23/02/2024
Resep Mie Jebew
Bahan-bahan:
- 250 gram mie telur (bisa juga menggunakan mie basah segar)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
# # # Langkah-langkah:
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
5. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan telur dan bumbu.
6. Tuangkan kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mie menyerap bumbu.
7. Masak mie hingga kuah menyusut dan meresap ke dalam mie.
8. Angkat dan hidangkan mie jebew dalam mangkuk atau piring saji.
9. Nikmati mie jebew hangat sebagai hidangan utama atau sajian untuk bersama keluarga.
