Armando al Pantheon

16/04/2024

Buon compleanno grande Armando, ovunque tu sia, nei nostri cuori sempre ❤️
Happy birthday great Armando, wherever you are, in our hearts always ❤️

12/04/2024

❤️

30/03/2024

Vi auguriamo una felice Pasqua e vi ricordiamo che lunedì di Pasquetta saremo chiusi.
Ci vediamo martedì 🐣
We wish you a happy Easter and remind you that we will be closed on Easter Monday.
See you Tuesday 🐣

25/03/2024

Al nostro Mario “pazzerello” proprio come il mese della sua nascita. Come faremmo senza di te?! Sei speciale 😂
Tanti auguri di buon compleanno!!!
To our “crazy” Mario just like the month of his birth. What would we do without you?! You are special 😂 Happy birthday to you !!!

19/03/2024

Nel Nome di Papà Armando continua la tradizione. Auguri a tutti i papà capaci di esserci sempre e per sempre.
In the Name of Father Armando the tradition continues. Best wishes to all the fathers capable of always and forever being there.

19/03/2024

Ripetiamo insieme: sua Maestà La Coda alla Vaccinara sempre di giovedì..buona giornata gente!
Let’s repeat together: His Majesty La Coda alla Vaccinara always on Thursdays..have a good day guys!

19/03/2024

Ogni donna è unica
Ogni donna un valore aggiunto
Ogni lotta per la parità di genere una lotta di tutti.
Celebriamo le donne sempre.
Senza di loro non c’è futuro.
Every woman is unique
Every woman has added value
Every fight for gender equality is everyone’s fight.
We always celebrate women.
Without them there is no future.

29/02/2024

Oggi il nostro Fabrizio compie gli anni. Già il 29 febbraio, quel giorno in più che ricorre solo una volta ogni 4 anni: ecco il segreto della sua giovinezza! Eppure quanti anni trascorsi in sala e quanti in cucina... una vita!!! ti auguriamo i migliori auguri con tutto il cuore.
Today our Fabrizio has a birthday. Already February 29th, that extra day that occurs only once every 4 years: here is the secret of his youth! Yet how many years spent in the dining room and how many in the kitchen... a lifetime!!! best wishes to you with all our heart.

27/02/2024

❤️ keep a moment for you ❤️
Enjoy your lunch

24/02/2024

Oggi Claudio Blecchescieffe compie gli anni, qualcuno vuole festeggiare con lui?
Lui ha preparato le polpette!
Buon compleanno 🎂
Claudio Blecchescieffe has a birthday today, does anyone want to celebrate with him? He made the meatballs
Happy Birthday to you 🎂

14/02/2024

Il Cuore Caldo è il dolce che Armando al Pantheon dedica agli Innamorati. Il dessert che si trova solo il 14 Febbraio. Si chiama così perché sotto il gelato alla crema c’è un cuore caldo di frutta di stagione cotta al forno con pasta frolla. Il contrasto tra caldo e freddo è legato dal mosto che avvolge tutto in un dolce abbraccio. Metafora dell’amore, questo dessert è la dimostrazione di come la combinazione di cibi semplici e tra loro diversi non solo è possibile ma è vincente. Come nella vita vince chi ama con semplicità. Cosa ne pensate? Buon San Valentino a tutti voi ❤️
Cuore Caldo is the dessert that Armando al Pantheon dedicates to Lovers. The dessert that is only available on February 14th. It is called in this way because under the vanilla ice cream there is a warm heart of seasonal fruit baked in the oven with pastafrolla. The contrast between hot and cold is linked by the must that envelops everything in a sweet embrace. Metaphor of love, this dessert is the demonstration of how the combination of simple and different foods is not only possible but successful. As in life, those who love with simplicity win. What do you think?
Happy St Valentine to all of you!
❤️

07/02/2024

Oggi questo ragazzo qui compie gli anni, è nella nostra famiglia da tempo e nella squadra da un po’ , lo festeggiate con noi? Evviva Roberto, tanti tanti auguri a te! E grazie per i tuoi sorrisi che rendono la nostra sala più luminosa.
Today this boy here has his birthday, he has been in our family for a long time and in the team for a while, will you celebrate him with us? Long live Roberto, happy birthday to you!And thank you for your smiles that make our restaurant brighter.
❤️🎁🎉

07/02/2024

I nostri clienti hanno negli occhi l’acquolina. Riescono a mettere nei loro scatti colori, sapori, profumi ai quali davvero è difficile resistere. L’amatriciana poi è talmente perfetta di suo… buon pranzo a tutti!

