臺中市霧峰文化觀光協會

31/10/2024

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdPxQIaz2HVDm864Bps6PdhaCV4T6FOv2eMoLay2lV0HTAWfw/viewform

25/10/2024

新雨農場
地址: 霧峰區桐林里中坑產業道路181 號
LINE ID:https://lin.ee/WK8cGiN
營業時間:周日到周五:上午8:00 -下午6:00
周六:上午10:00-下午6:00
桐林是台中市的後花園秘境，保留很多原始風貌，自然生態豐富，桐林往中坑方向，左邊有一個社區叫作逸園，逸園的住戶是想自地自建的人組合而成，裡面還有一個農場-新雨農場，新雨農場的名稱來自大地因為春天的雨水而有萬物生長，新的一年最初降臨的雨水就是新雨之意。
新雨農場主人是傳產的二代，因為理想而轉戰，以生產安全食物為目標。新雨農場的產品主要是放牧雞蛋以及魚菜共生的生菜。
新雨的放牧雞蛋完全無動物用藥，無環境用藥，以及提供安全棲所，給雞隻自由活動，放牧空間友善的飼養蛋雞生產的雞蛋。
生菜則是無農藥無化肥，養魚的山泉水經過硝化菌作用，變成植物的養分，養過魚的水同時經過植物的根部淨化，重新回歸給魚群使用。這樣的種植方式可節約用水，避免消耗土地資源，作物也不容易受到天氣、蟲害等自然因素影響產能
新雨農場的魚菜共生概念，是追求動態平衡的生態系統，需要人力時時維護觀察，專業的過濾系統決定收成結果，長期經驗累積的技術，才有好收成。農場主人說，魚餵得越飽，理論上菜應該長得越好，實則非然，一旦餵食超過系統內硝化菌的負荷量，魚的糞便來不及轉化成養分，過濾不完全，水質會馬上出現問題，不僅影響蔬菜的生長也會危害魚群的健康。
新雨農場的農漁產品在不同季節有不同的產出，客戶都是用料非常挑剔的優質餐廳，老闆甚至親自遠道送貨到台北，為了讓民眾認識新雨的好產品，台中市的社區都可以來訊聯絡，場主可以安排免費試吃活動，很多生態環保團體會把新雨當成教學的基地，新雨農場也歡迎團體預約參觀，如果要訂購商品可以透過LINE跟小編聯絡，點進去line就能看到新雨農場的品項跟金額、數量喔。

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12/10/2024

朝陽大學後山夜景
地址: 霧峰區吉峰東路168號
到朝陽大學後山看夜景是霧峰秘境。
不少山友會選擇黃昏到這裡爬山運動，欣賞日落和夜景。
從朝陽大學的正門進去，走左邊的那一條路，一路緩坡上山，馬路寬闊。車行一段路之後，左邊陸續可以看到霧峰與大里的夜景，但是這條路是通往朝陽大學的學生宿舍，山上還有大片別墅的建案，馬路上熙來攘往的車輛與摩托車不少，不建議在路邊停留觀賞。
繼續上山之後看到路邊有些汽車停車，這裡通常就是霧峰山友的爬山出發點，可以一起將汽車停在路邊，如果開車來不建議繼續往上開，因為山上不方便停車。騎摩托車來就可以繼續往上騎，但務必注意安全不要騎太快，停好車後注意看右邊有標示登山口，如果走錯，左邊是建案的大工地和學生宿舍，很容易辨識有沒有走錯路。
霧峰是爬山的好地方，相較於知名度高的大坑。霧峰是真正的爬山，而不是走樓梯，爬太多樓梯對膝蓋負擔較大，朝陽後山看日落或是夜景，走的是鋪好鋪滿的柏油或是水泥路面，有的地方則是泥土地鋪石板塊，都不是樓梯的設計，平緩的坡度走起路來很舒服，兩旁綠意盎然，人潮不多，所以自然生態豐富。與大坑特別不同的，在這裡沿路遇到的山友都會親切地問候打招呼，即使你是第一次來。
往上走一二十分鐘會看到雙叉路口，右邊樟公廟，左邊觀景台；兩邊都可以走，也建議兩邊都去看看，往左邊走，經過福德祠就是觀景台，可以180度的觀賞落日或是夜景，福德祠對面是公共洗手間，有志工每天早上會來打掃清理，非常乾淨。洗手間是霧峰人捐款蓋的，洗手台上有捐款名錄，一切都是霧峰居民自發性的捐贈，顯示出霧峰的人情味。也請使用的人愛惜並維持乾淨！
叉路往右邊走，標示是往樟公廟，沿路都有夜景可以欣賞，透過竹林或是樹縫看出去別有一番浪漫情懷，穿過幾塊鳳梨園，會走到一處霧峰山友稱為望夫崖的夜景觀賞處，這裡是最佳視角，通常會看到朝陽的學生或是山友在此處拍夜景。
天氣好的時候，不管是觀景台或是望夫崖都可以看到麗寶樂園的摩天輪，璀璨的燈海絢爛多彩，適合曬恩愛也適合放空發呆。
上山的土地大多是農友無私捐出來的，需要大家一起維護愛惜，製造的垃圾一定要帶下山。如果對霧峰不熟第一次去看夜景，建議要帶手電筒，爬觀景台階梯可以使用，輕鬆的路程歡迎大家來霧峰看免費的百萬夜景。

08/10/2024

煮給你
地址: 霧峰區樹仁路56-3號
電話: 04 2339 2873
營業時間:上午11:00-晚上10:00
休息日:無特定
「煮給你」很特別的地方，是由兩位從台北來的年輕人，在霧峰的樹仁商圈創業開的小餐廳。
兩個年輕人離家到人生地不熟的霧峰店，沒有任何背景、因緣也沒有朋友，所以沒有任何奧援也沒有客戶的基本盤，剛開始嘗試過加盟，之後萌生自己做品牌的想法，就有了「煮給你」的品牌。
炸豬排跟雞腿排是煮給你的招牌產品，一般的豬排沾醬不外乎使用豬排醬或是咖喱醬，年輕人發揮創意覺得應該要有更多種的選擇，經過多次研發，有了獨家的四種沾醬，煮給你豬排醬，香檸塔塔醬，椒麻醬，蜂蜜芥末醬。這四種獨家口味的醬料都是自己做的，相較於外面的現成市售沾醬，煮給你的醬料有更豐富的層次口感。分量十足的炸豬排或是炸雞排，裹粉用的是高價位的生鮮麵包粉，大塊不手軟的肉排加上高品質的食材做出來的好吃豬排、雞排，配上獨家沾醬，在一級戰區的樹仁路搶得一席之地。
最受客人歡迎的菜色則是黃金嫩豬排丼飯、日式壽喜燒丼飯，和起司奶奶烏龍麵，黃金嫩豬排丼飯份量、味道跟價格，可說很難找到同級競爭對手，CP值超高又好吃。
日式壽喜燒丼飯用的壽喜燒醬油，也是煮給你自家調配出來的，再加上薑汁提味，很日式又適合台灣人的口味，客人都很喜歡，一口接一口的不知不覺就把一大碗吃光，起司奶奶烏龍麵是用新鮮的鮮奶油跟起司片調出濃郁的湯底，大人小孩都喜愛。各種菜色搭配的烏龍面，也是煮給你的特色，對美食講究的兩個年輕人千挑百選的找出最滿意的烏龍麵，真的很好吃。
煮給你的湯頭與各種沾醬，都是兩個年輕人到處試吃其他餐廳的競品，不斷改良再改良的配方，每次試到覺得滿意，就請周圍親朋好友試吃，聽取多方意見反饋又回來繼續試作升級。
問問兩位年輕人從台北來到霧峰創業的心得，他們樂觀的說，就是要不斷的求新求變，並且要有不滿足現狀的心，跟堅持到底的毅力。
看到煮給你的營業時間，就知道兩位到異鄉奮鬥的年輕人很拚。下次到樹仁路用餐有選擇障礙時，可以試試「煮給你」，不但很容易一試成主顧，也給兩位年輕人打氣加油。
https://www.facebook.com/Cookforyouofficial/

