Centro de Documentación Turística, Gastronómica y Cultural

Centro de Documentación Turística, Gastronómica y Cultural tendencias del turismo y estadisticas.
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Noticias actuales, novedades editoriales, convocatorias, congresos y actividades academicas relacionadas con la cultura, la gastronomia y el turismo en Iberoamérica. El Centro de Documentación Turística, Gastronómica y Cultural (Cedotur) es un punto de encuentro digital donde la comunidad académica -estudiantes, profesores e investigadores turísticos, gastronómicos y gestores culturales- puede

intercambiar, crear y difundir conocimientos, a favor de la gestión responsable, humanista e incluyente del turismo cultural y gastronómico. Contamos además con un amplio acervo documental especializado en la cultura popular y las cocinas tradicionales de México.

¡Otra gran motivación para ir a San Luis Potosí! anótalo en tu agenda:Instituto Nacional de Antropología e Historia
30/08/2024

¡Otra gran motivación para ir a San Luis Potosí! anótalo en tu agenda:

Instituto Nacional de Antropología e Historia

¡El llega a San Luis Potosí! ✨ Celebremos nuestro patrimonio con este evento en torno al quehacer antropológico entre las comunidades pame y teenek.

🗓️ 5, 6 y 7 de septiembre, 10 a 20 h.

Arcada del Museo Regional Potosino

📍 Plaza Aranzazú, Centro Histórico.

Una recomendación de la Escuela Superior de Turismo IPN para mejorar nuestras habilidades financieras ¡apúntalo en tu ag...
30/08/2024

Una recomendación de la Escuela Superior de Turismo IPN para mejorar nuestras habilidades financieras ¡apúntalo en tu agenda!

Semana Nacional de Educación Financiera (SNEF), es el evento más importante de Educación Financiera en el año, impulsado por el Gobierno de México, donde se focalizan los esfuerzos que en el tema desarrollan instituciones públicas, privadas, sociales, educativas, así como gremios, principalmente de los sectores, bancario, asegurador, afores, entre otros.

https://eduweb.condusef.gob.mx/snef/index.html

¡Toca viajar a Tlaxcala! cultura y divulgación etnobiologica…
30/08/2024

¡Toca viajar a Tlaxcala! cultura y divulgación etnobiologica…

Análisis de turismo en torno al Tren Maya
27/08/2024

Análisis de turismo en torno al Tren Maya

Colegas. Buenas tardes. ¿Cómo están?

Les invitamos a participar como asistentes en este coloquio sobre el Tren Maya y la turistización de la Península de Yucatán, que coordina el Dr. Jafet Quintero Venegas, del IIS-UNAM, junto con Jonathan Gómora Alarcón, estudiante del posgrado en CPyS, de la UNAM.

El coloquio se llevará de forma virtual los días *jueves 5 y viernes 6 de septiembre*, y se transmitirá por las plataformas virtuales del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM.

¡De no perderse! apunten en su agenda este evento académico:
27/08/2024

¡De no perderse! apunten en su agenda este evento académico:

La Facultad de Turismo y Gastronomía UAEMéx y la Red Internacional de Investigación Turística-RIIT

SESIÓN 04
La Investigación Aplicada en el Turismo en México:
Panorama y Perspectivas
Imparte Mtro. Ramón Enrique Martínez Gasca
Director General de Profesionalización y Competitividad Turística, Secretaría de Turismo de México, Gobierno de México

- 29 de agosto de 2024 / 10:00
- Vía Facebook live


Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo
Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados UAEMéx
Dirección General de Comunicación Universitaria UAEMéx
Cieturg Turismo y Gastronomía UAEMéx

¡Atención lectores! viene una de las ferias del libro que más nos gustan… apunten en la agenda estas fechas:
04/07/2024

¡Atención lectores! viene una de las ferias del libro que más nos gustan… apunten en la agenda estas fechas:

Se acerca la 𝟑𝟓 𝐅𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐥 𝐋𝐢𝐛𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐧𝐭𝐫𝐨𝐩𝐨𝐥𝐨𝐠í𝐚 𝐞 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 con talleres, presentaciones, conferencias y más 🥳🥳🥳

📍 Museo Nacional de Antropología
🗓️ 8 al 18 de agosto de 2024.

Espérala...





ICA - Instituto de la Cultura y las Artes
Mara Lezama
Casa de Cultura Cancún
Ministry of Tourism and Diaspora Relations
Belize Tourism Board
Embassy of Belize, Mexico

Si andas en la CdMx, esta es la recomendación para el fin de semana:
27/06/2024

Si andas en la CdMx, esta es la recomendación para el fin de semana:

Te esperamos en el Complejo Cultural Los Pinos con artistas tradicionales de todo México para celebrar nuestro 50 aniversario

¡No te la pierdas!