( Photo Credit: )
Our customers have watering eyes. They manage to put colors, flavors and scents into their shots that are truly difficult to resist. The amatriciana is so perfect on its own... have a nice lunch everyone!

02/02/2024

Grazie 🙏🏻

Una lista delle migliori nuove aperture della Capitale

01/02/2024

Armando si tinge di blu per festeggiare la nascita di Michelangelo e dare così la notizia agli amici, ai clienti e a tutta la famiglia del Pantheon ❤️
Armando dyes blue to celebrate the birth of Michelangelo and thus give the news to friends, customers and the entire Pantheon family ❤️

08/01/2024

Tamar era un’amica da circa 15 anni. Ogni volta che poteva ci veniva a trovare. Amava i profumi che l’accoglievano da Armando. Era un’ottima chef e amava i sapori della nostra cucina: l’abbacchio e la cicorietta ripassata. Era cresciuta e vissuta a Roma per poi trasferirsi a Tel Aviv. Ogni volta che tornava aveva un pensiero per noi, spezie principalmente come il sumac che abbiamo accolto nelle nostre ricette con gratitudine e curiosità. Il nostro mestiere è pregno d’incontri. Conoscere Tamar è stato un regalo bellissimo che la vita ci ha donato. Oggi che non c’è più il minimo che possiamo tributarle è il nostro ricordo.
Ci mancherai dolce Tamar.
Buon viaggio.
Tamar had been a friend for about 15 years. Whenever she could she came to visit us. She loved the scents that greeted her at Armando's. She was an excellent chef and loved the flavors of our cuisine: lamb and chicory. She grew up and lived in Rome and then moved to Tel Aviv. Every time he returned she had a thought for us, mainly spices like sumac which we welcomed into our recipes with gratitude and curiosity. Our profession is full of encounters. Knowing Tamar was a beautiful gift that life gave us. Today, that she no longer exists, the least we can pay tribute to her is our memory. We will miss you sweet Tamar. Have a good trip.

08/01/2024

Chi ben comincia è a metà dell’opera. Buon lunedì!
Well begun is half done… happy Monday!

01/01/2024

Vi auguriamo un 2024 scintillante!
E vi aspettiamo mercoledì per un nuovo anno insieme nel segno della tradizione a tavola.

We wish you a sparkling 2024!
And we look forward to seeing you tomorrow for a new year together in the name of tradition at the table.

30/12/2023

Finiamo l’anno con un’attrice che ci ha fatto piangere e ridere. Un vero piacere avere Toni Collette da Armando Al Pantheon!
We end the year with an actress who made us cry and laugh. A real pleasure to have Toni Collette at Armando Al Pantheon!

20/12/2023

Da Armando Al Pantheon sono arrivati i panettoni di , buoni da mangiare come dessert con la nostra crema al Marsala e da comprare per fare un goloso regalo di Natale!

The panettone from have arrived from Armando Al Pantheon, good to eat as a dessert with our Marsala cream and to buy as a delicious Christmas gift!

15/12/2023

Di seguito il link per ascoltare l'intervista di Claudio Gargioli su Slash Radio Web in cui ci racconta il menù tradizionale per le feste di Natale! Buon ascolto e buon appetito!

https://wetransfer.com/downloads/d7a202805472a91966be13ccfe7b02a920231215094901/177e6719ec412ab03c031cd26fc1cdd820231215094923/c5eb84?trk=TRN_TDL_01&utm_campaign=TRN_TDL_01&utm_medium=email&utm_source=sendgrid

14/12/2023

Il vostro sguardo è importante. Taggate nelle vostre foto! É bello vederci con i vostri occhi.
(Photo Credit: Nina Fitton)
Your gaze is important. Tag in your photos! It’s nice to see us with your eyes.