02/10/2024

瑪莉選物-烘焙材料名店
地址: 霧峰區樹仁路221號
Line id:
營業時間: 10:30–18:00
休息日: 星期日與星期一
瑪莉選物是電商蝦皮的烘焙用品與材料的名店，唯一的門市就在霧峰區的樹仁路。
瑪莉是老闆的妻子，瑪莉喜歡烘焙和烹飪，常參與團購，更常與同事和朋友揪開團，接著自行開團，之後逐漸發展成電商，團友和朋友為了方便面交、自取，或是緊急需求，鼓勵瑪莉開實體店。
窗明几淨的瑪莉選物，販售的都是瑪莉個人使用的商品。不同於提供可廣泛選擇的大型超市，瑪莉選物側重品質和個人喜好，而非同樣商品有眾多品牌可選購，但瑪莉選物的品項已能滿足基本需求，瑪莉也會根據顧客反饋，隨時調整商店裡的產品。
瑪莉選物的老闆是大里人，家裡過一條橋就是霧峰。瑪莉選物最強的就是烘焙用品材料，霧峰沒有這樣的商店，有高品質的進口烘焙材料需求，要遠道去舊市區購買，很不方便，所以瑪莉選物決定開在霧峰，銷售範圍不只霧峰，可輻射大屯區的太平、大里、烏日。樹仁商圈很熱鬧，大家到樹仁商圈吃飯，順路過來購物非常方便。
瑪莉選物說大屯區的居民都是鄉親，秉持服務的精神，瑪莉選物實體店的價格與網上是一樣的，所以最大的優勢就是價格，現在購物，想找便宜都去蝦皮，瑪莉選物店基本上都是以蝦皮的價格銷售。傳統的烘焙用品店，需要店租、空調水電、店員人事成本……..，售價都會比網路貴。瑪莉選物本著薄利多銷的想法，利潤不會像實體店抓得稍微高一點，盡量用比較低的價格回饋鄉親。
瑪莉選物的烘焙用品材料很強，但老闆強調瑪莉選物不只是烘焙用品店，瑪莉也是一位媽媽，所以店裡還主打小朋友的零食，為了安全和美味的吃，店裡還有廚房會用到的佐料、 醬料、醬包、食材、小磨坊的產品……等等。辦公上班族的休閒食品也一應俱全，紅茶、奶茶、咖啡包等，涵蓋範圍很廣，想吃點甚麼都可以來瑪莉選物看看。
瑪莉選物也有應節商品。例如中秋各種烘焙，不管是原物料和包裝盒都會提早上架，或是端午，包粽子的各種材料會幫客人提早準備好。萬聖節跟聖誕節更是瑪莉烘焙的盛事，萬聖節前早早就開始陳列萬聖節的包材。鄰近的兒童美語機構，都會來買萬聖節用的小紙盒、小紙袋或小塑膠袋裝糖果餅乾， 精選的糖果餅乾當然更是好吃又便宜。聖誕節各項應景商品和餅乾會用到蛋白霜之類的，春節前的紅包，瑪莉選物都有賣。
年輕夫妻創業的瑪莉選物店，有別於傳統店面，明亮乾淨整齊，各項商品陳設一目了然，兩層樓的賣場走道開闊，以網路都幫我們比完的價格銷售，店址不是在樹仁路美食集中區，所以停車相對方便一點，經過樹仁路就順便過來逛逛，需要烘焙用品材料，就近採買，方便新鮮喔。
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27/09/2024

樂夫雞蛋糕
地址: 霧峰區萊園路17號
電話: 0905-054500
營業時間:下午2:00到晚上9:00
休息日:星期日
萊園路的樂夫雞蛋糕經營已經超過6年，土生土長的在地霧峰人老闆，想自我挑戰，就從餐廳的工作離職，夫妻商量後，決定以之前的工作經驗為基礎，閉門不斷嘗試後，開了這家樂夫雞蛋糕店。
雞蛋糕的製成不外乎雞蛋、糖跟麵粉，用心的夫妻幾乎把市面上買得到的這三種材料，做過所有的排列組合試作，樂夫相信沒有最好的食材，只有最適合的食材。
最終雞蛋選用了新鮮的紅仁雞蛋，糖用香氣十足的二砂，麵粉每一廠牌的成分稍有不同，樂夫選擇與自家配方最合拍的，材料確定後，比例也是經過千錘百鍊。一顆顆台式的平民小吃，樂夫用單純的食材呈現，但背後是經過無數次的嘗試、對照比較，夫妻常開玩笑說，還沒開始營業就吃到怕了！說這句話時的笑容，帶著對自家產品滿滿的驕傲！
樂夫雞蛋糕的餡料，比較特別的是奶酥，是老闆娘親手製作，甜度不太高，奶香味足夠；芋頭是老闆親自去菜市場挑選，回家削皮、切塊、蒸煮...多道工序，不用工廠調製的餡料；抹茶挑日本進口的抹茶粉，帶著淡淡的海苔香氣和微微的苦澀，喜歡抹茶的客人都一試成主顧；鐵觀音口味是將茶湯加入磨碎的茶葉製成的醬料，香氣十足；還有女生喜愛的草莓及蔓越莓口味。樂夫很大的特色，就是口味豐富，而且大部分內餡都不加糖修飾，因為創業時，老闆娘正懷孕，所以樂夫的產品都以孕婦可以吃，小小孩也可以吃為原則。
樂夫最推薦的是經典口味雞蛋糕，一包裡有綜合的三種口味，原味、鮮奶卡士達與乳酪起司，可以吃到原味的蛋香、鮮奶的香甜以及乳酪的鹹甜，搭配酥脆的外皮與紮實綿密的蛋糕體，大小朋友都喜愛。
樂夫草創初期，營業收入不穩定，地點不是在霧峰主流的商業街道上，所以剛開始除了開店，還要做其他兼差來維持收入，這是創業很容易面臨的狀況，許多人扛不住壓力會選擇退出，但樂夫的夫妻選擇撐下去，樂夫相信努力就可以一步一步前進，凡事都沒辦法一步登天。知名度不高，夫妻就網路宣傳，街頭發傳單，到停車場塞優惠券，邊創業邊學習，走過篳路藍縷，生意逐漸穩定，身邊的常常有人來問，樂夫是怎麼經營的，能夠撐過學區的寒暑假跟可怕的疫情，樂夫老闆都回答，經營不難，就是要想盡辦法去維持與改善！把好的保留，發現缺點就立即修正，慢慢的往更好邁進。
經過萊園路的時候就來吃一包樂夫雞蛋糕吧，小孩與長輩都很適合的台式點心。
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24/09/2024

