Youarewhatyoueat Bkk

Youarewhatyoueat Bkk You Are What You Eat : is just a little tiny food bar which is full of love and passion. I have no passion in cooking at all. Open Mon-Fri / 9.00am-5.00pm.
(12)

I used to say "I didn't born into this world to do this thing"
I feel so strongly that COOKING IS NOT FOR ME

until...

I really miss a real taste of Thai food so bad while I was away from Thailand. I learn that impossible just state of mind and I don’t want to eat instant noodle
until the end of my life! so…

I start cooking from scratch in 2011 with no direction…and you know what? Cooking is j

ust the same thing when you’re falling in love, because you ll never
realize what you have done until you are already being in love someone like crazy. You Are What You Eat was start in Jan 2012 by me as a person who just start
cooking for couple years ago and my partner who is professional food stylist…
what a good combination! We are located in Phenomena Production House's canteen. We serve variety of mouthwatering homemade
food which has health concerns and MSG FREE. Stay tunes for our “Pick Of the Day” which will be update everyday via this page
and on our chalkboard at the bar.Please feel free to stop by when you’ve got chance. With love and cheerful for anyone who start cooking with no experience. Put
your heart and passion on the thing what you do, finally ll get over it.

-Youarewhatyoueat Bkk-

Having a good food is just the way how to say “LOVE” to yourselves. Happy V day. 😉💐
13/02/2018

Having a good food is just the way how to say “LOVE” to yourselves.

Happy V day. 😉💐

Take time on what you have passion on then explore to new idea.New pasta menu will be launched in mid of Feb.Can’t wait ...
28/01/2018

Take time on what you have passion on then explore to new idea.New pasta menu will be launched in mid of Feb.Can’t wait to let you guys try them.

I love what I did.

หนีมาให้เวลากับตัวเองเพื่อคิดเมนูใหม่ ทุกอย่างเริ่มจากความอยากทานของตัวเองล้วนๆ ข้อดีของครัวเปิดที่ร้านก็จะทำให้มีเวลาได้อธิบายลูกค้า การอธิบายลูกค้าได้ดีที่สุดคือการอธิบายถึงรสชาติด้วยความมั่นใจค่ะ

แล้วเจอกับเมนูใหม่กลางเดือนกุมภาพันธ์นี้ค่ะ 😉


Freshly baked orange muffins,just swing by and get some at our shop.Good morning Bangkok.🎈 #ไม่ได้อัพหน้าเพจซะนานเดวจะลื...
14/11/2017

Freshly baked orange muffins,just swing by and get some at our shop.Good morning Bangkok.🎈

#ไม่ได้อัพหน้าเพจซะนานเดวจะลืมกันไปซะก่อน

เมื่อความธรรมดามาเจอกับความธรรมดามาก จึงได้ความพิเศษที่ลงตัว....ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำเห็ดก็เช่นกันค่ะ เสริฟพร้อมสลัดผักและข...
13/09/2017

เมื่อความธรรมดามาเจอกับความธรรมดามาก จึงได้ความพิเศษที่ลงตัว....ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำเห็ดก็เช่นกันค่ะ เสริฟพร้อมสลัดผักและข้าวหอมนิลนุ่มๆ ถือเงินมาเพียง 65 บาทก็จะได้ลิ้มลองความอิ่มอร่อยในราคาสบายกระเป๋าค่ะ😊

กะเพราเต้าหู้หมูสับ ทำทีไอจามแสบหูแสบตาไปทั้งครัว ทรมานสังขารทั้งคนกินและคนทำ เมนูนี้ขายมารวมปี ทำมาไม่รู้กี่ร้อยจาน จนว...
30/08/2017

กะเพราเต้าหู้หมูสับ ทำทีไอจามแสบหูแสบตาไปทั้งครัว ทรมานสังขารทั้งคนกินและคนทำ เมนูนี้ขายมารวมปี ทำมาไม่รู้กี่ร้อยจาน จนวันนี้ พึ่งค้นพบเคล็ดลับผัดกะเพรารสชาติเผ็ดร้อน ที่จบสิ้นปัญหาเรื่องแสบหูแสบตากันซะที เย้!!😊

• ทานไรดี? • ทานอะไรก็ได้ให้ตรงกับฤดูกาล• ฤดูลำใย• ก็ทานข้าวเหนียวเปียกลำใยกันค่ะ😉
10/08/2017

• ทานไรดี?
• ทานอะไรก็ได้ให้ตรงกับฤดูกาล
• ฤดูลำใย
• ก็ทานข้าวเหนียวเปียกลำใยกันค่ะ😉

นั่งคิดอยู่หลายวัน อยากได้คุ้กกี้มาวางหน้าร้านเพิ่มอีกสักอย่าง มีคุ้กกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนิ่มไปละ อยากหาคุ้กกี้เนื้อกรอบมาวา...
14/07/2017

