世界，並在味蕾中創造獨特的搭配饗宴吧！

#台灣八大茶 #品味佐餐

28/07/2023

22/10/2022

到底是誰會穿廚師服做體驗呢
#一言不合就斜槓
#植藝手作
植藝手作｜小半天松杰苗圃
田媽媽小半天風味餐坊
嘉樂的家
豐茶師【杉林溪 好勝美地茶園】
簏山小農

20/08/2022

It always rankles me when you get silly comments like how logging is destroying the planet etc.
Below is a crop of Eucalyptus which can have a rotation starting at around 6-7 years between planting and harvesting (depending where it’s grown).
It is replanted for a continual source of timber so is a sustainable crop.
I don’t hear people complaining anywhere near as much when farmers harvest their annual crops of wheat, barley, corn etc.
Forestry is exactly the same but trees just take a bit longer to grow before being harvested

20/08/2022

20/08/2022

03/08/2022

07/07/2022

第三屆 #農村領航獎 來了
加入 #農村英雄 就趁現在

吹往未來的在地風！111年第三屆農村領航獎選拔中👏
農村的盛會，第三屆農村領航獎展開選拔了！
即日起至7/29(星期五)下午5時止
網羅農村生活、生產、生態的英雄們！
歡迎農村各路好手踴躍報名🙋‍♂️
立刻報名選拔，下一位農村英雄就是您😍
https://reurl.cc/RrDx7r

猶豫自己可以參加選拔嗎？🤔
先來聽聽農村領航獎的選拔說明會吧！💬
從臺北、臺中、南投、臺南、花蓮、臺東的六場說明會，一探究竟去！🙌

#農村再生
#第三屆農村領航獎
#農村英雄
農村好讚

30/01/2022

豐茶師 入侵糕點業惹😍
感謝 採用豐茶師凍頂烏龍茶粉
製作出義大利🇮🇹美食家讚嘆的「淑女之吻」
法國人🇫🇷稱之為「少女的酥胸」
經典甜點：馬卡龍

（instagram)的各式甜點都好好吃唷～（整個少女心大爆發🥰

23/10/2021

#五倍券 各種加碼券的實施期程
✅ #好食券 10/8起
✅ #農遊券 10/25起
✅ #國旅券 11/01起
✅ #客庄券 11月中起
✅ #地方創生券 12/01起

23/10/2021

假日沒事聽聽歌
#2021青農快閃市集

#豐茶師❌簏山小農
#豐茶師地方特色茶系列
#豐茶師花果茶系列
#豐茶師雲霧茶原葉茶包
#豐茶師冷泡茶系列
#什菓誼農情冰淇淋
#掌櫃果園 日晒檸檬乾
#四時手作 地瓜脆片

📌日期：10/23、10/24
10/30、10/31
📌時間：早上10:00～下午05:00
📌地點: 臺中驛鐵道文化園區•舊軌月台

20/09/2021

#中秋佳節愉快🌕
不能烤肉
也能喝茶
不喜飲茶
亦可吃冰

#田媽媽小半天風味餐坊
#豐茶師
#什菓誼農情冰淇淋
#嘉樂的家 民宿


搜尋🔍👉

17/09/2021

#枇杷瑜 👋👋👋

09/09/2021

在農村閒暇之餘
幫 #鹿角厥上板
都是稀鬆平常der

#鹿角厥
#積水鳳梨
#空氣鳳梨

#嘉樂的家 民宿
#田媽媽小半天風味餐坊
#豐茶師
#豐茶師地方特色茶系列
#豐茶師花果茶系列

👉

28/08/2021

#豐茶師 與南投小農合作的產品出爐
由農委會茶改場 #茶葉感官品評專業人才能力鑑定 之 茶葉感官品評師專業的拼配出的 #豐茶師花果茶系列
#枇杷花烏龍茶
#鳳梨金萱茶
#玫瑰花紅茶
#薰衣草紅茶
冷泡熱泡皆宜

Line 客服💁‍♂️ID🔍ldr7145v
#豐茶師
#嘉樂的家 民宿
#田媽媽小半天風味餐坊

13/06/2021

回鄉要如何兼顧農事與孩子
：放養就可以了🤣🤣🤣

✅順便附上阿樂眼中的阿嘉
#豐茶師
#國姓枇杷瑜農場
#田媽媽小半天風味餐坊

12/06/2021

孩子防疫期間也能做農事學習
#樂樂工作趣 #嘉樂的食農教育 #樂福姐弟

一直被敲碗的甜甜甜玉米
繼續種一波！

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