婕安納音樂學苑
地址: 霧峰區萊園路10-6號
電話: 0953-575168
營業時間:星期一15:30-22:00
星期二15:30-22:00
星期三15:00-22:00
星期六8:00-13:00
星期日8:00-12:00
休息日:星期四、星期五
位於霧峰區萊園路的婕安納音樂學苑，通過2024年台中市政府文化局的《藝術亮點》計畫審核！在霧峰耕耘超過30年的婕安納，是由創辦人胡美玲老師從鋼琴家教開始，廣受好評後口耳相傳，累積學生及經驗，現在的婕安納音樂學苑，重視寓教於樂，並透過市府的大力宣傳與資源整合，以藝術為媒介，串起更多與在地文化的連結，提供給學員更多元的面向與視野。
傳統音樂教室的教學方式，上完課讓孩子自己回家練習，考驗學生的自主、自制與耐力；婕安納的教學法是「陪伴式成長」，來上課一天，其他天數可以「免費」練習，因此能看到孩子明顯的進步。
婕安納音樂學苑不只鋼琴班名聞遐邇，還有許多種東方和西洋的樂器教學，例如嗩吶、二胡、揚琴、中國笛、琵琶、柳琴、太鼓、爵士鼓、大提琴、小提琴、古箏……等等，想學音樂的孩子幾乎都可以找到適合自己的樂器。
婕安納還成立各式樂器的表演團體，例如國樂團、弦樂團、太鼓團……等等，樂器陶冶孩子的心靈，提升氣質與品味，加入表演團體，則可以讓孩子有更多機會聆聽其他人的演奏，互相學習，也讓孩子學會融入團體的聲音，同儕的互助合作，是社會化最佳的學習機會。更讓學習變得有趣不乏味，培養了孩子全方位思考能力，還更快樂地享受學音樂的樂趣。
用心的婕安納得到很多肯定，牆面上貼滿了獎牌與感謝狀，例如2018年，婕安納音樂學苑設立的婕安納絲竹樂團，就入選了台中市花卉博覽會「花開fun青春 全台大串演」中的演藝團體，還得到最佳人氣獎。當時的團員都只是國高中生，背負沉重的課業壓力，在有限的時間裡自發性的集合起來團練，雖然是一件不容易的事，最終的結果給這群孩子的青春，添上最美麗難忘的樂章。
胡老師說，曾有一位霧峰的孩子，剛上鋼琴課時因害羞，完全不敢彈奏，胡老師耐心引導，孩子找到了自信，主動報名學苑的國樂團。後來，他不僅愛上了音樂，還在全校的才藝表演中獲得了表演獎，
音樂打開孩子緊閉的心扉，改變這個孩子的學習態度，彷彿也為這個孩子的未來打下了堅實的基礎。
婕安納致力為孩子開創各種表演舞台，讓孩子培養上台的勇氣，也找到自信。所以付費表演、義演
、社區回饋、政府需求、公益演出….只要時間許可都來者不拒，即使需要龐大的後勤與行政工作，和耗費大量財力物力等資源，都無怨無悔，台中是文化城，霧峰更是充滿文化藝術的鄉鎮，婕安納默默地付出，可說是霧峰重要的文化藝術基石。
婕安納歡迎大家洽詢表演，更歡迎大家來學音樂，滋養身心！
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22/09/2024

敬邀
9月28日星期六，歡迎一起來霧峰區的光復新村逗熱鬧，手作、市集、生態講座與生態料理………，約起來。

20/09/2024

豊好
地址:霧峰區四德路61號
電話: 090-7267088
營業時間:11:30-19:30
休息日:無

「豊好」的讀音就是台語的你好，傳統磨石子地板，數十年前卡通主題裝飾，以及停在門口的復古機車，對七八年級生來說，走進這裡就像回到小時候的雜貨店一般，在這樣的店面內販賣的滷肉飯，也是老闆重現兒時回憶的成果。

滷肉飯是豊好的老闆兒時的回憶，此希望透過這間店面分享自己愛吃的食物。台灣傳統的小吃雖然便宜又美味，但多在路邊攤販售，為了扭轉形象，老闆將店面整理得乾淨明亮，食物原料親自把關，更加入自己喜愛的復古收藏品裝飾和玩具，將「豊好」打造成小朋友覺得有趣、大人感到懷念，適合闔家用餐的溫馨場所。

為了做出市場區隔，主打雞滷飯，雞丁加滷肉的飯。雞丁飯都用精選的雞肉，像滷肉飯一樣切成小塊做成雞丁飯。滷肉飯用的是嚴選豬肉肉品，店長說臺灣的豬肉品質夠好，不須用太多的香料，只要好品牌的醬油和油蔥，就可以做出好吃的滷肉飯。米飯用的是霧峰農會產的台南16號，用日本原裝的象印牌鑄鐵IH十人鍋煮，店長說米飯保溫久了會變黃不新鮮，一小鍋一小鍋輪流煮，確保客人吃到的都是剛出鍋，熱騰騰香噴噴的好飯。

調味料餐台有讓客人自行取用的小餅乾，讓客人在等待上菜聊天時，嘴巴也不會閒著，來幾小塊先充飢又不至於吃飽，小餅乾會不定期更換品項，是來豊好用餐的小確幸。店長說，常看到帶小孩來店用餐的父母手忙腳亂，深刻體會有小孩的父母要坐下來安心吃一餐飯不容易，所以只要客人帶小孩來，就會送一樣古早味童玩給小孩，例如戳戳樂、竹蜻蜓、紙娃娃、紙陀螺，和已經很罕見的吸管紙笛。店長表示，往往會看到家長跟小孩搶著玩，大人也樂在回味自己的童年時光。還會招待小朋友一碗減少滷汁的米飯，讓小朋友吃原味！餐具台有一層是幫小孩準備的餐具，還有食物剪。布置裝飾的搖搖鴨、木馬、小三輪車，小孩都可以騎玩，是罕見對小孩極致友善的餐廳。

豊好的前身是肉尬餐廳，為了發展國際加盟而更名，並推出新菜單，將臺灣小吃發揚光大，霧峰的豊好，厲害！

https://www.facebook.com/LIHAO1996/
https://www.instagram.com/lihao_tw/

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13/09/2024

12/09/2024

翹腳鍋
地址:霧峰區四德路53號
電話: 0910 763 413
營業時間:星期一到星期五11:00-14:00，17:00-21:00
星期六日:11:00-21:00
休息日:無
付款: 現金、Line pay 、台灣pay
位於四德路的翹腳鍋是一家寵物友善的火鍋店。
老闆瑞文之前在工廠工作，工作內容是搬運重物，對身體耗損大，於是不停地思考還能有什麼出路，瑞文非常喜歡吃火鍋，對火鍋湯頭與配菜很有研究興趣，但還是掙扎了六年，在太太支持下，才毅然決然辭去工作，踏出逐夢的第一步，到火鍋店擔任學徒，從頭開始學習。
努力學習一段時間，對火鍋店的經營有全面的了解，因緣際會發現霧峰四德路，有一家火鍋店面要頂讓，瑞文沒吃過這家店，也沒多想就直接簽約承接，因為還年輕，想著衝就對了。
承接頂讓的火鍋店時，瑞文取得前身火鍋店的配方，按照自己吃遍大江南北的經驗，加上在火鍋店工作的心得，不斷改良成自己喜歡的口味，尤其注重在天然，讓身體減少負擔。
翹腳鍋自豪的鍋底是石頭鍋、麻辣鍋、牛奶鍋，每一鍋都是新鮮現做。招牌石頭鍋以麻油爆炒洋蔥、蒜碎，加上秘制醬汁嗆鍋，金黃色澤的湯底，鮮甜好吃，不用肉片翻炒所以不會浮肉渣。麻辣鍋是自製辣油及辣醬，搭配花椒、月桂葉等中藥材炒製，可依客人喜好調整大中小辣，自製的滷豆腐、滷鴨血香辣味十足。牛奶鍋混合進口乳源和在地小農的生乳，歷經無數次試驗調配出完美比例，湯底不會油水分離，口感有層次。
除三種招牌鍋底，蛤蜊鍋、松板豬、川味綜合拼盤、板腱牛、翹腳小海味、素食火鍋餐也深受客人歡迎，菜盤更是得到客人一致好評，有別於傳統火鍋店會放很多加工的火鍋料，翹腳鍋的菜盤幾乎都是原形的天然食材，讓不喜歡過度加工品、追求健康養生的客人非常認同。
吃過翹腳鍋客人都知道兩夫妻的用心，客人上門，才將醬料從冰箱拿出來排好，以確保醬料的品質，調味料也新鮮現切現做。瑞文認為一家好的火鍋店，精選在地食材是必須的，於是霧峰的香米和菇菌類，都是必備。
創業總是艱辛的，尤其要翻轉前手店家，和歷任幾個店家留下來的印象，但是瑞文和餐飲科系畢業的太太同心協力，胼手胝足，努力打造出一家理想的火鍋店。
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556742006281
https://www.instagram.com/qiaojiao_hot_pot/