04/12/2023

23/11/2023

La Cacio e Pepe è la base di tutte le pasta della tradizione. Con il guanciale diventa Gricia, con il pomodoro e Guanciale Amatriciana e con Guanciale e uova Carbonara. Lei è l’origine del gusto, della favola gastronomica della cucina romana. Lei è il nostro C’era una Volta… e allora godiamoci questa favola.
(Thanks to@ainsmorgan for a beautiful pic )
Cacio e Pepe is the basis of all traditional pastas. With bacon it becomes Gricia, with tomato and Guanciale Amatriciana and with Guanciale and eggs Carbonara. She is the origin of taste, of the gastronomic fable of Roman cuisine. She is our Once Upon a Time... so let’s enjoy this fairy tale.

17/11/2023

Sulla nostra parete c’è una targa che racconta una curiosa storia accaduta qui qualche anno fa. La storia del “vero cinese”(era nato in Cina) e del “falso cinese” (soprannominato cosi per via degli occhi a mandorla).
I due clienti “cinesi”, a turno, ordinarono 3 porzioni di pasta e ceci, provocando la curiosa reazione di Armando. Lo Chef infatti, credendo che ci fosse un solo cinese che avesse ordinato per 6 volte la pasta e ceci, scese in sala con la pentola declamando:
“Tiè, magnatela tutta questa pasta e ceci” il resto è storia…
On our wall there is a plaque that tells a curious story that happened here a few years ago. The story of the “true Chinese” (he was born in China) and the “false Chinese” (nicknamed so because of his almond-shaped eyes).
The two “Chinese” customers, in turn, ordered 3 portions of pasta and chickpeas, causing Armando’s curious reaction. In fact, the Chef, believing that there was only one Chinese person who had ordered the pasta and chickpeas 6 times, went down to the dining room with the pot declaiming:
“Now, eat up all this pasta and chickpeas” the rest is history…

Photo Credit : annaannasusu

31/10/2023

Tonight Pumpkin and Sausage mousse and the fear will pass! 🎃
Happy Halloween Folks!

23/10/2023

Oggi a Milano Fabiana d Roberto sono andati alla presentazione della guida Osteria d’Italia 2024 di Slowfood. La filosofia che amiamo quella del mangiare piano, della filiera corta, della territorialità. Anche quest’anno la nostra chiocciolina è stata confermata, grazie a tutte le persone che continuano a credere in noi. Grazie a chi con passione e amore lavora Da Armando Al Pantheon e a chi lo ha portato tra le realtà romane storiche credibili e affidabili. Grazie a Carlin Petrini per le sue parole sull’importanza del cibo e del nostro mestiere. Grazie a Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia, per il suo sguardo femminile su un mondo che ancora tanto deve fare per superare il gender gap. È stato bellissimo.

Today in Milan Fabiana d Roberto went to the presentation of the Slowfood Osteria d'Italia 2024 guide. The philosophy we love is that of eating slowly, of a short supply chain, of territoriality. This year too our little snail has been confirmed, thanks to all the people who continue to believe in us. Thanks to those who work with passion and love at Da Armando Al Pantheon and to those who brought it among the credible and reliable historical Roman realities. Thanks to Carlin Petrini for his words on the importance of food and our profession. Thanks to Barbara Nappini, President of Slow Food Italia, for her feminine gaze on a world that still has a lot to do to overcome the gender gap. It was wonderful.

19/10/2023

La bellezza delle foto che scattano i nostri clienti è a tratti commovente. Racchiude tutto quello che provano quando si siedono a tavola per assaggiare un nostro piatto. L’esperienza della tradizione romana diventa quadro, diventa emozione, in una composizione dettata dal desiderio di mostrare ciò che l’animo prova. Grazie ♥️
The beauty of the photos our customers take is sometimes touching. It encompasses everything they feel when they sit at the table to taste one of our dishes. The experience of the Roman tradition becomes a painting, it becomes an emotion, in a composition dictated by the desire to show what the soul feels. Thank you ♥️