OldTashkent

07/12/2024

ИНЖИР НА ЧОРСУ

Кто помнит, в чем привозили инжир на Октябрьский рынок - теперь Чорсу?

В конце лета или ранней осенью я приезжала туда на четвертом троллейбусе, выходила у памятника Калинину, шла аллеей через ряды магазинчиков, добиралась до фруктово-овощных. Вообще я больше любила Алайский, это был мой район, мой круг общения: кого только на рынке не встретишь, - место встречи изменить нельзя, - но вот инжир.... тогда его на Алайском почти невозможно было найти. А я спокойно могла слопать килограмм инжира зараз - молодость, молодость....

Инжир - товар дорогой, Он три рубля килограмм стоил, это очень большая сумма. Так вот, бежишь по рядам с янтарными глыбами наввата, пашмаком и парвардой. изюмом и курагой, добираешься до фруктов. Если очень повезет - за прилавком стоит обязательно картинный узбек: халат, тюбетейка, моя любимая чустская, на черном фоне белые турецкие огурцы, сверху повязан зеленый платок с красным узором... А перед ним - гигантский алюминиевый - непременно алюминиевый, чтобы в дороге не оббился, таз, выложенный листьями-пальчатками. Ряд листьев, ряд светло- зелено-желтоватых плоских ягод. Довольно крупных. Не слишком похожих на кавказский инжир - более грубый. фиолетовый, толстокожий. Инжир бережно перекладывается в пакет из толстой оберточной бумаги. Товар тонкий, нежный, деликатный.....

Господи. сколько же экзотики - только теперь я понимаю, что это была экзотика, а тогда просто свое, родное. привычное. И запахи - специи, зира, шашлычный дымок - под ногами мягкий асфальт, истыканный каблуками. По обочинам пыль - пудра, в арыках вода течет лениво, жестянщики бьют молотками по металлу, женщины галдят, ножи с точностью машин рубят морковку на плов - поверите. ни разу мимо не прошла, рот разину и завидую.

Продавщицы-узбечки в платьях из ханатласа и платках. Батареи бутылок с хлопковым маслом, связки лука и красного горького перца. В ларьках конское мясо висит, горы дынь и арбузов, привычная жара, духота торговых пассажей - обувь, ткани, почтенные старички в парадном входе - беседке, продающие индийский чай и большой дефицит - черный перец молотый, веселая ярмарка перед этим входом. Магазин "Тахир ва Зухра", спекулянты и спекулянтки, торгующие дефицитом в узеньких проулочках, и два стройных ряда не скрывающихся спекулянтов на главной аллее, ведущей на Навои… Огромные котлы, в которых жарят рыбу, прямо в кипящем масле, обжорные ряды….

Все это есть только в моей памяти. И больше, как жаль, - не вернется.
Хочу домой. Туда.
Татьяна Перцева

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

07/12/2024

Ташкент, Октябрьский колхозный рынок, магазин "Тахир и Зухра", 70-е годы.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

07/12/2024

Ташкент, Чорсу, магазин "Тахир и Зухра", 1981 год.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

06/12/2024

Чаепитие, 1962 год

Посмотрите, короткий ролик, про чайную церемонию в чайхоне Ташкента 🫖
https://youtu.be/SzxmwRiFY0U

06/12/2024

Ташкентская зима. Проспект Ленина. Экспериментальный 16-этажный монолитный жилой дом по улице Ленина.

Скан из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон"(Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат" - Ташкент - 1989 год.
Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.
Из коллекции Юрия Новикова.

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

05/12/2024

Отрывок из документального фильма Али Хамраева «Подвиг Ташкента», 1975 г.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

05/12/2024

«Хей, хей чони ман»
Певцы макома Ильяс Малоев, Мухаббат Шамаева и Моше Мошеев.

💞 Ностальгия & Воспоминания ➡️ https://linktr.ee/oldtash

05/12/2024

Ташкент, чайхона "Самарканд, построенная в 1977 году и снесена в 2000 году

~~
🌟 t.me/oldtashkent_1 - вспомним старый Ташкент
🌟 t.me/all_pilaf - всё о Плове

04/12/2024

"Летая много по планете,
Везде я оставляю след,
Есть много волшебства на свете,
Чего на свете только нет!

Бывая в тридесятом царстве,
То впереди, то позади,
Я пробовал такие яства,
Что вы не слышали поди!

