19/09/2024
Introducing Wakayama's local cuisine, "Wakayama Ramen" 🎵
Wakayama Ramen is characterized by its pork bone and soy sauce infused broth.
This unique fusion comes in two varieties: "shoyu main" with a strong soy sauce flavor, and "tonkotsu main" with a mellow or rich pork-bone flavor.
It’s a local tradition to eat ramen with "haya-nare zushi" and boiled eggs.
Haya-nare zushi, an instant version of "nare zushi," is a local dish made by placing salted mackerel on vinegared rice and wrapping it in reed leaves to ferment.
The sushi’s tartness matches perfectly with the pork bone soy sauce broth.
Get yourself a bowl of Wakayama Ramen in Wakayama City 🍜!
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介紹和歌山當地人推崇備至的地道美食「和歌山拉麵」的特色🎵
和歌山拉麵的特色是豬骨醬油湯底。豬骨醬油湯底有醬油味濃鬱的「醬油系」和豬骨醇厚的「豬骨系」兩種。當地的吃法是拉麵搭配被稱為“早馴”的壽司和水煮蛋一起吃。
早馴壽司是一種在醋飯上放一片鹹鯖魚、然後用暖竹葉包裹發酵而成的當地菜餚。是馴壽司的即席版壽司。
其適中的酸度與豬骨醬油的味道相配非常完美。
請務必在和歌山市嚐嚐和歌山拉麵🍜
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介绍和歌山当地人推崇备至的地道美食 “和歌山拉面”的特点🎵
和歌山拉面的特点是猪骨酱油汤底。猪骨酱油汤底有两种：具有浓厚酱油味的“酱油系”和具有醇厚或浓郁猪骨味的“猪骨系”。当地人吃拉面时喜欢搭配放在桌上的被称为“早驯”的咸鲭鱼寿司和水煮蛋一起吃。
早驯是“驯寿司”的速成版寿司,是一种将腌制的鲭鱼放在醋饭上，用被称为暖竹的叶子包裹发酵而成的当地菜肴。
其适中的酸度与猪骨酱油的搭配非常完美。
请务必前来和歌山市尝尝和歌山拉面🍜
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와카야마의 소울푸드 '와카야마 라멘'의 특징을 소개합니다 🎵
와카야마 라멘은 돼지 뼈 간장 국물이 특징입니다.
돼지 뼈 간장 국물은 간장 맛이 강한 '간장 메인'과 부드럽고 진한 돈코츠 맛이 나는 '돈코츠 메인' 2종류가 있습니다.
현지 방식은 "하야나레 스시"와 삶은 계란을 곁들인 라멘을 먹는 것입니다.
하야나레 스시(초밥)는 식초를 섞은 밥 위에 소금에 절인 고등어를 올리고, 아세잎에 싸서 발효시킨 향토 요리인 '나레 스시'의 즉석 버전입니다.
적당한 산미가 돼지뼈 간장 맛과 잘 어울립니다.
와카야마시에서 와카야마라멘을 드셔보세요🍜
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