Rauwe Melk

27/09/2023

Met de uitbraak van blauwtong voltrekt zich een ‘stille ramp’ in de schapen- en rundveehouderij. Die waarschuwing uit minister Piet Adema (Landbouw) over het om zich heen grijpende virus dat mogelijk al honderden veehouderijen heeft getroffen en nog eens duizenden bedrijven bedreigt. Vooral scha...

11/08/2023

https://www.antroposana.nl/2016-4-rauwe-melk-7?fbclid=IwAR1WEMy54cqyrU2AcisDRp2gR0pEGaololyvX9YdMdQEvCw7Z_Fb75nbUHg

Tekst: Kalle Heesen | Fotografie: Gerda Peters, Jelle Baars Goede rauwe melk is in Nederland bijna niet te vinden. Dat komt niet doordat er geen vraag naar is, maar omdat het niet zomaar verkocht mag worden. En dat is, volgens onderzoeker Ton Baars, bijzonder jammer want: ‘Rauwe melk en rauwmelkse...

05/06/2023

13/03/2023

Die hoorns zitten er niet voor niets 🤭

Wat is de functie van de hoorn van de koe?Is het om te verdedigen? of is er meer?

17/07/2022

20/06/2022

"In onze studies zien we duidelijk dat bepaalde stoffen in de rauwe melk beschermen tegen allergieën”

Een bezoekje brengen aan de boer in plaats van de supermarkt. Een toenemend aantal mensen kiezen ervoor om hun melk zo vers mogelijk te halen. Soms om de smaak, soms om gezondheidsredenen. Maar of rauwe melk ook echt gezonder is, is onduidelijk.

11/02/2022

‘Als je proefdieren rauwe of minimaal gepasteuriseerde melk geeft, beschermt hen dat ook.

Immunoloog en longarts Bart Lambrecht droomt van de ontwikkeling van een ‘puffer’ met boerderijlucht.Deze zou het afweersysteem van jonge kinderen kunnen trainen om allergieën te voorkomen. Dit vertelt Lambrecht, directeur van het Centrum voor Inflammatieonderzoek aan het Vlaams Instituut voor ...

04/12/2021

11/09/2021

De overgrote meerderheid van de kazen die in Nederland worden verkocht zijn gepasteuriseerd. Bij rauwmelkse kaas heeft de melk noch de kaas een warmtebehandeling gehad. En juist die kazen hebben een gelaagdheid in de smaak, die veel dieper gaat dan gepasteuriseerde kaas, legt kaaskenner Marike van d...