นั่งคิดอยู่หลายวัน อยากได้คุ้กกี้มาวางหน้าร้านเพิ่มอีกสักอย่าง มีคุ้กกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนิ่มไปละ อยากหาคุ้กกี้เนื้อกรอบมาวางเป็นทางเลือก คุ้กกี้นี่เอาจริงๆ เรื่องความหวานน้อยหวานมาก ปรับเพิ่มลดได้ไม่เป็นปัญหา แต่ลงว่าถ้าไม่หอมเนยหอมนมนี่เรื่องใหญ่ เพราะมันก็จะไม่ค่อยถูกปากเท่าไรนักค่ะ

มันก็เลยมาลงตัวที่คุ้กกี้ชอตเบรด เพราะมันหอมเนยก็เลยชอบทานเป็นที่สุด คุ้กกี้ชอตเบรดนี่ส่วนผสมน้อยมากมี แป้ง เนย น้ำตาล เกลือ แค่นี้แต่จะถูกปากมั้ย วิธีทำก็มีส่วนค่ะ

เดาว่าคุ้กกี้ชอตเบรดนี่ มีกำพืดเดียวกะสโกนค่ะ น้อยๆง่ายๆไวๆ คลุกๆ นวดๆ ปั้นๆ โยนเข้าเตาอบ ประมาณว่ามาดามต้องการขนมกรุบกริบทานกะน้ำชายามบ่ายเดี๋ยวนี้!! ตอนนี้!! นางสนมกำนัลก็ตาแตก ในครัวมีอะไรก็อันนั้นล่ะค่ะ สโกนนี่ยังต้องมีครีม มีนม มีไข่ คุ้กกี้ชอตเบรดนี่ผสมวัตถุดิบ3-4อย่างเร็วๆไวๆขึ้นรูปให้แบนๆจะได้อบแพ๊บเดียวให้ทันใจมาดาม คือกะว่าก่อไฟต้มชาพร้อมทาน คุ้กกี้ก็เสร็จพอดี

เล่าออกทะเลไปไหนๆ กลับมาที่หน้าเตาค่ะ หนนี้ลองผสมผงชาของ tetley ลงไปดู ถามว่าหอมชามั้ย ไม่ค่ะ หอมเนยมากกว่าแต่คาเฟอีนคงมาเต็ม 555 ถ้าผสมพวกงาดำ จมูกข้าวสาลี ธัญพืชอะไรพวกนั้นคงเริ่ดกว่าแน่ๆ เพราะนี่แค่ได้รสปะแล่มๆจากเกลือ ทานกะกาแฟดำหรือชาร้อนๆก็เริ่ดมากละค่ะ 😋

#ลดหวาน #ทานง่าย #ชอบทานอะไรให้ขายอันนั้น

พอช่วงใกล้ถึงวันนั้นของเดือน คุณผู้หญิงทั้งหลายนอกจากอารมณ์จะดีดแรงสุดๆเพราะฮอร์โมนแล้ว ร่างกายยังเกิดการเปลี่ยนแปลงไปอี...
23/06/2017

พอช่วงใกล้ถึงวันนั้นของเดือน คุณผู้หญิงทั้งหลายนอกจากอารมณ์จะดีดแรงสุดๆเพราะฮอร์โมนแล้ว ร่างกายยังเกิดการเปลี่ยนแปลงไปอี๊กกก สิ่งหนึ่งที่น่าเบื่อพอๆกับเรื่องน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นเพราะขยันทานโน้นนี่ดั่งยัดนุ่นก็คือการบวมน้ำท้องอืด เมื่อวานเลยเปิดคัมภีร์ หาข้อมูลอ่านเล่นๆเลยเอามาแบ่งปันกันค่ะ

ก่อนจะพูดถึงเรื่องว่าจะต้องกินอะไรในช่วง PMS ...มาพูดถึงเรื่อง "งดกินอะไร" ก่อนดีกว่า

• งดเค็ม • งดคาเฟอีน • งดอาหารที่ปรุงจากไขมันอิ่มตัว •

ตามนั้นค่ะ แต่จะให้งดคงยาก เอาให้พอเหมาะพอดีเป็น"ลด"ก่อนดีกว่าค่ะ เช่นเหยาะน้ำปลาให้เบามือลงหน่อย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแซ่บซี๊ดดด หรืออาหารรสจัดไรงี้ดึงสติก่อนทานสักนิด ชากาแฟก็อย่าพึ่งทานค่ะ กับข้าวพวกที่ได้ไขมันจากสัตว์อย่าง หมูทอด กากหมูไรงี้ เว้นๆไปก่อน

ต่อไปเป็นเรื่องที่ว่าเราทานอะไรได้บ้าง เยอะแยะเลยค่ะ ที่สำคัญคือมันเป็นข้อมูลสำหรับคนที่อยู่ระหว่างการควบคุมน้ำหนัก จริงๆเค้าเขียนละเอียดอยู่ค่ะว่าอาหารชนิดนี้ ทานไปเพื่อควบคุมการสวิงของฮอร์โมน สารอาหารอันนี้มีผลต่อฮอร์โมนอันนั้นอันนี้ซึ่งอยู่ในอาหารอะไรบ้าง บลาๆๆ นี่อ่านละชอตโน๊ตมาย่อๆ ค่ะ

