24/05/2023
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Chaja de la medallita , el emblemรกtico postre sanducero !
1๏ธโฃ El popular ๐ฃ๐ข๐ฆ๐ง๐ฅ๐ ๐จ๐ฅ๐จ๐๐จ๐๐ฌ๐ข fue inventado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confiterรญa Las Familias en el departamento de Paysandรบ. Este exquisito postre nacional se vende ademรกs en Argentina, Brasil, Paraguay, Estados Unidos y otras partes del mundo donde hay uruguayos.
2๏ธโฃ ๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐๐๐ก๐ง๐๐ฆ y su proceso ,un secreto ๐คซbizcochuelo, merengue,
Y su crema secreta.
En tortas ,pueden variar y los rellenos tambiรฉn pero ahรญ ya no serรญan el original.
Otra curiosidad de la historia de este manjar es que a pesar de toda la tecnologรญa existente en la actualidad, no se ha conseguido una mรกquina capaz de armar el postre manteniendo su forma original, por lo cual se sigue elaborando artesanalmente. Lo que sรญ se ha logrado es que el postre pase mรกs tiempo sin perder su rico sabor.
3๏ธโฃ ๐ฆ๐จ ๐ก๐ข๐ ๐๐ฅ๐
Si bien todos los uruguayos conocen el tradicional postre, no todos saben por quรฉ se llama asรญ. Su nombre indรญgena CHAJร๏ฟฝ de origen guaranรญ es el de un pรกjaro grande como un pavo, entre 80 a 90 cmts., de plumas grisรกceas que revolotea sus alas alegremente por los departamentos del interior de nuestro paรญs orgulloso de ser el inspirador del nombre del sabroso postre nacional.
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Con la idea de atender otros mercados, la empresa creรณ nuevos productos con una mayor vida รบtil. ยซEstamos probando el nuevo โChajรก Heladoโ. No es un helado, sino un postre que se conserva en congelador, sin perder su fresca textura, y logra una vida รบtil de hasta seis mesesยป
5๏ธโฃ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐ฆ๐ง๐ฅ๐ข
Chajรก es mรกs que el famoso postre. En 2016, la empresa tomรณ la decisiรณn de expandirse a travรฉs de franquicias.
Asรญ surgiรณ la unidad de negocios ยซย Chajรก Bistrรณย ยป, que apunta a ยซun local de ventas de bajo costo operativo y con oferta diversificada, bajo la marca โChajรกโ
Chajรก Bistrรณ tiene sus locales en Buceo, San Josรฉ de Mayo y Paysandรบ. El plan es expandirse a mรกs ciudades del interior del paรญs !