Nhảy Chiêng Pa của người Mường Ạu Tá
Đây là điệu nhảy "Chiêng Pa" của người Ạu Tá :))
Lần đầu tiên em tham gia cái hội nhảy này, vui lắm luôn.
Sắp tới sẽ có 1 tiết mục "Chiêng Pa" trong đêm biểu diễn văn nghệ dân tộc cho khách giao lưu 😁😁😁
Trải nghiệm thú vị với bạn ấy vì lần đầu tiên được nhìn thấy và được giã bằng cái cối như thế này.
Canh Ráy, món ăn dân dã của người dân tộc Mường Ạu Tá.
Có thể nhiều người sẽ thấy lạ bởi vì, sao ráy lại có thể ăn mà không bị ngứa.
- Ráy có ngứa, nhưng khi người ta chế biến nó thành món ăn nó không những không ngứa mà còn rất ngon nữa.
Thế rồi tôi có chỉ cho bạn ấy cách làm món ăn từ lá Ráy.
Người dân tộc mường thường chế biến lá ráy thành 2 món phổ biến nhất đó là: canh ráy và ráy ốt.
1.Món canh ráy được làm như sau:
- Bước 1: Lấy lá ráy to và xanh tốt, sau đó tước lấy phần lá và bỏ toàn bộ cuống và gân lá (phải bỏ hết cuống và gân lá nếu không sẽ bị ngứa).
- Bước 2: Lấy phần lá vừa tước đem trộn với một chút gạo nếp rồi cho vào cối giã nát gạo và lá ráy.
- Bước 3: Cho phần lá ráy + gạo vừa giã vào nồi thêm nhiều nước đun sôi thì cho thêm thịt và nêm gia vị(có thể cho thịt gà, thịt lợn, thịt chuột khô) rồi đun đến khi thịt chín hơi nhừ nêm một chút mắc khén và canh cạn bớt nước múc lên dạng sệt như các món súp là đạt yêu cầu.
2. Món ráy ốt
- Bước 1 và bước 2 làm tương tự như với món canh ráy.
- Bước 3: Lấy thịt ba chỉ băm nhỏ nêm gia vị cơ bản và mắc khén sau đó trộn với lá ráy và gạo vừa giã xong. Lấy lá rong gói thành từng gói nhỏ và cho vào trõ đồ kĩ cho thịt ba nhừ là được.
Món ăn rất đơn giản nhưng ăn rất ngon có vị ngọt của là ráy và gạo nếp dẻo, quyện với vị béo ngậy của thịt và mùi thơm của mắc khén tạo nên món ăn rất đặc biệt.
Bạn có muốn được trải nghiệm như bạn ấy không?
Bạn có muốn nếm thử món ăn từ lá ráy của người dân tộc Mường Ạu Tá ko?
Không chỉ có vậy, còn nhiều điều mà bạn muốn tìm hiểu và khám phá.
Liên hệ: 0986827500
