Nilo Tero

29/06/2022

Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

📖 Ингредиенты:

- Багет - 2 шт.
- Куриное филе - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Помидор - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Сметана - 250 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мелко нарезать курочку, грибы и лук, обжарить их до готовности с использованием растительного масла, соль, перец, добавить сметану, довести до кипения.
2. Снять с огня. Багет разрезать пополам вдоль, вынуть из него мякиш. Заполнить багет готовой начинкой. Положить багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпать багет сыром, натёртым на крупной тёрке.
3. Украсить дольками помидора, зеленью, грибочками и отправить в духовку запекаться при 200° минут 20.

29/06/2022

Ванильное мороженое

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 300 мл.
- Сливки - 33% - 400мл.
- Сахарная пудра - 125г.
- Ванильный сахар - 15г.
- Яичный желток - 120г. (примерно 6 яиц)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Молоко, сливки, пудру 60гр. и ванильный сахар добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения. Взбейте желтки и оставшуюся пудру до светлого цвета.
2. Половину смеси кипящего молока и сливок вылейте в яичную смесь и взвивайте до однородности. Вылейте смесь в кастрюлю с молоком, нагревайте, непрерывно помешивая до температуры 82-84 С. Снимите с огня и процедите.
3. Вылейте смесь в пластиковый контейнер закройте крышкой и поставьте до утра в холодильник.

29/06/2022

29/06/2022

29/06/2022