09/09/2024

敘MODERN咖啡
地址:霧峰區柳豐路500號亞洲大學現代美術館1樓
電話:04 2339 9981 #6480
營業時間:星期一到星期五9:30-17:30
星期六日9:30-18:00
亞洲大學的美術館是日本建築師安藤忠雄在台灣設計的第一座建築作品，也是安藤忠雄在全球校園中設計的第一座美術館，附設的敘咖啡，與陽光、綠地、清水模與玻璃帷幕結合，是一間非常舒適的咖啡館。
敘咖啡的經營方是從台北來台中展店，創始店已經營多年，敘品牌有一定的知名度，加上亞洲大學現代美術館各檔期的活動都能帶來看展的人潮，優美的環境常有遊客來打卡，客群以在校學師生和遊客外來客各半，所以連寒暑假客源都不斷。
敘最有特色的產品是珍珠奶茶鍋煎鬆餅，結合了日式厚鬆餅入口即化特性，與美式鬆餅的蛋香表層，搭配台灣之光-黑糖珍珠，口感豐富有層次，堪稱美日台食材的完美結合，令人吃了一口就停不下來，連平常不吃甜食的都能一人吃完一整份。
之前店內販售過瑪德蓮小點心深受歡迎，有常客每次來都會外帶三四份回家，與客人聊起，才知道原來是他家裡小朋友曾來店裡吃過，非常喜歡，所以假日要回家前就會來外帶幾份回去，這位常客笑著說，其他家都不行，就指定要敘咖啡的瑪德蓮。現在敘咖啡已經沒有常態販售瑪德蓮了，但只要這位客人提前預訂，敘咖啡都會為他準備，這種默默地、小小地溫馨，同時體現在敘咖啡各種服務的環節中，歡迎到敘咖啡感受。
敘咖啡很用心，會作市場調查與市場趨勢分析，對自家的產品研發與改良也花很多心思，雖然開店是辛苦的，但敘咖啡努力創造消費者心中的CP值，設計甜蜜點，所以再訪回購率很高，來敘咖啡還可以逛逛旁邊的文創商品區，進美術館看展覽需要門票，來敘咖啡不用門票，有空就來享受浸潤在藝術氛圍，欣賞安藤的建築吧，窗外的綠地與陽光，與桌上的美食飲品，是對自己的最佳犒賞。

https://www.facebook.com/modern20190521/

https://www.instagram.com/xu_coffee_roaster/

05/09/2024

光復新村肉羹
地址:霧峰區新生路79號
電話:0977 229 877
營業時間:早上6:30-12:20
光復新村肉羹麵攤的位置很有趣，就在市場公廁的外面。光復新村肉羹是從民國74年，由阿嬤開始賣，到現在已經是第三代了，由父母和年輕的兩兄弟一起努力，每天清晨至少5點半之前就要起床開始準備，一家人同心協力，輪休烹煮與照顧店面，分工又合作。四十年歷史的老攤，是坑口里與鄰近的居民從小吃到大的早餐。
大鍋裡好吃的肉羹和各式麵類，每一口都是我們傳統記憶裡的古早味。光復新村肉羹獨到之處，是每一塊肉羹都純肉手工製作，每一塊都能吃到扎實的肉，湯頭加入每天現炒的油蔥酥高湯，再撒上一小把香菜，傳統小吃芳香四溢。
光復新村肉羹見證光復新村的興衰，原本旁邊的光復國中，經過921地震之後倒了，很多人搬走了，921地震博物館開張，政府在光復新村設立青創基地等等。光復新村肉羹還是在原地，守住家鄉味，搬走的老客人周六、日都會特地回來吃，所以老闆會建議平日來吃比較不用排隊。
光復新村肉羹的營業時間是早上6:30就開始，雖然說是到中午12:20，但常常提早賣完，肉羹麵攤沒有固定休息日，如果有事要休息，會提早張貼在FB的粉專和貼在攤位上，如果上午到光復新村逛逛，建議留一點肚子來吃吃眷村旁的台灣味！

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30/08/2024

金陵山宗教藝術園區
地址: 霧峰區峰谷里峰谷路900號
電話: 04- 2333 8899
營業時間:全年無休
宗教能安定人心、教化社會，位在霧峰的金陵山，創辦人湯文萬先生信奉一貫道，妻子信奉基督教，秉持感恩的心，創立台灣唯一五教合一的宗教園區，園區占地30公頃，以觀光休閒、青少年教育、宗教靈修為訴求。
園區由三棟建築構成，佛、道教的至善園，基督教、天主教的圓滿教堂，一貫道的白陽聖廟，三棟建築物都是結合藝術與文化的經典。
融合佛道兩教的四合院至善園，比照紫禁城宮殿式設計，座北朝南，供奉主佛地藏王菩薩，是全台最大最重的室內坐佛！主殿約七層樓高，殿內無樑柱，屋頂採雙圓造型，純金的黃金蓋頂，共102坪，金陵山希望信眾來到這裡，經過佛祖的加持後，將一百分留給家庭，多出來的兩分拿來回饋社會，幫助更多需要幫助的人！
黃金天的下一層是十六尊的飛天仙女，意在下凡迎接來參觀的活菩薩到來。再下一層是十八尊阿彌陀佛。再下一層是三十六法像的觀世音菩薩，其中有一尊手拿柳枝腳踩龍的觀世音菩薩，民國四十八年曾發生嚴重的八七水災，當時有人看到觀世音菩薩以這個形像出現，幫助災民化解災難，老一輩的人稱祂為騎龍觀音，又稱降龍觀音。觀世音菩薩是千變萬化的，會順應信眾需要，幻化成不一樣的形體。
還有大勢至菩薩，大勢至菩薩以孝道聞名，一般菩薩寶瓶裡裝的是甘露水，大勢至菩薩寶瓶裡裝的是祂父母親的骨灰，大勢至菩薩小時候父母親就過世，祂一直覺得自己沒盡到孝道，所以白天行菩薩道，晚上不管行走到哪裡，都會將父母親的骨灰放在桌上，將每天的功德念經文迴向給父母親，每天如此不間斷，所以是一尊以孝道聞名的菩薩。

金陵山興建至善園地基時，挖得「五色土」─金、水、木、火、土，古書記載，見五色土五十步如泉水湧出，乃為活龍穴。至善園在三十步就見泉水，為感恩上天美意，就在此蓋九龍壁。這面宏偉的九龍壁，猶如古代皇帝之九龍袍般尊貴，是世界上目前最大的九龍壁。

圓滿教堂之名取初一到十五月亮就圓，稱為圓滿之意。由高空俯瞰，為十字架造型，象徵十字架在台灣土地上落地生根，圓滿教堂的建築風格結合古羅馬式(六根古羅馬柱/厚實的磚石)、哥德式(大面積排窗/玫瑰窗及拱門)、巴洛克式(天主教的建築風格/彩繪玻璃的光影/天花板上的畫)、洛可可式(混合貝殼與小石子製成的裝飾物，崇尚柔和的淺粉色-椅子)，教堂前是將近四千坪的歐式花園，以各式石雕重現聖經中的重要事件，及耶穌釘十字架前的14處苦路，是信徒膜拜祈禱及聚會的場所，圓滿教堂也是東南亞最大的教堂。
圓滿教堂有兩個會堂，小會堂容納將近七十人，可舉辦婚禮、做安厝禮拜、追思禮拜，超過七十位則有大會堂可以使用。圓滿教堂很受新人歡迎，幾乎每天都有新人來拍婚紗，教堂內挑高18公尺，有天然的迴音效果，也適合租借來舉辦音樂會，演奏會，以及野外禮拜，金陵山歡迎大家來利用場地辦藝文活動，許多偶像劇也曾在這裡拍攝，例如知名的敗犬女王、我的妻子們的戰爭。
圓滿教堂，是不分教派的教堂，無論天主教，基督教，長老教派，都可以在此共享神的恩典。