•ให้ทานแป้งที่ย่อยช้าอย่างข้าวกล้อง ข้าวหอมนิลทั้งหลาย รวมไปถึงขนมปังที่ผสมธัญพืช ขนมปังโฮลวีทอะไรพวกนั้น

•ทานโอเมก้า3,โอเมก้า6เข้าไว้ค่ะ พวกปลาทะเล ปลาแซลมอน,น้ำมัน evening primrose,เมล็ดแฟล็กซีด(ปกติจะมีผสมในขนมปัง multigrain แบบโฮมเมดค่ะ

• ดื่มนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมแบบไขมันต่ำ แทนเครื่องดื่ใที่มีคาเฟอีน มีวางขายเพียบค่ะเลือกเลยตามสะดวก

• ทานอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามิน D ไอ้อย่างหลังนี่รบกวนตื่นเช้ามาเดินสูดอากาศตากแดดยามเช้าเอาก็ได้ค่ะ แค่ขยับตัวนิดๆหน่อยๆ ไม่ต้องไปหาวิตามินอัดเม็ดมากินหรอกค่ะ หนังสือเค้าว่าสารอาหารพวกนี้มันจะส่งผลต่อการควบคุมฮอร์โมนอีกทีค่ะ

• งานแมกนี่เซียมก็มาค่ะ แมกนีเซียมคืออะไรไปหาอ่านเอา มีอยู่ในพวกถั่วต่างๆ ธัญพืช ผักใบเขียวเข้มๆอย่าง คะน้า บลอกโครี่ไรงี้ค่ะ

• ต่อด้วยงานโปแตสเซียมค่ะ มีในงาดำ ถั่ว แล้วก็กล้วยค่ะ โปแตสเซียมจะช่วยลดการท้องอืดท้องเฟ้อไรงี้ค่ะ

• ดื่มน้ำเยอะๆๆๆๆค่ะลดการท้องอืด!! ฟังดูประหลาดแต่เค้าว่างั้น มันต้องมีวิธีทานล่ะมั้ง จิบๆสักอึก2อึก บ่อยๆมะ น่าจะแบบนั้นค่ะ

ข้อมูลจากหนังสือ You Are What You Eat ค่ะเป็นหนังสือที่ดี ถึงแม้จะเป็นภาษาอังกฤษแต่อ่านง่าย ซื้อมานานละค่ะ จากร้านหนังสือเล็กๆในสถานีรถไฟ Central Station ในซิดนีย์เมื่อหลายปีก่อน จำชื่อคนเขียนไม่ได้ค่ะ เพราะปกติจะเอาไว้อ่านที่ร้านค่ะ ใครอยากทราบชื่อคนเขียนเดี๋ยวจะไปจดมาให้นะคะ

สวัสดีวันสุขค่ะ😊

เมื่อวานมีลูกค้ามาคุยด้วยตรงหน้าเตาหลายคน ส่วนใหญ่บอกว่าทำไมดูทำอาหารละง่ายไปหมด ใส่ๆ วางๆ หยิบๆไรงี้ก็เลยอธิบายไปว่า......
14/06/2017

เมื่อวานมีลูกค้ามาคุยด้วยตรงหน้าเตาหลายคน ส่วนใหญ่บอกว่าทำไมดูทำอาหารละง่ายไปหมด ใส่ๆ วางๆ หยิบๆไรงี้

ก็เลยอธิบายไปว่า...

เวลาปรุงอาหารในกะทะ ให้นึกถึงอาหารฝรั่งอย่างแซนวิชค่ะ ขนมปังปิ้ง วางผัก โปะเนื้อ เกลือพริกไทย ละก็ทานได้ค่ะ ถ้าเป็นสเต็กก็ใส่แค่เกลือกับพริกไทยก๊อกๆแก๊กๆ แล้วก็ย่างไปตามเรื่อง เราก็จะได้สเต็กแสนอร่อยแบบไม่ต้องหมัก เกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำปลา สัปปะรด โซดา ผงปรุงรส อะไรเยอะแยะ

สำหรับฉันแล้วคิดว่าเคล็ดลับความอร่อยมันอยู่ตรงนี้ค่ะ...

"วัตถุดิบต้องดีมีคุณภาพและปรุงให้น้อย"

ของดีไม่จำเป็นต้องแพงนะคะ ดีในที่นี้วัดจากมาตราฐานการกินดื่มของตัวเอง กินแบบไหนขายแบบนั้นค่ะ คือถ้าเราได้ของดีมา เวลานำมาทำอาหารเราก็จะไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย ให้รสชาติของแต่ละอย่างทำงานด้วยตัวมันเอง

