15/12/2021
𝗖𝗮́𝗰𝗵 𝗻𝗮̂́𝘂 𝗺𝗮̆𝗻𝗴 𝗸𝗵𝗼̂ 𝗧𝗮̂𝘆 𝗕𝗮̆́𝗰
📌 Măng khô lấy từ cây tre trên rừng có từ tháng 7 - tháng 10. Măng lấy về thái ra luộc lên phơi khô ( có phần : Củ và Lá - phần mọc chồi lên mặt đất ) . Người dân vùng Tây Bắc cát phần mọc chồi lên mặt đất luộc, bổ ra, phơi thành măng lá .
Đặc điểm Măng Rừng Tây Bắc :
** ✳ Măng tre rừng chỉ luộc lên phơi khô, không tẩm ướp hóa chất
** ✳ Mùi thơm của măng khi đưa lên mũi ngửi , màu vàng tự nhiên chứ không ướp .
** ✳ Măng ngoài Chợ dùng Diêm Sinh hoặc thu hoạch số lượng nhiều bỏ vào túi bóng khi có nắng mới phơi nên có vị chua .
** ✳ Măng tự nhiên phơi khô cứng ngay , không có màu vàng đẹp , không bị thâm đen .
** ✳Măng được ngâm qua 1 đêm sáng mai nấu hoặc ngâm nước sôi 30 - 40 phút là mềm ngay , nấu chân giò rất ngon , thật chất lượng .
Hãy chọn 𝗠𝗔̆𝗡𝗚 𝗥𝗨̛̀𝗡𝗚 𝗧𝗔̂𝗬 𝗕𝗔̆́𝗖
☎️ Mọi người kết nối zalo với mình nhé 📞 0373815911
Chúc mọi người vui vẻ !