白陽聖廟是一貫道祖師紀念廟，要到白陽聖廟需先爬上108階樓梯，象徵消除108劫業障，樓梯下方有兩隻銅獅，上方平台是兩隻貔貅，都帶給來朝聖的信眾吉祥與祝福。
白陽聖廟建築物外觀有三層，象徵著天、地、人三才。
銅門上浮雕的福、祿、壽、財、子、萬，分別代表福氣、升官、長壽、發財、多子多孫、萬年長久。
大殿內供奉白陽三聖金公祖師、天然古佛及中華聖母。抬頭往上看，中間的「道」字黃金藻井，代表一貫道自古以來就存在。往下一層是一貫道的道統浮雕，也就是伏羲、神農、軒轅黃帝、堯、舜、禹、湯、文王、武王、周公、老子、孔子等十二位；下一層是全彩的飛天仙女，這是創辦的湯總裁親自至敦煌考察後，參考敦煌仙女壁畫設計；仙女往下一層的牆面雕刻，是一貫道信眾常誦的經書和老母所批的訓文，分別為道之宗旨、禮運大同篇、彌勒救苦真經、大學、中庸、百孝經、心經、太上清淨經、皇 訓子十誡。
白陽聖廟內部支撐的柱子有三圈，最內圈四根大柱，以梅、蘭、竹、菊的浮雕代表一年四季的春、夏、秋、冬；中圈12根為12月令柱，以中國傳統節日的經典年歷圖，及當月生長植物浮雕而成，比如四月為柳絮、九月為松、十月為銀杏；外圈12根龍鳳柱，外雕龍、內雕鳳，有龍鳳呈祥的涵意，特別的是每一面龍和鳳圖案都不相同，取名為龍鳳柱，象徵道是乾坤運應。
白陽聖廟希望能實現一貫道為不休息菩薩的目標，也讓全世界的道親一同參與，來為實現彌勒家園而努力。
金陵山的創辦人湯總裁說，我們常說一句話，「疼別人、疼厝邊，如同疼自己」，因此發心分別建造各宗教具代表的建築物，將宗教文化以藝術手法呈現給大家，期望引發更多善心人士參與護持，創造清淨、祥和、喜樂的社會。
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29/08/2024

霧峰限定的活動
921地震已經25周年了，氣候極端化天災越來越嚴重，如何認識天然災害，準備避難包呢，位在霧峰的921地震教育園區，聯合霧峰四單位共同推出限量1000組的獨家販售活動!
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09/08/2024

魚兒賣甜點
地址:霧峰區新生路128號
LINE:236wxnoe
營業時間:週三到週五上午11:00 - 下午4:00
假日上午11:00 - 下午6:00
休息日:週一與週二
Covid-19改變很多人的命運，四年前，魚兒工作的公司停擺，疫情在全球蔓延，沒人知道何時會平息，日子還是要過下去，總得想辦法賺錢生活。
當時魚兒的姐姐說，光復新村在招募新店家，魚兒開始有開店的想法，便開始寫企劃、進行簡報，越過層層關卡後，就有了現在這家甜點店。魚兒說，我不像有些人有開店的夢想，會走到這條路，就像是命運安排好的。開店後也是一點一滴的，慢慢雕琢出現在這家店的樣貌。
魚兒做甜點的專長，一開始只是下班後的休閒娛樂，漸漸的發覺在製作過程中，不但紓壓，還找到內心的平靜，疫情之前姐姐就請魚兒幫忙做甜點，在他們的餐廳販售。這樣的第二專長，竟然都是自學，
魚兒從書籍、網路、各種影片、各種社群媒體上學習，再一次次試作，調整成自己喜歡的口味。魚兒說，只有自己真心喜歡的東西，客人才能感受出它的美味，店裡的品項不多，但每一種都是精心的傑作⋯⋯
魚兒最驕傲的甜點，是超濃起司蛋糕跟半顆檸檬塔。
超濃起司蛋糕是魚兒學會的第一款甜點，跟著魚兒一起成長、蛻變。超濃起司蛋糕不是店裡最熱銷的，但別具意義，提醒魚兒別忘記做出自己真心喜歡甜點的初心。
檸檬塔是常見的甜點，為了做出特色，魚兒做成檸檬剖半的造型，自己不喜歡偏甜的檸檬塔，認為檸檬塔就是要有檸檬的酸感，所以使用大量檸檬汁，作出了酸爽的口感。向客人介紹時，都得特別強調，是會酸的檸檬塔喔，這樣的改良，意外讓半顆檸檬塔有了一批死忠粉絲。
肉桂捲餅乾，及假日才販售的限定商品「咖喱麵包」，都是魚兒自豪的非甜點類商品，分別有死忠擁護者。
「義起吃提拉米蘇」遵循義大利傳統作法，不使用鮮奶油替代蛋白、不使用吉利丁幫助凝固。吃起來濃郁卻不膩口，讓許多客人獨自光速嗑完，絕不分享。
「焦糖布丁」Q彈細緻，有蛋香的布丁體，配上微苦焦糖液，老少通吃。曾有客人吃完後，立馬買6顆布丁，要帶回去給他們神明吃。也有日本遊客吃完後告訴魚兒，這是他在台灣吃過最好吃的布丁。
手工餅乾系列的「咖啡豆餅乾」跟「肉桂捲餅乾」更曾擄獲外國新娘的心，吃完直接訂購上百罐，做為婚宴伴手禮之一。
常讓客人撲空的假日限定「咖喱麵包」，用只添加牛奶製成的麵糰，包著精心熬煮的咖喱餡。一口咬下，麵包外酥內軟，咖喱香氣十足。魚兒將源自日本的咖喱麵包，與世界各地的咖喱結合，做出多樣化的口味，紅酒牛咖喱、印度奶油咖喱雞、泰式綠咖哩雞、日式咖喱豬、泰式紅咖喱蝦⋯等等，眾多客人都稱讚超美味。
店內的飲品選項不多，也是魚兒精心細作，水果氣泡飲系列的慢慢熬莓果、糖漬檸檬非常好喝，
自家熬煮的莓果果醬，天然無添加物，不過甜還吃的到果粒。莓果的口味會經常更換，給客人不同享受。
清爽止渴的糖漬檸檬，將檸檬多次殺青後用糖醃漬，靜置一個月，慢慢發酵，釀出酸甜又帶點苦甘，炎夏最適合暢飲一杯。
冷泡茶是不愛喝甜、不愛咖啡的最佳選擇。南投松柏嶺小農的茶葉，喝的到茶葉的清香甘甜，魚兒的茶品項是外國遊客的首選。
魚兒的食材不管是屏東的檸檬、南投的茶葉、黑芝麻醬等等，都是向產地的農民或小店購買，成本不便宜，取得運送不一定便利，但秉持著小店、小農互相照顧的想法，魚兒堅持這樣做。
外型美艷的魚兒老闆，意外的是一位個性溫暖的人，魚兒說，大多數創業的人，苦都是多到當補吃、淚水拌著委屈往肚裡吞。沒有雄厚資本的小店，面臨的不只是財務的壓力、行銷的困境等等。更困難的是心靈層面，開店的第二年，魚兒常感到焦慮、憂鬱。這些焦慮、憂鬱就像遊戲裡每個關卡的大魔王，唯一能做的，就是找出自己的必殺技去對抗大魔王，然後等待下一個更強大的魔王到來。
魚兒說開店也有很多收穫，就是認識很多新朋友、好朋友。
例如一位跟男伴來店裡相親的美女業務，跟魚兒變成好友。
也有在山上擔任護理人員的客人，讓魚兒更了解偏鄉與深山醫療缺乏的問題。
魚兒印象最深刻的，是一位因生產的醫療疏失，造成身體傷害的身障客人。魚兒在她身上看到母愛的偉大，為了孩子努力的復健，因為想要跟著孩子一起長大。
魚兒喜歡跟客人互動，她想對每一位客人說，即便我們不認識，但在聊天的過程中，我們都得到了幫助，幫助了別人，也讓這家店更有溫度。