แค่ข้าวผัด 1จาน เริ่มตั้งแต่เลือกผักสลัดมาเคียงนอกจากสดกรอบแล้วก็ ก็ไม่ควรจะขมยาง ข้าวที่ร้านใช้ข้าวหอมมะลิหุงผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ หุงให้พอดี เม็ดข้าวก็จะนุ่มกำลังดีสีสวยผัดสนุก ไข่ไก่ใช้เบอร์2ค่ะ อะไรคือไข่เบอร์3เบอร์4ไม่รู้จักค่ะ เพราะเบอร์2นี่ใช้ทำขนมด้วยแล้วก็ใช้ในครัวด้วย ไม่ต้องแปลกใจทำไมไข่ดาวดูใหญ่คลุมข้าวไปครึ่งจาน เนื้อสัตว์ที่ใช้ อย่างหมูสับ ใส้กรอก ปลาเค็ม แซลมอน กากหมู ก็ supply มาจากคนละทิศละทางค่ะตามความประทับใจในคุณภาพ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วกะพริกไทย แค่นั้นค่ะ ส่วนกะทะนี่พังไม่พังก็จะเปลี่ยนทุกๆ6เดือนค่ะ

การปรุงน้อยๆ นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว เวลาเราแพ้อาหาร ท้องเสีย หรือว่าเกิดความผิดปกติกะร่างกาย จะรู้ได้ง่ายค่ะว่าสาเหตุเกิดจากทานอะไรเข้าไป

ถึงได้บอกเสมอ เรื่องกินเรื่องใหญ่ค่ะ จะกินยังไงก็ได้แต่ขอกินอยู่ให้รู้เรื่องและขอให้มีความสุขกับการทำอาหารกันทุกคนนะคะ😊

"หน้ามันกรอบๆดี...ชอบแบบนี้" ลูกค้าประจำคนหนึ่งกล่าว ว่าแล้วก็เริ่มเลาะมัฟฟินทานจากด้านบนก่อนอย่างมีความสุข😊
09/06/2017

"หน้ามันกรอบๆดี...ชอบแบบนี้" ลูกค้าประจำคนหนึ่งกล่าว ว่าแล้วก็เริ่มเลาะมัฟฟินทานจากด้านบนก่อนอย่างมีความสุข😊

คิดอะไรไม่ออกก็ข้าวกับไข่ไปพลางๆก็ได้นะคะ #เพราะมื้อเที่ยงนั้นสำคัญ 😉
25/05/2017

คิดอะไรไม่ออกก็ข้าวกับไข่ไปพลางๆก็ได้นะคะ #เพราะมื้อเที่ยงนั้นสำคัญ 😉

If you feel too lazy to prep your proper meal on raining day...i recommend sandwich!! It super quick n easy choice.Enjoy...
17/05/2017

If you feel too lazy to prep your proper meal on raining day...i recommend sandwich!! It super quick n easy choice.Enjoy your slowly day,my friends.☔️😊

จริงๆใส้อั่วนี่ทานกะข้าวเหนียวก็เริ่ดละคะ แต่ที่ไม่จริงก็คือใส้อั่วไปได้ไกลกว่านั้น ไกลพอๆกะ Italian Sausage ไปถึงน่ะแหล...
03/05/2017

จริงๆใส้อั่วนี่ทานกะข้าวเหนียวก็เริ่ดละคะ แต่ที่ไม่จริงก็คือใส้อั่วไปได้ไกลกว่านั้น ไกลพอๆกะ Italian Sausage ไปถึงน่ะแหละค่ะ วันก่อนจับมาผัดขี้เมา แหม่จัดจ้านจนขี้เมาสร่างเมาเลยค่ะ วันนี้เลยจับมาผัดกับกะเพราดูค่ะ อร่อยครบรสแบบไม่ต้องปรุงอะไรให้จัดมาก เพราะใส้อั่วอร่อยมาอยู่แล้ว

ทานข้าวกลางวันให้อร่อยกันนะคะ 😊

Use brown sugar instead of caster sugar in my hand knead wholewheat bagel...taste less sweet than it smell.Really good t...
29/03/2017

Use brown sugar instead of caster sugar in my hand knead wholewheat bagel...taste less sweet than it smell.Really good to invest my time on it.Have a lovely day , folks😊

You have million reasons to hurry but you have no excuse to skip your breakfast.have a lovely Friday dude! 😉.
24/03/2017

You have million reasons to hurry but you have no excuse to skip your breakfast.have a lovely Friday dude! 😉.

Because it is a lovely Wednesday,we do bake sweet potato bagels.Have a lovely day,folks.🌳😎
15/03/2017

Because it is a lovely Wednesday,we do bake sweet potato bagels.Have a lovely day,folks.🌳😎

Where food has been cooked with full of love n Passion. enjoy your lovely day,folks😎
28/02/2017

Where food has been cooked with full of love n Passion. enjoy your lovely day,folks😎

เพราะเป็นคนมีปัญหาเรื่องปลายประสาทค่ะ วิตามิน B จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายของฉัน นอกจากการออกกำลังกายแล้ว วิธีการดูแล...
10/02/2017

เพราะเป็นคนมีปัญหาเรื่องปลายประสาทค่ะ วิตามิน B จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายของฉัน นอกจากการออกกำลังกายแล้ว วิธีการดูแลตัวเองง่ายๆแบบไม่ต้องพึ่งวิตามินเม็ดคือ ฉันเปลี่ยนมาทานข้าวไม่ขัดขาว สิ่งที่ได้นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังได้คุยกับคนปลูกข้าว ทำให้ได้ความรู้ เกี่ยวกับการสังเกตุข้าวที่ปลูกแบบอินทรีย์100%อีกด้วย

