Au Pied Du Manguier

Au Pied Du Manguier Chambre et table d'hôtes à la Réunion, bienvenue chez nous !

Pour une nuit ou plusieurs semaines nous sommes là pour vous accueillir avec bonheur dans notre petit coin de paradis, plus d'infos sur www.aupieddumanguier.fr

L'aventure d'Au Pied du Manguier se tourne pour moi, merci infiniment à tous ceux qui y sont passés et avec qui nous avo...
19/05/2015

L'aventure d'Au Pied du Manguier se tourne pour moi, merci infiniment à tous ceux qui y sont passés et avec qui nous avons partagé des moments formidables !

Caroline et Denis ont pris la barre du navire depuis déjà quelques semaines, très bon vent à eux .. n'hésitez pas à les contacter pour toute demande (www.aupieddumanguier.fr).

Comme la vie est parfois drôle et surprenante la Maison de l'Architecture de Basse Normandie (https://www.facebook.com/pages/Maison-de-larchitecture-de-Basse-Normandie/145408132162772) propose une installation assez passionnante à laquelle je ne pouvais qu'adhérer : former à l'aide de bornes que chacun place au gré de sa vie et de ses coups de coeur architecturaux un territoire affectif original.

Voici donc ma petite contribution, en guise d'au revoir à cette sublime aventure qu'a été pour moi Au Pied Du Manguier !

à très vite ...

gilles

Hémisphère Sud ou Nord, nos émotions balancent, au gré des vagues de l'Indien

Débat fragile, tentant, perdu d'avance ? …

Rester sur une île merveilleuse, où un volcan répond à 3 cirques, où les profondeurs bleues vous appellent chaque matin, où nager avec les baleines à bosses devient jeu d'enfant …

Re-partir - encore ? - à la découverte de notre planète si intense, où chaque femme et homme devrait pouvoir laisser une douce empreinte - architecturale ? - aux petits-enfants de ses petits-enfants ...

Quelques mois passent, Océans et Déserts sont traversés ... et voici notre nouvelle base construite de si vieux murs, tant d'histoires et d'Histoire y sont passées

Le Ventoux en ligne d'horizon, cousin du sage Mont Fuji ? Devant : un Océan de vignes où le Mistral crée une houle si nouvelle pour nous

Dans les allées fortifiées du village Provençal, les ballons filent. Hémisphère Sud ou Nord, St Paul de la Réunion ou Caromb, territoire si joliment tracé par des jeux d'enfants ...

https://maisonhorslesmurs.wordpress.com/



Au menu ce soirSashimi de Dorade / St Pierre à la truffe, risotto aux Asperges, Voile de Noisette / Crème aux citrons et...
17/04/2015

Au menu ce soir
Sashimi de Dorade / St Pierre à la truffe, risotto aux Asperges, Voile de Noisette / Crème aux citrons et dés de mangue

Asperges du marché ...😄

Asperges du marché ...😄
17/04/2015

Asperges du marché ...😄

Miam les "petits choux" du Pied Du Manguier A la vanille de l'île, glaçage fraise et gingembre...
05/04/2015

Miam les "petits choux" du Pied Du Manguier
A la vanille de l'île, glaçage fraise et gingembre...

Fagottinis au bleu du Vercors...
06/03/2015

Fagottinis au bleu du Vercors...

Un dessert pas vraiment possible à la Réunion quoique ... Il vous suffira de petites billes de mangue pour remplacer ava...
02/03/2015

Un dessert pas vraiment possible à la Réunion quoique ... Il vous suffira de petites billes de mangue pour remplacer avantageusement les myrtilles 😏

Mini charlotte aux myrtilles et son coulis, avec une montagne de crème Chantilly !

Café et design...
03/02/2015

Café et design...

Ou de canne à sucre !
03/02/2015

Ou de canne à sucre !

Souvenir de Bourbon Pointu...
03/02/2015

Souvenir de Bourbon Pointu...

La suite ... Avec un pavé d'autruche ( délicieux) des petits légumes croquants et ... un gratin dauphinois (si, si)
29/01/2015

La suite ... Avec un pavé d'autruche ( délicieux) des petits légumes croquants et ... un gratin dauphinois (si, si)

Retour sur nos petits test culinaires en Afrique du Sud...Escalope de volaille, bacon et crème d'avocats, ou l'art de re...
29/01/2015

Retour sur nos petits test culinaires en Afrique du Sud...
Escalope de volaille, bacon et crème d'avocats, ou l'art de revisiter le burger !
Dégusté à Hermanus en regardant les baleines franches australes

26/01/2015
Début d'une petite série sur les plats dégustés en Afrique du Sud...
24/01/2015

Début d'une petite série sur les plats dégustés en Afrique du Sud...

