Thịt chua Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ đã có mặt tại Sài Gòn từ 2019.
(5)
Address
Di An
700000
Telephone
Website
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when Thịt chua Phú Thọ, đặc sản tại Sài Gòn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Contact The Business
Send a message to Thịt chua Phú Thọ, đặc sản tại Sài Gòn:
Shortcuts
Share
Category
Thịt chua Phú Thọ - Đặc sản trứ danh Đất tổ đã có mặt tại Sài Gòn!
Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn tươi sống ướp trong thính gạo để làm thành phẩm chín tự nhiên, thịnh hành như một loại đặc sản địa phương trong ẩm thực tại vùng trung du Bắc Bộ Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại vùng Phú Hà, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Nguyên liệu để làm món thịt chua là thịt lợn mán. Lợn mán được thả rông trên đồi, chủ yếu ăn rau củ, măng rừng đạt trọng lượng từ 18kg đến 30kg sẽ được thịt và làm nguyên liệu cho món thịt chua.
Do được chăn thả tự nhiên và nuôi lớn hoàn toàn bởi những sản vật của núi rừng như củ quả, rau măng nên thịt lợn lửng rất chắc, thơm ngon và ngọt thịt. Trong cả con, phần thịt áp mông, áp vai sẽ được chọn để làm chua.
Ban đầu thịt chua chỉ là một món bình dân của người Mường, nhưng giờ đây thịt chua đang ngày càng vươn xa nhờ nhiều đại lý phân phối trên cả nước và được biết đến nhiều hơn với tên "thịt chua Phú Thọ". Vậy nếu bắt gặp ở đâu đó món thịt chua người Mường, hay thịt Chua Thanh Sơn, Phú Thọ.