📆 Del 27 al 30 de junio
📍 Helipuerto del Complejo Cultural Los Pinos

Escuchemos a los expertos hablando del turismo:
21/06/2024

Escuchemos a los expertos hablando del turismo:

Webinar ➡

Siguiendo con las Conferencias dentro del ciclo de conferencias "Transformando el Conocimiento" esta semana tendremos como panelista a la Doctora en Desarrollo Regional Teresa de Jesús Rivas Pérez, quien nos comparte la conferencia titulada "Importancia del Estudio del Turismo".

📍RECUERDA || Tenemos una cita 🗓 este lunes 24 de junio, a las ⏰ 12:00 horas en nuestra página oficial de Facebook.


La mejor forma de aprender es a través de la palabra escrita. Leer es una forma de viajar a espacios recreados por nuest...
20/06/2024

La mejor forma de aprender es a través de la palabra escrita. Leer es una forma de viajar a espacios recreados por nuestras mentes, donde el conocimiento adquirido va expandiendo horizontes.

En nuestro acervo bibliográfico y hemerográfico especializado tenemos joyas de literatura turística y cultural a tu disposición. Si requieres alguna consulta o asesoría por favor contáctanos y con gusto te asesoramos.

Una de las actividades culturales más lindas de las fiestas de la   en Oaxaca es sin duda la elección de la Diosa Centeo...
20/06/2024

Una de las actividades culturales más lindas de las fiestas de la en Oaxaca es sin duda la elección de la Diosa Centeotl, la deidad prehispánica del maíz que das sentido a estas celebraciones agrícolas que han dado paso a una de las actividades de turismo cultural más renombradas de México. Si tienes la fortuna de estar en la Verde Antequera este fin de semana, por favor no te pierdas este hermoso encuentro cultural en la voz de sus mujeres protagonistas, delegadas de cada uno de los grupos representativos del estado.

🎊La Elección de la será la oportunidad de conocer a mujeres de diversas comunidades de Oaxaca, quienes mostrarán el gran conocimiento que poseen de sus culturas, tradiciones y sabiduría de sus ancestros.

📅Este 21 y 22 de junio, acompáñanos y descubre quién será la representante de las fiestas de Julio, Mes de la .

Consulta todos los eventos en la página oficial: https://guelaguetza.oaxaca.gob.mx/



Guelaguetza Oficial Gobierno del Estado de Oaxaca Gobierno de México Saymi Pineda Velasco Secretaría de Turismo de México

México ha considerado al turismo como un elemento que podía ayudar a la reactivación y el desarrollo rural, generando op...
03/05/2024

México ha considerado al turismo como un elemento que podía ayudar a la reactivación y el desarrollo rural, generando opciones económicas que contribuyeran a combatir la pobreza y el rezago social de las poblaciones rurales, al tiempo que se diversificaba la oferta turística y se incrementaba la competitividad nacional e internacional. En ese sentido se desarrollaron estrategias, programas y acciones, canalizando miles de millones de pesos para esto. Sin embargo, sus esfuerzos y recursos no bastaron para consolidar los proyectos ni las empresas creadas en estos años, siendo el capital social, más que el económico, la clave del éxito de los pocos proyectos que prosperaron.

Recomendamos este libro para entender estas dinámicas, sus retos y propuestas hacia los nuevos tiempos de planificación y gestión de un modelo de turismo responsable. Disponible en la red.

Autor(es) Gustavo López Pardo, Bertha Palomino Villavicencio (coordinadores) Número de edición primera Año de edición (versión impresa) 2023 Año de edición (versión digital) 2023 Editor Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, DGAPA ISBN (impreso)...

Hablemos de nuestros vinos mexicanos:
03/04/2024

Hablemos de nuestros vinos mexicanos:

La Ruta del Vino de Baja California es un corredor discontinuo que va de norte a sur y atraviesa los municipios de Tecate, Tijuana y Ensenada. Esta ruta se compone de ocho valles: Tijuana, Tecate, Guadalupe, El Tule, Ojos Negros, Uruapan, Santo Tomás y San Vicente.

Del acervo bibliográfico de Cedotur, El Arca del Gusto se presenta como una herramienta para documentar los alimentos y ...
13/03/2024

Del acervo bibliográfico de Cedotur, El Arca del Gusto se presenta como una herramienta para documentar los alimentos y platillos regionales. como promover el respeto a la diversidad cultural. Bueno: fresco, con buen sabor, de temporada, que satisfaga a los sentidos y forme parte de la cultura local. Un libro bonito, educativo, para la divulgación de los sabores y saberes de México.

Si te interesa este texto puedes escribirnos o adquirirlo en Tesoros de Papel.

Te invitamos a seguir nuestra transmisión en vivo esta tarde en punto de las 18:00 hrs. por Facebook Live.
21/02/2024

Te invitamos a seguir nuestra transmisión en vivo esta tarde en punto de las 18:00 hrs. por Facebook Live.

¡Todas y todos cordialmente invitados!
20/02/2024

¡Todas y todos cordialmente invitados!

