Münstermarkt-Frühstückstour.de

07/11/2024

Diese Woche erfahrt ihr in meiner Kolumne „echt Münstermarkt“ im .wochenbericht, warum Manuela und Rached die Berliner Markthallen verlassen und mit ihrem Stand zum Freiburger Münstermarkt gekommen sind.

Hier geht’s zum Artikel:

https://ezeitung.badische-zeitung.de/issue.act?issueId=1071559

28/10/2024

Bisher habe ich das Apfelbrot bei Elke Burger gekauft, weil es einfach superlecker schmeckt. Jetzt kaufe ich es noch lieber, weil ich weiß, dass Elke in diesem Brot diejenigen Äpfel verarbeitet, die für den Verkauf zu klein und einfach „nicht schön“ genug sind. Das erspart ihr die Ware wegzuwerfen und wir kommen dafür in den Genuss von dieser feinen Backware. Daumen hoch 👍🏻

25/10/2024

Say cheese am Käsestand von Ziogino. Seit ganzen 18 Jahren verkauft Luigi Turri alias Ziogino mit Unterstützung von David feinsten Käse aus kleinen italienischen Käsereien auf dem Münstermarkt. 🧀😋 Ich hab mich direkt von der guten Laune anstecken lassen. Den Ziogino-Stand findet ihr auf der Südseite auf dem Münstermarkt

23/10/2024

Passt irgendwie gerade perfekt in diese Jahreszeit. Feine Zimtschnecken am Stand von .claudi.fr und .schwehr 😋

22/10/2024

🎉 Letzte Woche wurde gefeiert, angestoßen und gelacht! 🎉

80 Jahre Hannelore Zwigart - herzlichen Glückwunsch! 🥂 Ein großartiger Grund zum Feiern. 🌸 Seit unglaublichen 60 Jahren ist sie fester Bestandteil des Münstermarkts, den sie lebt und liebt. 💕

Wir wünschen dir, liebe Hannelore, weiterhin viele schöne und unvergessliche Momente auf dem Münstermarkt! 💐

18/10/2024

Das Team von El Purica schafft es immer wieder den Marktmeister Walter und mir ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Mit ihrer Latte Art gibt es jedesmal eine neue Überraschung für uns. Heute: ein Kürbis

18/10/2024

Das ist eine Ercolina Birne und ihre tollen Eigenschaften:

😋 Geschmack: Leicht süß und erfrischend
🍐 Konsistenz: Knackig und saftig
😎 Aussehen: Goldgelb mit grün-roten Nuancen
📏 Größe: Mittelgroß
🧑‍⚕️ Nährwerte: Reich an Vitaminen und Ballaststoffe
👩🏼‍🍳 Verwendung: ideal als Snack, im Salat oder als Beilage

📍Gibt’s bei Giovanni aka

17/10/2024

16/10/2024

Der Käseschlitten Next Level - Premiere für Eva Hohlfeld und Team von Alles Käs: der neue Verkaufswagen hatte heute seinen ersten Einsatz. Ein großer Vorteil sind die Kühlakkus, die den feinen Käse ab sofort immer richtig temperieren und frisch halten. Und auch so macht dieser Wagen ganz schön was her 😍.

11/10/2024

Hallo aus Burkheim – genauer gesagt, aus Vogtsburg-Burkheim.
Heute war ich zu Besuch bei der Hofkräuter GmbH. Ich war auf der Suche nach Material für meine Kolumne „Echt Münstermarkt“ im Freiburger Wochenbericht. Gefunden habe ich ein Familienunternehmen, das schon fast so lange auf dem Münstermarkt ist, wie ich auf der Welt bin. Gegründet von Renate und Martin Schmidt und inzwischen in den Händen der Töchter Tanja und Eva, für die es nie infrage gekommen wäre, einen anderen Beruf zu ergreifen.

Und bevor ich jetzt zu viel verrate: Genießt die Fotos und freut euch auf eine meiner nächsten Kolumnen, in denen ich noch viel mehr von diesem großartigen Familienbetrieb erzählen werde.

09/10/2024

🌶️ Hot, hotter, Carolina Reaper… und nein, das ist nicht der Name der Marktbeschickerin oder des Marktmeisters, sondern so heißt eine der schärfsten Chilis der Welt! 🔥

Obwohl die Nachfrage am Marktstand eher moderat ist, baut Marktbeschickerin Manuela Lehmann diese Chilisorte gerne an – vor allem, weil sie selbst auf scharfe Gerichte steht.

🌶️ Marktmeister Kalinga hat seine Begegnung mit der Carolina Reaper bereits hinter sich… und legt die Chili wieder behutsam zurück! 😅

Some like it hot:
🤓 Die Schärfe einer Chili wird auf der Scoville-Skala gemessen, die den Capsaicin-Gehalt (das was so schön brennt) angibt – je höher der Wert, desto schärfer die Chili!
Während Paprika bei 0 Scoville liegt, kann die Carolina Reaper bis zu 2,2 Millionen Scoville erreichen. 😱

Schonmal probiert?

08/10/2024

Zum Glück hat uns der Lakritz Pirat ganz viel bunte Lakritz für graue Tage wie heute mitgebracht. Das versüßt den Alltag besonders lecker. Jetzt auch wieder verfügbar sind die farbigen Kanonen-Bällchen mit Schokolade und die gebrannten Mandeln.

06/10/2024

Ehrlich gesagt hat es ein bisschen Überwindung gekostet, diesen Pilz - „die Herbst-Trompete“, oder auch „Toten-Trompete“ genannt - zu kaufen. Sieht ja im ersten Moment nicht ganz so lecker aus. Aber die Überzeugungskunst von Claudine und Colette von „Schloßberg-Pilze“ war groß und meine Neugier hat letztendlich gewonnen. Dieser Würzpilz soll sich anscheinend bestens für mein meinen Gulasch eignen. Also, rein in den Einkaufskorb.
Ein bisschen arbeitsintensiv war das Putzen der Pilze - aber was soll ich sagen: Es hat sich sowas von gelohnt. Mensch was war das lecker. Danke Claudine und Colette für diesen tollen Tipp 🙏

Hasst du diesen Pilz auch schon mal probiert? Wenn ja verrate mir gerne das Rezept 🧑‍🍳

05/10/2024

Und hier habe ich euch noch ein bisschen Morgenstimmung auf dem Münstermarkt (6:30 Uhr) eingefangen.

04/10/2024

Herbst 🍂
Da braucht es jede Menge Flower-Power 🌻

28/09/2024

Das nasse Frühjahr und der kurze Sommer haben es dem Kürbis dieses Jahr nicht leicht gemacht. Trotzdem findet man auf dem Münstermarkt eine schöne Auswahl unterschiedlicher Sorten. Für Suppe oder als Ofengebäck - das ist Herbst 🎃

25/09/2024

Tataaa. Marktfrau Claudi heute in Freiburger Wochenbericht.

24/09/2024

Einfach so. Weil’s so schön bunt ist.