ที่ร้าน ฉันเปลี่ยนมาเสริฟข้าวสีมาร่วม2ปี เพราะนี่น่าจะเป็นวิธีเดียวที่ทำให้ฉันได้ทานข้าวสีได้บ่อยขึ้น ฉันหุงข้าวสีผสมข้าวหอมมะลิอย่างละครึ่ง สำหรับลูกค้าที่มีข้อกังขาว่าข้าวสีน่าจะแข็งและทานไม่อร่อย จะได้ทานง่ายขึ้นค่ะ

หนึ่งในสิ่งที่ฉันทำมาตลอดในการทำร้านคือ ฉันคิดเสมอว่าอะไรที่ support local products ได้ ฉันยินดีที่จะทำและให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ นั่นจึงทำให้ฉันเลือกใช้ข้าวจากนาอินทรีย์ที่เมืองแพร่ มากกว่าไปเลือกซื้อเอาตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันไปคุย ไปดู ทยอยสั่ง ทยอยสี ทำให้มีข้าวดีๆจากเมืองแพร่ มาใช้ที่ร้านได้เรื่อยๆ

ปีที่ผ่านมาน่าจะแล้งจัด ข้าวอินทรีย์จากเจ้าที่สั่งประจำ ทำท่าว่าจะหมดสต๊อกเลยต้องหาแผนสำรอง จังหวะดี ได้คุยกับพี่ที่คุ้นเคยกัน เค้ามีข้าวจากนาอินทรีย์ที่โคราชมาแนะนำพอดี ได้มาก็ฉีกถุงเอาเม็ดข้าวมาดู มาดม หุง และชิม ชาวนาเค้าสีมาแบบแค่สีเอาเปลือกออก ทำให้ได้จมูกข้าวและคุณค่าสารอาหารมาเต็มๆค่ะ หุงแบบข้าวสวยธรรมดา ไม่ต้องแช่หรือทดน้ำให้วุ่นวาย เขาเขียนไว้ให้ที่หน้าถุงเรียบร้อยค่ะว่าหุงยังไง

เขาขายในราคา น่ารักๆ แบบ "ราคาชาวนา" คือขายได้เท่าไหร่ให้ชาวนาหมดหน้าตักค่ะ ถือว่าได้ส่งต่อสิ่งดีๆให้คนซื้อและได้ช่วยเหลือชาวนาในการกระจายข้าว พี่เค้าคิดแบบนั้น ฉันก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน

ตอนนี้นอกจากจะใช้ข้าวจากนาอินทรีย์ที่โคราชเสริฟที่ร้านแล้ว ยังมีแบบแพคถุงวางขายหน้าร้านด้วยนะคะ ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ แพคถุงละ1กิโลกรัม 60 บาท / ข้าวกล้องข้าวเหนียวลืมผัว แพคถุงละ1กิโลกรัม 80 บาท แวะมาดูมาคุย มาอุดหนุนชาวนา หรือ inbox สอบถามรายละเอียดกันได้นะคะ

เพราะ You Are What You Eat เราจึงใส่ใจในทุกรายละเอียดของการกินดื่ม เพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีแบบยั่งยืนค่ะ 😊

• eat good • sleep well • enjoy life •HAPPY NEW YEAR 2017 😊ไม่มีทุกข์ สุขเกษม เปรมปรีย์สวัสดีวันปีใหม่เทอญ🐓✨
01/01/2017

• eat good • sleep well • enjoy life •

HAPPY NEW YEAR 2017 😊

ไม่มีทุกข์ สุขเกษม เปรมปรีย์
สวัสดีวันปีใหม่เทอญ🐓✨

Natural colour always interesting. Beetroot bagel gives a solid red dough as beetroot is,once bake it, more time you ne...
16/11/2016

Natural colour always interesting. Beetroot bagel gives a solid red dough as beetroot is,once bake it, more time you need more orange colour will be come out.Really love this magic of colour.Good morning another beautiful day.😎

มาตามสัญญาค่ะ ว่าจะพูดถึงเมนู "ข้าวผัดวันจันทร์" เมนูเจที่พึ่งเพิ่มเข้ามาในกระดานหลังๆนี่คงเคยได้ยินเรื่องผักผลไม้ 5 สีก...
03/10/2016

มาตามสัญญาค่ะ ว่าจะพูดถึงเมนู "ข้าวผัดวันจันทร์" เมนูเจที่พึ่งเพิ่มเข้ามาในกระดาน

หลังๆนี่คงเคยได้ยินเรื่องผักผลไม้ 5 สีกัน สีเหลืองในผักผลไม้เป็นสีหนึ่งที่ถูกพูดถึง ก็เลยเป็นไอเดียในการหยิบจับมาทำเมนูเจค่ะ

