01/01/2024
Trước năm 75, ở Hội An có 2 quán cà phê mà nhiều người còn nhớ đến bây chừ, cà phê Tiêu ở đường Hoàng Diệu và cà phê Đạo ở đường Lê Lợi.
2 quán nầy đông khách nhất vào buổi sáng, khách đa phần là công chức và binh lính uống xong rồi đi làm, hồi nớ không có tình trạng uống cà phê lè phè suốt ngày như hiện nay. Ba tui là khách thường xuyên ở 2 quán trên.
Buổi sáng nọ, khi tui chuẩn bị đi học thì nghe một tiếng nổ lớn, sau đó nghe tiếng còi báo động hú vang, đường Phan chu Trinh bị phong toả một đoạn, chẳng biết việc chi.
Trưa ba tui đi làm về, ổng nói sáng nay mìn nổ ở cà phê Tiêu, lúc nớ ổng đang ngồi ở cà phê Đạo, may !
Cũng từ cái vụ mìn nổ nớ mà ba tui ớn không uống cà phê ở quán nữa, ông mua cà phê bột về pha phin uống, tui nhớ ổng hay chở tui ra tiệm buôn La ngọc Anh ở đường Nguyễn thái Học mua cà phê bột, tiệm La ngọc Anh hồi nớ rất to, bán nhiều mặt hàng. Đường Nguyễn thái Học ngày trước buôn bán thuộc vào loại sầm uất nhất nhì Hội An, đa phần chủ tiệm là bà con người Hoa.
Cà phê bột ba tui mang về pha theo kiểu pha phin, nước đầu rất đậm ba tui uống, ổng đổ tiếp nước sôi dô cho ra nước nhì như màu trà, nước nầy dành cho tui. Vậy là tui bắt đầu biết uống cà phê từ đó, cái vị đăng đắng đó đã theo tui đi cùng năm tháng, cho đến tận ngày nay.
Sau năm 75, hoàn cảnh kinh tế khó khăn, gạo phải chạy ăn từng bữa, uống cà phê khi đó đã trở nên quá xa xỉ, hàng quán thu hẹp dần, mãi đến sau nầy điều kiện kinh tế khả quan trở lại, các quán bắt đầu mở ra.
Hồi đó, quán cà phê bày trí rất đơn giản, đôi ba bộ bàn ghế gổ ngồi lúp xúp, cà phê pha phin hoặc kho, được cái là vui vì nơi đây có thể nói đủ thứ chuyện trên trời đưới đất, tồ lô xịt bợp mà chẳng chết chi ai.
Tui cũng hay la cà ở nhiều quán, đường Phan đình Phùng cũ có cà phê Thy Thy, cà phê Nguyên ( Sử triệu Nguyên ), cà phê Diễm Diễm, đường Lê Lợi có cà phê Chanh, cà phê Hộ, Ở chổ cây da kèn có quán cà phê nho nhỏ của chú Thái tú An 5 giờ sáng đã mở cửa, tui là khách ở đây rất nhiều năm.
Nhớ cà phê Chanh khi ấy được lên đài phát thanh Quảng Nam Đà Nẵng trong tiết mục " Mổi tuần một chuyện " phát vào trưa thứ bảy hằng tuần, phát thanh viên Minh Luận gọi cà phê Chanh là quán Chờ Anh, chỉ có khách quen ngồi đồng ở đây mới biết ẩn ý của 2 từ nầy.
Nói đến uống cà phê mà không nói đến hút thuốc là thiếu sót lớn, mổi buổi sáng hớp một ngụm cà phê, rít một hơi thuốc thì thấy ly cà phê ngon hơn. Thuốc lá hồi nớ có Nông nghiệp, Vàm cỏ, Vitab, 475...hầu như không có đầu lọc, vậy mà hút vẫn rất ngon.
Ngoài cà phê uống ở quán, còn có 2 nơi bán cà phê bột nổi tiếng là cà phê Bà Tỵ ở đường Nguyễn thái Học và anh Trầm bồi Văn ở đường Trần Phú.
Văn hoá ẩm thực ở Hội An một thời, không thể không nhắc đến các quán cà phê nầy ?
Bây chừ, giữa cái ồn ào náo nhiệt quá sức, giữa những quán cà phê sang trọng và hoành tráng, vẫn còn đâu đó những quán cà phê bình dân 4,5 giờ sáng đã mở cửa đón khách như cách đây vài chục năm, ở đó bên ly cà phê với một điếu thuốc thơm, ngồi đó mà chiêm nghiệm về cuộc đời, hơn hết là tìm lại cái yên tĩnh, trầm mặc đã mất đi từ rất lâu.
Ít ra, vẫn còn đó những góc phố trong veo, hồn của phố là đây chớ đâu !
Nguồn: FB Tuyến Lưu
