18/06/2024
🗻 Lên Cao Bằng thưởng thức món phở chua ngon nức tiếng
🌈 Chẳng ai biết phở chua Cao Bằng có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng món ăn này đã trở thành nét văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
🍜 Phở chua có cách chế biến rất kỳ công với nhiều nguyên liệu và công đoạn chế biến gồm các thành phần chính: thịt ba chỉ chiên giòn, củ khoai tầu thái sợi, lạp xưởng rán, thịt vịt quay và loại củ đặc trưng cùng các loại gia vị và rau thơm ăn kèm.
😋 Hương vị của món phở chua Cao Bằng được quyết định bởi nước sốt, người ta sẽ pha chế nước sốt bằng chính nước trong bụng của con vịt được quay với lá móc mật, tiếp đến sẽ phi thơm hành, tỏi cho thêm dấm đường, nước mắm, tỏi tươi vào nồi cùng với nước pha thêm chút bột báng cô đến khi sánh lại.
🌿 Phở chua là dạng phở khô nên các nguyên liệu đều được chế biến riêng, khi ăn người ta sẽ nhanh tay cho tất cả các nguyên liệu vào tô sau đó rưới nước sốt lên. Bạn chỉ cần trộn đều tô phở, sau đó có thể cho thêm các loại rau thơm nhưng húng quế, rau muống chẻ, kinh giới, xà lách… hoặc cho thêm cả chanh, ớt và nước tương theo khẩu vị rồi thưởng thức.
👉 Hương vị phở chua Cao Bằng rất độc đáo và hấp dẫn với vị ngậy của mỡ vịt, cái dẻo dai của bánh phở, vị bùi của đậu phộng, khoai tầu, gan hòa lẫn với thịt ba chỉ và thịt quay. Hương thơm của lá móc mật cùng với vị cay nồng của ớt càng khiến món ăn có hương vị độc đáo và hấp dẫn hơn.
💕 Là món ăn nguội bạn có thể thưởng thức phở chua vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, người Cao Bằng thì thường sẽ thưởng thức món ăn hấp dẫn này vào buổi sáng.
================
𝐇𝐀𝐋𝐎𝐁𝐀𝐘 𝐓𝐑𝐀𝐃𝐈𝐍𝐆 𝐉𝐎𝐈𝐍𝐓 𝐒𝐓𝐎𝐂𝐊 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐍𝐘
🏢 𝑨𝒅𝒅𝒓𝒆𝒔𝒔:
𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢: Tòa nhà 17T4 - Đường Hoàng Đạo Thúy - Phường Nhân Chính - Quận Thanh Xuân - Hà Nội.
𝐇𝐨 𝐂𝐡𝐢 𝐌𝐢𝐧𝐡 𝐂𝐢𝐭𝐲: Tầng 2&3, Tòa nhà Itaxa, 126 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM.
☎️ 𝑯𝒐𝒕𝒍𝒊𝒏𝒆: 0902.555.369
🌐 𝑾𝒆𝒃𝒔𝒊𝒕𝒆: http://halobay.vn