เราจับสิ่งที่เหลืองอย่าง ดอกโสน,แปะก๊วย,ข้าวโพด,พริกหยวกเหลือง,ฟองเต้าหู้ มาผัดกับข้าวหอมนิลอินทรีย์ผสมข้าวหอมมะลิ เพิ่มรสสัมผัสกรุบกรับด้วยเส้นแก้วค่ะ กลัวจะเหลืองไปซะหมดเลยเติ่มสีเขียว,ขาว,ส้มเข้าไปอีกนิดหน่อย ด้วยแครอท,ดอกขจร,ดอกแค,ดอกไม้จีนสด,ดอกคำฝอยและบ๊อคเคอรี่

เมนูนี้พยายามหนีจากเต้าหู้และโปรตีนเกษตรค่ะ เลยใส่ดอกกะใบไปสารพัด พอใช้ผักสีเหลืองเยอะหน่อยก็ทำให้นึกถึง สีเหลืองสีประจำวันจันทร์ค่ะ เลยเป็นที่มาของชื่อ

อิ่มท้องอิ่มบุญกันทุกคนนะคะ

#ข้าวผัดวันจันทร์ทานวันไหนก็อร่อย😋

Breakfast is good source of energy 😉 Good morning Wednesday .
21/09/2016

Breakfast is good source of energy 😉 Good morning Wednesday .

Aus Ice กันมั๊ยพวกเรา😋 เห็นเค้าลือหึ่งถึงเมนูนี้กัน วันนี้เลยจัดรับเช้าวันแดดแจ๋ซะเลย กาแฟเย็นซื้อได้จากร้านข้างๆ ไอติม...
15/09/2016

Aus Ice กันมั๊ยพวกเรา😋

เห็นเค้าลือหึ่งถึงเมนูนี้กัน วันนี้เลยจัดรับเช้าวันแดดแจ๋ซะเลย กาแฟเย็นซื้อได้จากร้านข้างๆ ไอติมวนิลาราดโฮมเมดคาราเมลมาหาได้ที่ร้านนี้ เค้กกล้วยหอมกะซอสเสจโรลก็เช่นกัน

อ้าวกิน!! 'ติมละลายแร้ว สวัสดีวันพฤหัสสีส้มค่ะ😋😋😋

Simple and easy that breakfast should be....Have a lovely day,peeps😎
08/09/2016

Simple and easy that breakfast should be....Have a lovely day,peeps😎

เมื่อใส้อั่วมาไฟว้กะสปาเก็ตตี้ ก็อร่อยสิคะงานนี้😋
23/08/2016

เมื่อใส้อั่วมาไฟว้กะสปาเก็ตตี้ ก็อร่อยสิคะงานนี้😋

ว่าด้วยเรื่องการทำ homemade yoghurt นั่นเป็นเรื่องที่ง่ายมั่กๆค่ะปกติที่ร้านไม่ได้เสริฟ homemade yoghurt ค่ะ เลือกรสชาติ...
05/08/2016

ว่าด้วยเรื่องการทำ homemade yoghurt นั่นเป็นเรื่องที่ง่ายมั่กๆค่ะ

ปกติที่ร้านไม่ได้เสริฟ homemade yoghurt ค่ะ เลือกรสชาติที่อร่อยได้ก็ซื้อมาเลยค่ะ ขอดีคือสะดวก ทานง่าย ถูกปากคนทั่วไปค่ะ ขอเสียคือรสชาติแบบ natural yoghurt เนี่ย จะมีกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะมั่กๆ อาจทำให้คนที่ไม่คุ้นกลิ่นทานยาก อายุขอ yoghurt จะสั้นมากแต่ข้อดีคือ ไม่ผสมน้ำตาลไม่แต่กลิ่นแต่งสี

วิธีทำคือเลือกโยเกิร์ตที่ชอบมาเป็นตัว starter ค่ะ วันนี้เลือก natural yoghurt ของ dairymans ค่ะ มีความเป็นโยเกิร์ต 100% ไม่แต่งเติมอะไรทั้งสิ้น (แต่ที่เลือกมาเป็นรสมะขามค่ะ น้ำเชื่อมมะขามจะนอนอยู่ที่ก้นถ้วยเวลาเอามาทำก็ช้อนทาเฉพาะเนื้อโยเกิร์ตข้างบนค่ะ) อีกอันคือนมสด เลือกรสจืดของจิตรลดามาค่ะ นมเน้นๆไม่ผสมน้ำ ใช้สัก2ถ้วยก็ได้ค่ะ ทั้งหมดที่ทำนี่ก็กะๆเอาไม่ชั่งตวงวัดอะไรละค่ะ

มาถึงก็ต้มนมให้ร้อนเพื่อฆ่าเชื้อค่ะ เสร็จก็ทิ้งไว้ให้อุ่น อุ่นคือหยดลงหลังมือแล้วทนได้ค่ะ ถ้าร้อนเกิน จุลินทรีย์จะตายเอาค่ะ ได้ที่ก็ตักโยเกิร์ตใส่ไปโลดค่ะ คนๆๆให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ!! แค่นี้ค่ะ

