30/04/2024
Le tagine est un plat traditionnel au Maroc. C'est à la fois le nom du plat lui-même et du récipient dans lequel il est cuit. Le plat se compose généralement d'une combinaison de viande (généralement de l'agneau , du boeuf ou du poulet), de légumes (comme des pommes de terre, des carottes, des tomates) et d'épices, le tout cuit lentement dans le tagine, un plat en terre cuite avec un couvercle conique. La forme conique du couvercle permet à la vapeur de circuler et de condenser, aidant ainsi à conserver les jus et les saveurs des ingrédients. Le tagine est souvent servi avec du pain. C'est un plat délicieux et parfumé qui offre une expérience culinaire unique…