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06/08/2024

水餃娟饅頭包子
地址: 霧峰區中正路1116號
電話: 04 2332 5998
營業時間:早上8:00-晚上9:00
休息日:無
霧峰水餃娟是網路上的水餃名店，各種口味的水餃深受歡迎，水餃娟店裡陳列的商品，還有將近一半是饅頭包子，饅頭包子是2018年開始銷售，起因是老闆娘利用閒暇之餘, 就地取材，做些點心分享給同事，真材實料、沒有化學添加，得到大家一致好評，便試產出來對外販售看看，沒想到意外受到不少客人的肯定。
以自家吃的方式製作的包子饅頭，初期穩定性不高，偶爾表面組織不好看, 麵皮口感也不好, 但因為做水餃的經驗，餡料都在水準之上。遇到挑剔的客人，會對包子皮多有嫌棄，甚至拿回來退貨，老闆娘因此有點洩氣，充滿要做出最好吃產品決心的水餃娟，開始向許多前輩請教，不斷蒐集消費者反饋的意見，花學費四處去上課進修，多次的調整，添購各式專業的蒸箱設備，終於有了令人滿意的產品。
堅持無化學添加的前提，水餃娟獨家添加生乳，讓麵皮口感更軟嫩，還略帶Ｑ彈口感，生乳是由舅舅的崑海牧場就近供應，真正新鮮無任何添加的百分百純鮮乳。
要做出好吃的包子饅頭，材料很重要，麵粉跟水餃皮一樣，用的是國際連鎖小籠包名店同款麵粉。各式餡料中，杏鮑菇是霧峰本地產，直送最新鮮。黑糖使用寶山純黑糖，手炒後包入內餡，黑糖饅頭吃起來香濃不苦。豬肉來自鄰近的現宰溫體南投活力豬，從屠宰到分切運送，都維持低溫環境， 吃得美味，還更安心健康。
水餃娟最推薦自家的肉包，肉包也是銷量第一名，講求健康的用滿滿瘦肉，加入大量青蔥，一口咬下蔥香四溢，是記憶中的古早味包子！芝麻包也是水餃娟得意之作，芝麻內餡香濃，濕潤不乾口。南瓜堅果饅頭，不手軟的加入多種堅果、果乾，好吃又營養。夏天限定的鮮筍肉包，是季節必吃的口味，當令的麻竹筍先炒過，再加到肉餡中，小辣清爽非常美味。
包子饅頭產品中的高麗菜包，是素食產品，味道被素食消費者讚譽有加，甚至爭相走告。也是素食的小饅頭，同樣是客人喜愛的品項，五顏六色都是用天然食材製作，一口一個，家中有小朋友的，都會買個幾包放在冰箱，放心地給小孩吃。
水餃娟對自家的包子饅頭非常有信心，因無任何化學添加，所以吃了不會脹氣，不會造成胃腸負擔，是自家人都愛吃的健康食品。
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03/08/2024

崑海牧場
地址:烏日區太明路88巷46號
全年無休
霧峰區的四德路通往烏日，過了兩個連續高架就到了烏日，四德路改名為太明路，顯少人注意到，就在霧峰與烏日的交界附近，往右邊看去，有一個已經傳承四代的牧場，崑海牧場，崑海是第二代場主的名字。
崑海牧場歷史已經四十多年，養殖了三百多頭乳牛，品種是荷蘭牛，怕熱不怕冷，夏天要細心照顧，從紐西蘭與美國分別進口來台後，崑海牧場自行繁衍。鄰近只有中興大學和崑海兩個牧場，目前是由第三代和第四代養殖與經營。
崑海牧場是開放式空間，馬路兩側都有牛欄，欄牧方式養殖，雖然沒有對外公開營業，也不是觀光工廠，有鄰近的人來參觀，牧場主人有空就會熱情相迎主動介紹，若是正在忙，可以自由參觀拍照，但請注意不要驚擾乳牛，工作人員常常在走道開著大型曳引車餵食，所以來參觀務必注意人身安全，尤其帶小孩來，一定要遠離作業中的車輛。偶會有學校事先預約，帶小朋友來校外教學。
每天一早大約七點，牧場的人員分成兩組，一組割蘭尾牧草後，混合進口的百慕達草、苜蓿和澳洲的甜燕麥餵食，一組擠奶，擠奶到八點多將近九點結束，中午稍事休息，下午三點多繼續工作。晚上六點再度擠奶，七點多結束。
崑海牧場日產量約3公噸，擠好的生乳以不鏽鋼槽冷藏保存，集乳車會來收生乳回去，加工製造成各式乳製品。
崑海牧場的主人有空時會熱情地介紹乳牛的知識，吃過多飼料的乳牛，容易鼓脹，牛糞易發臭，崑海的飼養以牧草等天然的食物為主，飼料只用一點點，牛欄裡常可見乳牛坐臥在地反芻，反芻後的排氣，就像人類打嗝，牧場的主人精準地請客人觀察乳牛排氣的時間，分秒不差，真是經驗豐富。
牧場是辛苦的行業，全年無休，勞力密集，到崑海參觀才知道，我們喝的香醇乳品，滴滴都珍貴。

01/08/2024

乾溪烘焙餐車

餐車地址: 24°02'37.9"N 120°41'47.4"E
Line的id：
地址:霧峰區峰谷路208巷8號
營業時間:星期六、日下午1:30開始，賣完為止
每年荔枝龍眼收成時會休息，在家摘荔枝龍眼，這是未來一年的麵包內餡材料。
週六、週日下午的光復新村新生路邊，都會看到一部文青風的餐車，布旗上寫著乾溪窯烤麵包。
型男老闆五阿哥和老婆平日住在台南，在台南擺攤賣肉燥飯，假日才回台中霧峰老家，烤麵包的窯爐就在霧峰老家峰谷村裡，五阿哥從2021年開始做麵包，一開始只接受網路預訂，接單才製作，去年底餐車完工，2024年過年後，正式開始擺攤人生。
烤麵包的窯爐是親戚幫忙製作的，十多年前五阿哥的姨丈自己研究並製作窯爐，幾年前姨丈一家來霧峰玩，看到五阿哥家的環境及種植的龍眼、荔枝等果樹，認為很適合做一個柴燒的窯，家裡的龍眼、荔枝採收後、鋸下的木頭正好運用，次年的元旦假期，姨丈果真帶著工具來霧峰砌製了一座漂亮的窯爐，阿姨也不藏私的傳授製作麵包的好手藝，因為有他們一家人的幫助，乾溪窯烤麵包美味的出爐了。
乾溪窯烤爐的柴火，是利用修剪下的龍眼木、荔枝木曬乾備用，不刻意砍伐樹木。柴火燃燒產生的遠紅外線，可以將厚厚的窯壁燒到500度以上的高溫！要烤出好吃的麵包，必須先移出柴火、清掃炭灰，等待窯爐內溫度慢慢降溫至250度，才能將麵包送入窯爐內。相較於一般的商用電窯或瓦斯窯，不只是多了好幾道步驟，更重要的是時間上的拿捏，才能精準在麵包發酵好時，用適當的溫度烘烤。
乾溪窯烤麵包是用中種法，好吃的秘訣，是加入橘子皮，讓酵母發酵一個晚上，所以吃起來會有淡淡的橘皮香氣。利用積蓄在窯內遠紅外線的穿透力，將麵包烘烤的時間縮短，所以剛出爐的麵包外表酥脆，內部柔軟，還富有濕氣及彈性。
乾溪窯烤麵包也賣冷泡茶，茶葉來自南投魚池熟識的茶農，採用有機農法，不使用任何農藥或是化學肥料，一款是帶天然微涼薄荷口感的阿薩姆紅茶，一款是帶點柑橘和微微蜜香的紅玉紅茶。
五阿哥還用拉霸咖啡機作義式咖啡，和一般義式咖啡機不同的是，利用萃取壓力減少咖啡後段的苦味及澀味，咖啡豆也是自家烘焙的，除了義式咖啡，也提供需要長時間低溫萃取的冰滴咖啡，但冰滴咖啡製作時間長，所以限量供應。
五阿哥的窯烤龍眼麵包，龍眼乾是自家果園採收後燻製而成的，新鮮的龍眼先用龍眼木煙燻至少兩天，再趁好天氣曬太陽，去除龍眼多餘的水分，因為是自家龍眼，所以在包料時，豪邁不手軟地將大塊大塊的龍眼乾包進麵團裡，就是希望客人每一口都能品嘗到龍眼乾的香Q。
蜜紅豆麵包也很讚，五阿哥將滿滿的蜜紅豆加入麵團裡，不是只用紅豆泥，一口咬下能吃到紅豆顆粒，和細緻的甜味、淡雅的香氣，紅豆與麵包本來就是最佳組合，這款是五阿哥最喜歡的口味。
原味麵包是賣最好的，麵包加入芝麻、蔓越莓果乾、亞麻仁、南瓜子、枸杞等多種雜糧。
乾溪窯烤麵包都是以這樣的原味為基底，再添加個別口味的餡料。原味麵包加上一片起司、配上一個煎蛋，鹹香濃郁超好吃，想吃甜的就抹上果醬、巧克力，又是另一種吃法，原味的CP質很高，通常看到客人猶豫不決時，五阿哥就會推薦試試原味麵包。
當初決定要做餐車，為了節省經費，五阿哥自己動手改裝，由於沒有任何相關經驗，更非就讀相關科系，從發想、查看各類型餐車，一直到構思自己的需求和設計，然後親手動工改裝，過程經歷很多試錯及修正，儘管最後成品略帶粗糙，但自己非常滿意。
乾溪窯烤麵包從硬體到每一項產品，都是五阿哥的努力成果。有一次收攤回家正在洗澡，聽到家人對浴室呼喊說有客人來了，要買麵包，才洗到一半離不開，就請爸媽代為接待客人，事後聽爸媽轉述才知道，這位客人兩周前去餐車買麵包回去吃，覺得很好吃，上周又去買，但是卻買錯攤，所以又來尋找，但時間晚了已經收攤找不到，就搜尋google的地圖指引，一路找到五阿哥家裡來，這位客人的老婆還笑著說，「就為了一顆麵包這樣到處奔波。」
雖然五阿哥現在和老婆住在台南，但他認為總有一天，自己還是會回來霧峰居住，他說霧峰是一個很美的地方，有很多的故事可以訴說，希望回到霧峰的時候，能有一份事業可以支撐家人，傳承家裡的產業，繼續把在地的故事寫下去。
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30/07/2024