ภาชนะที่เอามาใส่ก็นึ่งหรือลวกน้ำร้อนซะหน่อย ทิ้งให้แห้ง เสร็จก็เทโยเกิร์ตใส่ค่ะ ปิดฝาทิ้งไว้ที่อูณหภูมิห้อง1 วันค่ะ(ทำตอนเย็น เช้ามาก็มาดูค่ะ) ระหว่างนั้นแอบดูได้แต่อย่าขยับเขยื้อนเค้าค่ะ ปล่อยให้จุลินทรีย์และเวลาทำงาน จากนมเหลวๆจะ set ตัวค่ะ(แต่ไม่ถึงกะเป็นวุ้นคัสตาร์ทนะคะ) หลังจากนั้นก็เป็นอันเสร็จพิธี ใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ทำแค่พอทานค่ะเพราะอะไรที่เป็นของโฮมเมดเสียง่าย 3-4 วันก็หมดอายุละค่ะ

เพราะเค้าไม่มีน้ำตาลผสม รสชาติจะเปรี้ยวๆเฝื่อนๆ ต่างจากที่เรารู้จักโดยสิ้นเชิงค่ะ เติมน้ำผึ้งไปนิดจะทำให้ทานง่ายขึ้นค่ะ และจะมีความเหลวกว่าโยเกิร์ตทั่วไป ก็ขึ้นอยู่กับเวย์ (Whey) ที่ได้จากกระบวนการผลิตโยเกิร์ตล่ะค่ะ เป็นโปรตีนของดีมีประโยชน์ค่ะ

วันนี้มีเสริฟในเมนู yoghurt fruit salad ที่ร้าน เป็น option ให้ลูกค้านะคะ ถามไถ่ได้ค่ะ

สวัสดีศุกร์หรรษาค่ะ😎

ไม่ได้อัพหน้าเพจซะนาน วันนี้แวะมาเวิ่นเว้อซะหน่อยค่ะ ว่าด้วยความอโวคาโด้ค่ะหลายคนมีวิธีทานอโวคาโด้แตกต่างกันไป วันนี้เลย...
11/07/2016

ไม่ได้อัพหน้าเพจซะนาน วันนี้แวะมาเวิ่นเว้อซะหน่อยค่ะ ว่าด้วยความอโวคาโด้ค่ะ

หลายคนมีวิธีทานอโวคาโด้แตกต่างกันไป วันนี้เลยเอาวิธีทานอโวคาโด้แบบต่างๆ ที่เคยทานมาแบ่งปันค่ะ

ส่วนมากเราก็ทานแบบปกติน่ะค่ะ คือใส่ในสลัดกับแซนวิช

ถ้าเป็นทานกับสลัดก็หั่นๆโรยไปเลยค่ะ ถ้าเราไม่ใช่สายแข็งแบบฝรั่งที่ทานกับน้ำมันมะกอก เราทานกับน้ำสลัดญี่ปุ่นแบบงาที่ให้รสเปรี้ยวๆ ก็อร่อยดีนะคะ

อโวคาโด้ฝรั่งจะเรียกว่า Natural butter หรือเนยธรรมชาติ ด้วยความที่เนื้ออโวคาโด้จะมันๆเนียนๆ พอเอามาบี้ๆ มันจะคล้ายกับเนยค่ะ ใช้ทาขนมปังโรยเกลือนิด พริกไทยดำบดหยาบๆหน่อย อร่อยล้ำไม่ง้อเนยเลยทีเดียวค่ะ

ถ้าจะเอามาทำใส้แซนวิชที่คุ้นๆกันก็จะเข้าคู่ได้ค่อยข้างดีกับเนื้อไก่ค่ะ จะเป็นอกไก่ต้มหรือย่าง วางซ้อนเข้าไปกับอโวคาโด้ เข้ากันเฟร่อค่ะ

แต่อันนึงที่ชอบเลยนะคะ เวลามีปาร์ตี้จะชอบทำค่ะ คือเอามาทำเป็นเครื่องจิ้มค่ะ เรียกว่า Guacamole อันนี้ง่ายมั่กๆ อโวคาโด้บี้ๆเนื้อพอหยาบ ราดน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ใครชอบรสจัดสับพริกสดใส่ค่ะ(เอาเม็ดออกก่อนนะคะ) สับให้ละเอียดเลยนะคะ เสดแล้วก็คนให้เข้ากัน หั่นผักอย่าง แครอท ซุกินี พริกหยวก เซอราลี่เป็นแท่งๆแช่เย็นมาจิ้มทาน หรือจะใช้มันฝรั่งอบกรอบแบบแผ่นๆจิ้มก็อร่อยเพลินค่ะ

ในโลกนี้มันมีเมนูอโวคาโด้สมูทตี้อยู่เหมือนกันนะคะ ถ้ารสชาติแบบหวานน้อยเนี่ยชวนให้รู้สึก บึ๋ยมากค่ะ เลี่ยนๆเนียนๆนมๆ จะรู้สึกดีขึ้นถ้ามีความหวาน ลองใช้น้ำ honey syrup ผสมดูค่ะ น้ำผึ้งจะดึงกลิ่นอโวคาโด้ให้หอมมากขึ้น แล้วชีวิตจะง่ายขึ้นเยอะค่ะ

