10/06/2024
🧐Особливості ділового етикету в Туреччині. Частина 4.
🍚Етикет за столом.
🛋Турки, як правило, віддають перевагу сидячим трапезам. Вони рідко перекушують упродовж дня або їдять на ходу.
Також незвичними є спільні застілля, коли кожен запрошений на вечерю приносить власну страву, щоб поділитися нею з іншими. Як правило, господар готує і подає все на стіл.
🪑У містах люди зазвичай їдять за столом. Однак, у менших помешканнях підставка для їжі може бути розміщена на килимі, навколо якого всі розсідаються на подушках.
Деякі турецькі родини можуть використовувати низький стіл, навколо якого розкладені подушки.
Турки схильні пропонувати їжу кілька разів і спонукати гостей брати більше порцій, ніж вони можуть з'їсти.
🍢Намагайтеся брати якомога більше страв, навіть якщо ви не можете все з'їсти. Найкраще приходити на трапезу на порожній шлунок, щоб ви могли прийняти кілька порцій.
🧆Якщо ви не можете з'їсти страву, можливо, вам доведеться бути дуже наполегливим і назвати поважну причину (наприклад, я вегетаріанець).
Ваш господар може сприйняти початкову відмову як прояв ввічливості і все одно подасть вам більше.
👉Деякі турки не можуть їсти нічого, що містить алкоголь або свинину, відповідно до ісламських звичаїв.
🥗Більшість турецьких страв складаються з набору невеликих порцій, відомих як мезе.
Турки їдять у досить повільному, розслабленому темпі.
Між стравами прийнято зупинятися, щоб викурити сигарету і випити кілька напоїв, перш ніж перейти до наступної страви.
👉Беріть всю їжу правою рукою. Ліва рука асоціюється з прибиранням і не повинна використовуватися для передачі, пропозиції або подачі їжі.
Вечеря може супроводжуватися алкоголем, залежно від того, з ким ви вечеряєте. Місцевий турецький напій називається «раки».
Чай або турецька кава можуть бути подані на завершення трапези.
Господарі, як правило, наповнюють будь-який порожній келих, який бачать.
Хороший спосіб зробити комплімент господареві - сказати «Elinize sağılık» (Здоров'я вашим рукам).😊