MY豆腐
地址: 霧峰區中正路955號
電話: 04-2339 0775
營業時間: 週一二四五的早上 07:30-下午13:30
下午15:00-晚上 18:00
週六日的早上07 : 00-下午 13 : 00
商品提前售完，會提前閉店
休息日:星期三
MY豆腐的老闆是大里人，高中和大學都在霧峰就讀，28歲後就全家一起搬到霧峰住；老闆一直想創業，偶然在臉書看到自己喜歡喝的豆漿-my豆腐霧峰店要頂讓的消息，my豆腐原本開在林森路，後來搬到中正路，開店10年了，於是馬上和前店主聯繫，隔天起，下班後都會到店裡報到、觀察，和前店主聊天、瞭解客群，也到總公司的中央工廠參觀，知道產品都是無添加、無防腐劑，覺得很符合自己的理念，就接下這間店。
MY豆腐採用天然的非基改黃豆，製造生產豆製品，不添加任何石膏、消泡劑、工業用添加物。豆漿分無糖、微糖、烘培三種口味，除了直接飲用，老闆也推薦加入咖啡，風味獨特又美味。
豆皮涼麵有泰式醬（葷）、芝麻醬（素），夏天吃很清爽，可以當配菜，也適合當主食。
霧峰純素的微時光烘焙麵包店主，也是MY豆腐的顧客，閒聊發現微時光的麵包也是無添加、素食為主，共同討論後，微時光嘗試以無糖豆漿製作豆漿吐司，MY豆腐負責販售，藉此擴大雙方客群，增加通路，方便客人購買；吐司完成後，微時光發現使用無糖豆漿烤出來的麵包色澤很漂亮，也更營養，後來每款麵包都有加豆漿，雙方一直合作到現在。
透過微時光的介紹，老闆認識了經營薏難忘品牌的飲品，薏難忘認為現代的人越來越養生，主打飲品無添加、手工熬煮，薏難忘正在拓展通路，希望可以多推廣健康飲品，於是MY豆腐和薏難忘合作販售冷飲，產品更多元了。
老闆說，一開始接手，有些客人發現換人經營，會防備警戒，充滿不信任，冷眼觀察自己的服務態度如何，審視的眼光，讓新手老闆壓力有點大，老闆自己慢慢調適、改變，創業初期半年沒有休假，每天親自顧店11個小時，努力記住每一位客人的喜好，和他固定購買哪些產品，終於順利獲得客人們的信任，現在老闆能和每位來店裡的客人，像朋友一樣的聊天，有時候客人知道老闆在忙，還沒吃東西，也會帶食物來請老闆吃；店裡有些媽媽、阿姨、奶奶，因為家裡人外出上班，沒人跟她們聊天，來店裡買個豆腐就會待下來聊天，一聊還會遇到親戚、鄰居或朋友也來買，結果大家就天南地北的聊開了，MY豆腐就像自己的家裡，大家來了可以放鬆、見見朋友、聊聊天，有個地方可以小待一下，然後帶著愉快的心情回家，MY豆腐霧峰店的老闆說，這是她經營這家店最大的收穫！

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28/07/2024

眷春冰淇淋
地址: 霧峰區信義路14號
電話: 0935 777 370
營業時間:平日11:00-16:00
假日11:00-17:00
休息日:星期一
https://www.gelatospring.com/
「眷春」是台中市政府輔導青年創業摘星計畫的第一批摘星青年。
眷春老闆James是專業的義式冰淇淋師，曾遠赴義大利波隆納Scandiano小鎮的K2冰淇淋店，向老師傅學習。擅長水果冰淇淋，結合台灣人愛吃的剉冰，在剉冰上淋上自製水果醬，再扣上一球冰淇淋，是眷春的招牌。
老闆得意的「芭樂冰淇淋」是熱賣的口味，混合了不同品種的芭樂，製成芳香滑順又層次豐富的冰淇淋。樹葡萄冰淇淋市面上少見，老闆親自採收樹葡萄後，連皮一起作成類似莓果口感的冰淇淋。使用霧峰香米的「海鹽糙米冰淇淋」，喜歡玩諧音梗的老闆取了「超想你冰淇淋」的有趣名，吃得到米香奶香，帶點鹹味甜而不膩，連谷關日系溫泉飯店主廚也讚賞，曾列入甜點菜單中提供給飯店的貴賓。眷春冰淇淋會使用霧峰在地物產，例如糙米是小農之家林資棟先生以自然農法生產的香米，無藥無肥友善環境。夏季會推出用霧峰農會酒莊的初霧濁酒，與清爽的荔枝製成冰淇淋，不定期會有霧峰農會酒莊的純米吟釀的清酒冰淇淋。食安與健康意識抬頭，眷春在選擇材料時，會盡量使用有認證、來源可靠安全的食材。
受歡迎的漂浮咖啡，是氣泡美式咖啡加上一球檸檬冰淇淋，變成西西里風咖啡，夏天喝超清爽。拿鐵咖啡加上香草冰淇淋，則香濃美味。
熱銷招牌水果剉冰，是老闆特製的水果醬加上黑糖水，帶著古早味梅子冰的風味，客人吃了會帶著懷舊的口吻說：「好像小時候吃到的梅子冰。」若加上不同口味的冰淇淋，可以吃到更多風味。「吃得到老闆的用心！」是顧客常給予的讚美。
老闆喜歡和人聊天，於是老客人成為朋友，三不五時帶更多朋友來。James也很受小朋友歡迎，有個幼兒園小妹妹語帶天真的說：「叔叔，你的冰淇淋好好吃喔。我從來沒吃過這麼好吃的冰淇淋！」老闆說：「妹妹很誠實，再送你一球冰淇淋。」
疫情前光復新村不少外國遊客，疫後有香港客人特地再來光顧，還帶了朋友一起來。一個外國爸爸因為女兒在網路上，看到介紹眷春的冰淇淋想吃，專程帶女兒從新竹來吃，妹妹點了綜合莓果和百香果，吃得很開心。眷春也有網路商店，曾有一位大姐在網路購買紹興桂圓冰淇淋，吃了超喜歡，就開車從台北殺下來店裡吃冰。
除了經營網路，眷春會在氣候較涼爽的春秋季節參與市集，將冰淇淋與霧峰特產介紹給更多人。
最開心的就是客人一句「老闆，你們的冰淇淋是自己做的嗎，好好吃喔。」眷春的努力就是為了這一張張滿足的笑臉。
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26/07/2024

