21/03/2023
今天是日本國定假日「春分之日」,這天是正式宣告春天到來的一天,春分過後天氣逐漸回暖。
以天文學來說,「當太陽來到春分點(太陽直射地球赤道)的那天,晝夜等長」。因此,春分之日大約落在3月20日至3月21日的其中一天,每年都會不同。因此,每年2月1日內閣會議會根據國立天文台所製作的「日曆年表」來決定明年的「春分之日」。
日台交流協會介紹了在這個節日要吃的點心「牡丹餅」
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在日本,春分及秋分的前後三天稱之為彼岸(ひがん)
這期間在傳統習俗上除了會祭祖之外,也會吃牡丹餅🌸
#牡丹餅(ぼたもち)是在彼岸時供奉神明用的日式傳統點心,又稱作萩餅(おはぎ)。雖然這兩者的異同眾說紛紜,不過最常聽到的說法是,由於在春天吃這個點心的時候恰好是牡丹盛開的季節,因此在春分食用時叫做牡丹餅;秋天彼岸時正逢萩花盛開,因此在秋分食用便叫做萩餅,說來說去都是指同一個東西👀
牡丹餅的材料十分簡單,由象徵除魔的紅豆與五穀豐收的糯米所組成。首先將糯米揉成團狀之後,再用紅豆泥將其覆蓋後即完成,與一般常見的和菓子作法相反。不論是裡面的糯米或是外層的紅豆泥,都還帶有微微的顆粒感,兩者交融後口感卻十分綿密!沙軟紅豆泥配上Q綿糯米的牡丹餅,正是彼岸時期最樸實的美味😋
心動不如馬上行動,趁著3月春分時節,趕快一起來品嘗看看吧!