Но как бы ни бывали сладки
Пирожные планеты всей,
Не пироги, не шоколадки,
Есть в мире кое-что вкусней.

Когда зима звенящей льдинкой
Погасит свет уже в обед,
Вкусней всего ловить снежинки,
Когда тебе лишь восемь лет."
@Александр Гутин

"Первый снег", 1978 год

Фотограф
Эдвард Мурадович Хакимов
(1938 г.р)

04/12/2024

28/11/2024

ПРО ТАШКЕНТ
воспоминания Бэлы Стамлер

Сегодня все пишут воспоминания о начале учёбы, кто в школе, кто в институте. У всех они очень трепетные.

Когда мы после окончания школы разлетелись по разным вузам, в разные концы города, было одно очень уютное небольшое кафе в центре Ташкента у сквера, где можно было встретить после занятий в институте всех своих бывших одноклассников. Это кафе УГОЛОК, название его определялось местоположением, большая торцевая каменная стена слева принадлежала университету, т.е. и правда, в углу университета. Очень изящное и воздушное внешне. После окончания занятий мы часто собирались в этом кафе. Оно славилось необычайно вкусными цыплятами "табака" и отменным кофе с различной выпечкой, а фоном была великолепная негромкая музыка. Именно там продолжалась наша, безмятежная вначале, студенческая жизнь. Хотя основными завсегдатаями, конечно, были университетские, но медиков, консерваторских и нас, из политехнического, здесь всегда тоже можно было встретить. Что интересно, с окончанием учебного года это кафе несколько пустело до следующего первого сентября, но никогда особенно не пустовало, поэтому самое время сейчас вспомнить о нём, несомненно украсившем в те годы наш студенческий пейзаж. Это была очень яркая краска из середины 60-х годов.

Вспоминая Старый Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

27/11/2024

Любимый напиток из детства: Молочный коктейль

Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа — обычно яблочного или грушевого.

Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был долго ждать, пока коктейль взобьется.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿

27/11/2024

Все в СССР любили чпокнуть крышечку 😁

Молоко, кефир, ряженку, ацидофилин и многое другое разливали в литровые и полулитровые стеклянные бутылки. Эти бутылочки после употребления нужно было тщательно вымыть, грязные назад не принимались. Потом все следовало сложить в авоську и отнести в ближайший магазин, где пустые бутылки обменивали на молочную продукцию или выдавали за них деньги.

Стоимость пустой молочной тары практически совпадала со стоимостью того, что в них наливалось. Полулитровая бутылка молока стоила 15 копеек, а баночка емкостью двести граммов 10 копеек. При этом бутылка молока емкостью 0.5 л стоила 28 копеек, а двухсотграммовая баночка ряженки 29 копеек.

Для того чтобы не запутаться, придумали разноцветные крышки из супер плотной фольги. Крышки крепились на горлышко баночек и бутылок довольно надежным образом. Если вы, к примеру, вдруг опрокинули бутылку с содержимым, из под крышки не вытекало ни капли.

Бутылки по 0.5 литра были закрыты крышечками из плотной фольги - серебристая для молока;

зелёная для кефира; жёлто-серебристая полосатая для сливок;

салатово-серебристая полосатая для обезжиренного кефира;

розовая для ряженки или варенца; золотистая для топлёного молока;

малиново-фиолетовая или светло-синяя для ацидофилина;

красная для ацидофилина; сиреневая для сладкого варенцового напитка «Снежок».

27/11/2024

Шарабодрок 💞 вкус моего детства....

Помните приезжал дедушка на арбе и кричал "жааареннный кукуруз", шара-бара и у него там чего только не было, за одну пустую бутылку можно было взять вот такую кукурузу 🤗😍🤩

Поделитесь своими воспоминаниями 🫶

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿

27/11/2024

ШАРА-БАРА...
и все дети бежали с криками домой: "мам дай бутылку!" 😄

Кто помнит такое? 😉

27/11/2024

Приемщицы пункта приёма стеклотары
Фото 1983 г.

Были и такие, помню одно время в Ширине работала тетя Маша, она у нас, детей, всё принимала, потом мужик какой-то стал, и началось "немытые бутылки", "этикетка есть", "пробку сними", "из под масла не принимаю" и т.д.

27/11/2024

1950-e гг.
Поручение от родителей: сдать бутылки, и на эти деньги купить молоко 😁

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ https://t.me/oldtashkent_1 🇺🇿