23/01/2015

C'est sûr nous sommes arrivés près de la Méditerranée...

Au menu ce soir

Bruchetta au Caviar d'Aubergines / Loup en croûte de sel, tomates rôties / Tartelette aux poires et granité de citron

21/01/2015

Le petit menu du soir, au coin du feu en Provence :

Supions de la Méditerranée farcis aux légumes d'hiver / Turbo au blanc en croute de noisettes, pistaches et graines de lin, poivrons marinés à l'ail / Tarte tatin et sa boule de glace à la vanille de la Réunion - évidemment ! -

En accompagnement : Beaumes de Venise, Terre de Trias, un petit vin à découvrir absolument !

20/01/2015

Et oui Au Pied Du Manguier version réunionnaise est en pause !

Ce qui ne nous empêche pas de cuisiner sur des terres un peu plus froides ...

Au menu hier soir :

Carpaccio de Saumon d'Ecosse et son parmesan / Rôti de veau et son risotto à la truffe noire du Vaucluse / Crème de citrons de Menton et petits sablés à la lavande ...

ça sent la Provence !

30/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Ravioles de pommes et leurs camarons / Udons et ananas rôti, crevettes de Madagascar et daïkon au gingembre / Fondant au chocolat en croute d'ananas

28/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Réduction de tomates au jambon de Parme et calamars au citron / Souris d'agneau aux 7 épices Créoles, Mille-feuilles d'aubergine à la cardamome / Charlotte à la fraise

26/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Petites Sarcives maison / Carpaccio de Dorade Coryphène au Comté du Jura et ses petites carottes de saison / Soufflé à la fraise

25/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Chèvre de Takamaka à l'huile de noisette et ananas doucement rôti / Poulet coco et son riz créole / Salade de fruits de saison et sirop de cannelle

22/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Velouté Thaï à la citronnelle et aux cambrons / Marlin en mille-feuilles de tapenade et son petit risotto / Tartelette à l'ananas de saison et sorbet à la poire

20/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Bruschetta de poivrons confits et marlin fumé / Magret de canard à la vanille et sa petite brochette pommes & tomates / Mangue rôtie

18/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :

Joues de légine à l'unilatéral et dés de tomates / Thon chemisé au jambon de Serrano, coeur de mozzarelle et basilic / flan de papaye verte et leur croquant

16/11/2014

Ce soir Au Pied Du Manguier :
Tartare de thon germon et son boucané maison / Langouste et son sabayon, tomates rôties / poires à la vanille et en sorbet agrémentées de cannelle

14/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Tempura de calamar et carotte / Espadon cacao et coco, ananas flambée / Fondant au chocolat et sucre de cannelle

13/11/2014

Au Pied Du Manguier hier soir :
Camarons, citronnelle et tangor / Thon au sésame, poires au citron vert et haricots vanille / Comté du Jura (merci qui ?) / Passion Fruit Curd et son sablé

En accompagnement : Chateau Bel Air Pomerol 2009

10/11/2014

Au Pied Du Manguier, ce soir :

Velouté de chouchou et citrouille, toasts de curcuma et comté du Jura / Pavé de légine, olives poêlées au chorizo, riz à la cardamome et carottes fondantes au miel / bananes flambées au fruit de la passion

10/11/2014

Au Pied Du Manguier ce midi :
Gaspacho et son involtini mozzarella, petite aubergine au vinaigre et à la menthe, noques / profiteroles à la noix de coco

The Best Capetown Fish & Chips are in … Hout Bay ! We tasted it ...
17/10/2014

The Best Capetown Fish & Chips are in … Hout Bay !
We tasted it ...

13/10/2014

Au Pied Du Manguier va tester d'autres saveurs pendant quelques semaines !

Rendez-vous à partir du 06 novembre, d'ici là nous allons goûter pour vous des steaks d'autruches et de springboks, time to go to South Africa ...

Adresse

31 Rue Leconte Delisle Street Paul
Saint Gilles
97411

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Au Pied Du Manguier publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager


Autres agences de voyages à Saint Gilles

Voir Toutes