夢工廠
地址:霧峰區萊園路119號
電話: 04-2332 9999
營業時間:周一到周六，早上9點到下午6點
休息日:周日
霧峰在地知名度不高的夢工廠，是一家技術享譽台灣的汽車服務業的工廠，有得利卡復活名店之稱，與汽車相關的營業項目包羅萬象，車輛保修諮詢、車輛改裝諮詢、輪胎鋁圈銷售、各式車輛車頂架、露營車設計規劃、休閒露營用品買賣、新車中古車介紹買賣、汽車零配件開發設計、汽車零件批發及零售，每一項在業界都有超高的口碑。
夢工廠的老闆為霧峰出生的在地人，原本在霧峰的吉峰路開店營業了17年，111年5月搬移至現址，堂堂邁入第19年。夢工廠名字的起源，意味著完成客戶的夢想，也逐步完成夢工廠自己的夢想。
夢工廠的客戶來自全省各地，老闆喜歡霧峰純樸的民風及文化，所以留在霧峰，現址離霧峰交流道更近，更方便服務客人。
夢工廠最自豪的技術，就是把客人的老車，依據客人想要的樣子做翻修工程，將一台有感情的老車，透過精湛的技術，傳承到下一代。翻新後，車主可以繼續帶著家人出遊，創造更多美好的回憶，感動自己也感動客人。
曾經有兩兄弟來到夢工廠，說2020年的父親節時，想送爸爸一份特別的禮物。原來他們家裡有一台1992年4月的老卡，兩兄弟出生之前父親就買了，這台車不但見證他們的出生成長，父親還開著帶全家人到過很多地方，陪伴一家度過無數美好、幸福的時光。父親非常喜歡這台車，車子已老舊，但承載了全家許多美好記憶與回憶。
經過了28個寒暑，透過照片看到車況，車身嚴重生鏽，引擎多處漏油，許多耗材需更新，兩兄弟希望夢工廠翻新，以感念父親二十幾年來的養育之恩。
夢工廠全員深受兩兄弟的孝心感動，遂啟動圓夢計畫。用一年多的時間，由內而外整台拆空翻新烤漆，復刻原車的車身貼紙重新貼上，車身膠條、玻璃膠條換新，引擎蓋、電瓶蓋、隔音地毯、壓條更新，重新整理引擎變速箱，動力升級、加大幫浦、加大排氣管………，另加裝空壓機與風筒，讓父親在清潔車內的時候更方便。為了父親的行車安全，添加強力LED燈光，前後方向燈組更新…。夢工廠團隊人數不多，平時進場等待服務的車輛數很多，因此這個圓夢計畫執行了一年多，終於在父親節前夕，將爸爸的老箱車整理得像新車一樣。
大功告成之後，兩兄弟再度提出，希望夢工廠協助他們，給父親驚喜的交車儀式，那年的父親節，爸爸看到車子的時候留下男兒淚，兩兄弟和夢工廠全員，也都眼眶跟著泛紅，
夢工廠的服務態度被眾多客戶評為五星級，每一位師傅都非常親切，技術本位且不令吝分享，粉絲專頁無私地提供各種與汽車相關的資訊及技術。
夢工廠是霧峰年輕人創業典範，歷經創業初期沒有資金，跟家人商量後，用老父親遺留下來的房子跟銀行借款開業，頭七八年沒有什麼賺錢，房租甚至需要向周邊的人借貸，但好技術逐漸建立起口碑，慢慢轉虧為盈，走過篳路藍縷，現在是隱形的霧峰之光。

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24/07/2024

霧峰舊市場楊記粉粿米苔目
地址:霧峰區民主街又稱阿罩霧老街的早市
營業時間：每日早上八點到下午三點，
沒有固定休息日，偶爾會挑星期一休息

在霧峰舊市場，冬天賣炸粿，夏天賣冰品的楊記，是霧峰最古老的小吃之一，楊記民國38年由第一代的阿公創業，那時阿公已經30歲了，現在掌杓的是第三代，第四代也接班中。
見證過霧峰舊市場的繁華，遷移到新公有市場，與霧峰戲院的興衰到消失，楊記一直都在原地，七十多年未曾改變。楊記的冰品有米苔目、粉條，和粉粿、粉圓、仙草、紅豆冰，大約四月初，天氣一熱就開始賣，九月十月天氣逐漸轉涼，就改賣炸粿。
楊記的米苔目、粉條都是自家早上現做。完全遵照古法的米苔目，是在來米加一些樹薯粉做成，這樣的米苔目比較軟Q。透明的粉條是樹薯粉做的，純手工，機器沒辨法做出古早味的口感。粉粿是地瓜粉做的，每天下午做，隔天早上賣。各式冰品加上ㄔㄨㄚˋ冰再淋上天然的純糖水，便宜好吃又消暑。
很多小吃隨著一代一代的演變，味道會逐漸走樣，但即使經過75年，楊記的產品還是一直按照阿公教的方法和比例做，堅持最天然的原料和古早味，沒有任何改變，楊記不只是霧峰的味道，也是最正宗的台灣傳統小吃代表。

#台灣小吃
#霧峰戲院
#粉粿
#米苔目
#粉條
#仙草冰
#四種冰

21/07/2024

根 𝙊𝙧𝙞𝙜𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 小餐館

地址: 霧峰區中正路1221巷17號
電話: 0912 320 131
營業時間:20:00-02:00
休息日:星期一與星期二
僅接受現金付款
霧峰有一家隱藏版的小餐館，開幕時，粉專上的開場白寫著，霧峰，孕育我成長很重要的一塊土地，
在天堂的外公也曾在這教會我很多道理。扎根於此， 期望將所汲取於這城市的愛與溫暖，饋以乘涼的大樹蔭、讓根茁壯，創造出更多價值與意義。英文店名origining不是拼錯，是個嶄新的單字創作✨
Origin 代表源於霧峰，加上ing 則寓意正在歸根、懷抱初心。
用心的老闆，讓霧峰多了一個有質感的宵夜場。
老闆很親切，很好聊，爽朗獨特的笑聲，搭配帥帥的光頭，和小餐館一樣有型。
大學在高雄西子灣度過，喜歡學校周邊小餐酒館的氛圍，就慢慢摸索慢慢學，因緣俱足之後就在霧峰開了「根」。
根是一個人的小餐館，所以菜單很簡單。小菜品項不多，但都特别好吃。毛豆是跟在店家合作，好吃又唰嘴，老闆說他正緩慢的充實菜單中。
菜單中的招牌，是老闆自創的酒單，品項一樣不多，以節氣命名，使用大量的霧峰食材，每一杯都有超水準表現，甚至讓人選擇困難。
老闆自己最喜歡的是「冬至」，用霧峰桐林的龍眼與鐵觀音茶，味道均衡，回甘好喝，酸甜平衡。「穀雨」，用在地的玄米和蜂蜜，香氣非常讚。
店裡使用的香草都是自己種的，沒有農藥，例如玫瑰、芳香萬壽菊、紫蘇等等。水果都跟當地果農買，所有細節都在實踐對霧峰的愛情。
因為理念和人手的關係，根不作行銷，老闆希望在地居民把這裡當第二個家。開幕一年多，累積不少磁場相同的客源。
因為有賣調酒，偶爾會遇到大叔推門進來問，有沒有陪侍，心累又啼笑皆非。
現在已經不只霧峰，近悅遠來地吸引草屯和大里的居民都來消費，從常客變成朋友，溫馨的小餐館「根」正一步一步實現老闆的夢想。
#開車不喝酒

https://www.facebook.com/origining.official/

https://www.instagram.com/origining.official/

20/07/2024

霧峰四季都美！