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阿豐的點心擔

Name: 阿豐的點心擔
Address: 新店區安泰路19巷11號3樓, Xinbei, 231, TW
Telephone: +886937503485
Price range: $$
Rating: 5

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Xinbei
阿豐的點心擔

我是豆奶瘋.從事調理食品業務工作的我.平常穿梭在大街小巷拜訪客戶之餘.?

09/12/2024

煎赤赤
利用煎煮的方式讓食材外皮產生酥脆口感！
油量多一點。

02/12/2024

黑白對決

07/11/2024

「立冬補冬，補嘴空」
在台灣「立冬」這一天，還有「補冬」的習俗，也就是「進補」。民進習俗，百姓一年來的辛苦勞作，立冬這一天要休息一下，所以急需補充營養恢復元氣、抵禦寒冬。
#你今天補冬了嗎
#麻油雞酒

20/08/2024

#廈門吃點
廈門杜記的鹹飯很像上海菜飯，泉州文阿的鹹飯味道類似麻油飯，但是都有相同的一點就是會有花生配鹹！

18/08/2024

#泉州吃點
車橋頭文阿水丸始於1892年，製作技藝獨特，取用精華魚、肉為基本食材，不使用添加劑，自製品質純正，味美香醇。
#鹹飯 #肉羹湯 #肉燕湯 #水丸湯 #五香捲 #炸醋肉 #魚捲 #拌麵 #海鮮肉粽

04/08/2024

豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。對於食材的物盡其用，是滷味最佳的呈現方式！
#瘋滷味 #新品上市 #四時豬舌

30/07/2024

朋友說：
中秋節太遙遠了！
可以先都來一點?
#豐媽特製蛋黃酥
#核桃烏豆沙
#聽說這個有另外加肉鬆

29/07/2024

〔把自己準備好，再來就是等待）
2020年離開工作時，媽祖婆給我的一段話。
或許是家學淵源，家中對於吃的這檔事，有一種信手拈來的把握。
就這樣瘋滷味誕生了。當初家中長輩傳授滷汁調製時，沒有過多的調味與浮誇的配方，強調就是自然！後來請示媽祖婆是否有需要改進的地方。
媽祖婆說：把滷味分成〔葷〕〔素〕2款後再各賜中藥配方加以增加風味。
不敢說食材入口會有怎樣的驚豔，但是那股樸實是它能一直被許願回購的原因。
瘋滷味的製作手工繁瑣，但是為了堅持這不變的味道，也無法大量生產，一直採取接單製作方式。也感謝顧客們願意等待。
疫情期間更結合一群朋友共同打拼，雖然不是大富大貴，但是對於家中貼補開銷，也是不無小補。
下周準備前往對岸技術分享，祈願能再更上一層樓！
#感恩十分貴人的協助
#滷味製作 #認識滷知識 #小量批發 #異業結盟 #打群架的理念

30/05/2024

綿香入味的南部口味
#這顆是媽祖婆配方

09/05/2024

#快閃團 #明天結單
台灣栗香地瓜（中小條）
5/10結單〔限量100斤〕
嚐鮮價：+3斤/150元
優待價：+5斤/200元
〔小7店到店運費38〕
（留言+3斤／+5斤）
產地：彰化縣埤頭鄉
彰化埤頭在地小農，自產自銷，口感Q彈不軟爛，我們只有販售栗子地瓜
▹地瓜收到後放置通風陰涼處即可，請勿先水洗、冷藏、曬太陽、潮濕地方，最長可放置一個月，建議兩星期內食用
完畢，(夏季地瓜容易冒芽，地瓜冒芽是無毒的可安心食用)。

▸可以蒸熟或烤熟用夾鏈袋冰至冷凍，(使用夾鏈袋保存可以避免水分的流失)。

▹地瓜會因大小型烹煮時間而有所差異，時間可能需要您們自己控制，蒸熟開鍋蓋不要悶著避免水水的口感，謝謝。

07/05/2024

#端午節北部粽預購開團中
🌸🌸包著滿滿的內餡🌸🌸
🔊吃過的朋友都知道
真的不用我多ㄜ樂推薦🤣
#看了都流口水啦！😋😋😋

來至鄭媽媽の好手藝
🤘純手工料理製作
古早味傳統肉粽
🤘料多味美
不需沾醬就很美味

好吃美食就在👇👇👇

鄭媽媽手工端午粽
品項：A北部肉粽 B素粽
售價：+一組5顆$320
優惠：+二組10顆$600

✅ #預購截止日：5月15日
✅預計配送日：5/20後陸續配送
✅ #需要整串不剪繩的請另外備註
✅包裝方式：冷凍袋包裝 5顆/一袋裝

🤘純手工料理製作古早味傳統肉粽
🤘料多味美不需沾醬就很美味

✅北部粽內餡：
糯米，豬肉，花生，栗子，蛋黃，香菇，菜脯米，金勾蝦

✅素粽-內餡：
糯米，蓮子，香菇，栗子，素火腿，花生

重量：180g/顆
保存方式：冷凍保存三個月

注意事項：
1.解凍後請勿重複冷凍，解凍後請於0～7 ℃冷藏保存並於二日內使用完畢。

2.加熱方式因設備狀況差異，可依據實際需要調整加熱時間

📣食用加熱方式步驟：
1.粽子解凍後放入瓷盤（碗）中
2.電鍋加熱法：
1～3顆粽子（外鍋加水加1杯半米杯水）
4～6顆粽子（外鍋加水加2杯米杯水）
3.蓋上鍋蓋待電鍋開關跳起，即可享用美味粽子。

#如需宅配運費另計

04/04/2024

草仔粿在清代《重修福建臺灣府誌》中有記載：「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以祀其先」，可知清朝已有用草仔粿祭祖的習俗，而祭祖時以草仔粿當祭品，有希望祖先保佑子孫一路平安、發大財的意思。
#拱聖阿嬤的草仔粿
#資料來源網路

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