24/03/2022
Có thể bạn chưa biết ?
- Sự khác biệt của heo rừng và heo nhà
Heo rừng của Ngon Và Sạch ngoài việc cho ăn bằng rau, củ, lá cây tự nhiên thì chúng còn được thả rông, kiếm ăn theo bầy đàn.
- Với lớp da dày, có màu vàng trong, khi ăn rất giòn ngon, không béo và nhiều thịt như lợn thường nhưng bù lại thịt nạc của nó có màu đỏ tươi với lớp mỡ mỏng màu trắng, giúp cho miếng thịt béo hơn nhưng không hề gây ngán.
Khi xẻ thịt lợn rừng, người ta không cạo lông hay lột bỏ lớp bì mà đem thui để có mùi hương đặc trưng và sạch lông để có thể ăn cả bì.
Một miếng thịt lợn rừng ngon là phải bao gồm cả phần bì, thịt nạc không cần quá nhiều nhưng phải kèm theo chút mỡ thì dù có chế biến bất cứ món gì cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.
- Từ màu sắc cho tới hương vị, thịt lợn rừng đều khác với lợn nhà. Vị ngọt của nó rất tự nhiên mà đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn của lớp bì. Vị ngọt tan ở đầu lưỡi của thịt nạc quyện cùng chút béo ngậy ở lớp mỡ trắng tinh, tất cả tạo nên một sự hoàn hảo cho món ăn.