บางคนชอบตักทานเพียวๆแบบเหลือกินเหลือใช้ อันนี้น่าอิจฉา แต่บางคนฮาร์ดคอร์เอานมข้นราดแล้วตักทาน อันนี้ทานแค่พองามนะคะเพราะเราต้องมีชีวิตเพื่อวนทานอย่างอื่นต่อไปค่ะ

วันนี้ทำ opened face avocado croissant sandwich ชื่อยาวเต็มยศ เรียกง่ายๆคือ ครัวซองอโวคาโด้แบบเปิดหน้า ถ้าเป็นขนมปังแซนวิชก็ใช้ขนมปังแค่แผ่นเดียวค่ะ ถ้าเป็นครัวซองก็ผ่าครึ่ง อบในเตาให้พออุ่นแล้วแผ่ไว้เลยค่ะ วางผักสลัด เนื้ออโวคาโด้บดหยาบ มะเขือเทศ มีผักชุดแต่งอะไรอยากใส่ก็เชิญค่ะ เสร็จก็โรยเกลือนิดๆ พริกไทย ตามด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสแล้วแต่ชอบค่ะ วันนี้บี้ๆเฟตต้าชีสนมควายใส่ลงไปด้วย พอมาเจอกันครบๆ รสชาติอลหม่านบ้านทรายทองมากๆค่ะ (นี่ถ้ามีอิตาเลียนเบซิลหอมๆสัก2-3ใบ รสจะล้ำเลิศทวีคูนไปอีกค่ะ)

ไม่รู้ว่าอโวคาโด้มีช่วงไหน น่าจะฤดูหนาวรึเปล่า ลองเอามาปรับทานดูนะคะ หาวิธีทานผักผลไม้จากธรรมชาติแก้เบื่อไปค่ะ จะได้มีความสุขกับการทานในแต่ละวัน

สวัสดีค่ะ😋

ถ้ามีผลไม้สะเปะสะปะ ไม่รู้จะจัดการยังไง แนะนำวิธีนี้เลยค่ะ ขอแค่มีนมหรือโยเกิร์ต มูสลี่แบบกรอบหรือว่าคอร์นเฟล็ก ถ่งถั่ว...
15/06/2016

ถ้ามีผลไม้สะเปะสะปะ ไม่รู้จะจัดการยังไง แนะนำวิธีนี้เลยค่ะ ขอแค่มีนมหรือโยเกิร์ต มูสลี่แบบกรอบหรือว่าคอร์นเฟล็ก ถ่งถั่ว ลูกก่งลูกเกด จัดมาเลยค่ะ ชุดแต่พวกนี้เพิ่มรสสัมผัสให้อร่อยขึ้น น้ำผึ้งสักนิดถ้าชอบหวาน แล้วเราก็จะได้มื้อเช้าที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ค่ะ😋

เพราะมื้อเช้าเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอด อย่างดหรือทำเนียนลืมนะคะ

"เกี๊ยว"เป็นภาษาเหนือ "เกี๊ยวเหลียกๆ" แปลว่าเคี้ยวให้แหลกๆ เคี้ยวให้ละเอียดๆ"เกี๊ยว"ที่เป็นภาษาจีน แปลว่าอะไรไม่รู้ววว แ...
10/06/2016

"เกี๊ยว"เป็นภาษาเหนือ

"เกี๊ยวเหลียกๆ" แปลว่าเคี้ยวให้แหลกๆ เคี้ยวให้ละเอียดๆ

"เกี๊ยว"ที่เป็นภาษาจีน แปลว่าอะไรไม่รู้ววว แต่วันนี้ที่ร้านมีเกี๊ยวหมูตุ้ยขาย ชุดละ 35 บาทมี 8 ชิ้น เมนูกรุ่บกริ่บเบาๆ

ใครทานเกี๊ยววันนี้..

ก่เกี๊ยวให้เหลียกๆนะเจ๊า เกี๊ยวเมินๆ จะได้ลำเมินๆ เจ๊า

สวัสดีวันศุกร์เจ๊า😁

#เกี๊ยวที่ไหนก็หน้าตาเหมือนๆกัน #แต่ใส้เกี๊ยวที่ไหนๆก็อาจจะไม่เหมือนกัน

Pick of the day : roasted happy chicken🐔✨ Good morning from the Kitchen. 😊
08/06/2016

Pick of the day : roasted happy chicken🐔✨ Good morning from the Kitchen. 😊

ที่อยู่

14, 16 Soi Suwanmanee (Pracha Uthit23)
Bangkok
10310

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Youarewhatyoueat Bkkผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ตำแหน่งใกล้เคียง สำนักงานตัวแทนจัดการท่องเที่ยว

Bangkok สำนักงานตัวแทนจัดการท่องเที่ยวอื่นๆ

แสดงผลทั้งหมด

คุณอาจจะชอบ