🖥️Los invitamos a nuestro 2° Seminario Conversando con los Expertos 2024, con el tema “La creciente relevancia del turismo de reuniones”

🎙️Fernando Compeán
🗓️22 de febrero
⏰11:00 h
🔗facebook.com/SECTUR.MX

¡No se lo pierdan!

El conversatorio "Gentrificación: los vecinos distantes" busca reflexionar sobre las realidades socioculturales, en torn...
20/02/2024

El conversatorio "Gentrificación: los vecinos distantes" busca reflexionar sobre las realidades socioculturales, en torno al desplazamiento urbano de residentes históricos de la ciudad de Oaxaca, ante las personas de clases medias y altas y sus capitales, muy superiores a las capacidades económicas locales, que invierten en iniciativas ligadas al patrimonio cultural y gastronómico local.

El tema presenta una gama de claro oscuros que vale la pena analizar y sobre todo abordar con políticas públicas y actitudes éticas constructivas, tanto por parte de quienes llegan como de los que han vivido aquí desde siempre.

Nuestro ponente y moderador es el maestro Luis Felipe Sigüenza, quién invita a todas las personas interesadas a dialogar sobre este fenómeno tan notable en esta ciudad Patrimonio de la Humanidad.

La gentrificación de Oaxaca es un fenómeno de gran repercusión. Te invitamos al conversatorio con el maestro Luis Felipe...
20/02/2024

La gentrificación de Oaxaca es un fenómeno de gran repercusión. Te invitamos al conversatorio con el maestro Luis Felipe Sigüenza Acevedo, para abordar este tema este miércoles 20 de febrero de 2024 en el Jaguar Yuú Café. Morelos 306 esquina Crespo, Centro Histórico de Oaxaca de Juárez.

Reflexionemos sobre los grandes retos del turismo mexicano y busquemos juntos alternativas incluyentes y humanistas.

Municipio de Oaxaca
Secretaría de Turismo del Estado de Oaxaca
Cluster Turístico de Oaxaca
Universidad Anáhuac Oaxaca
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
Facultad de Contaduría Y Administración UABJO
Universidad Mesoamericana Oaxaca
Universidad La Salleoax
Ciudad de Oaxaca Turismo

De gran interés para quienes estudian o investigan el fenómeno turístico de Oaxaca, y para todo oaxaqueño interesada o i...
20/02/2024

De gran interés para quienes estudian o investigan el fenómeno turístico de Oaxaca, y para todo oaxaqueño interesada o interesado en su patrimonio cultural ¡Disfruten esta lectura!


La "Gaceta del Instituto del Patrimonio Cultural de Oaxaca" es una publicación que se refiera a las tareas de restauración, recuperación y protección del patrimonio arquitectónico e histórico del estado. En su número más reciente, incluye el artículo "Estatuas, fuentes y letreros en el espacio público, formas de representar identidad en Oaxaca", de nuestro investigador Salvador Sigüenza.
Puedes descargar la revista digital aquí:https://www.oaxaca.gob.mx/inpac/wp-content/uploads/sites/17/2024/01/Gaceta_40-full1.pdf

Hablemos de nuestros vecinos distantes, de la transformación social, cultural y económica que vive la Ciudad de Oaxaca a...
17/02/2024

Hablemos de nuestros vecinos distantes, de la transformación social, cultural y económica que vive la Ciudad de Oaxaca ante el fenómeno abrumador de la gentrificación. Te espero para que juntos reflexionemos sobre el hoy el mañana de nuestros barrios.

Nos vemos el próximo miércoles 21 de febrero en el Jaguar Yuú Café en punto de las 18:00 hrs. Como el lugar es pequeño nos piden reservar con anticipación al whatsapp 9514662400

Entre los muchos títulos que tenemos para consulta en Cedotur destacan los textos relativos a la Cocina y Tradición de M...
06/12/2023

Entre los muchos títulos que tenemos para consulta en Cedotur destacan los textos relativos a la Cocina y Tradición de México: para muestra estas revistas de Arqueología Mexicana que abordan los productos de las milpas y sus productos representativos.

Cedotur organiza charlas, encuentros y talleres en coordinación con Tecuani Expertos en Turismo y Cultura S.C. Intégrate a nuestra red y sé parte de estas experiencias de divulgación y capacitación en temas turísticos, gastronómicos y culturales.

Festejos únicos, una de las verbenas más bonitas de México y singulares del mundo. La Noche de Rábanos en Oaxaca es una ...
05/12/2023

Festejos únicos, una de las verbenas más bonitas de México y singulares del mundo. La Noche de Rábanos en Oaxaca es una celebración navideña sin comparación. Ojalá y puedas disfrutarla este año o planear tu viaje a Oaxaca en los años venideros.

Les compartimos con mucho entusiasmo el cartel de la Tradicional Noche de Rábanos 2023.

Este 23 de diciembre volveremos a reunirnos en el Zócalo de la ciudad para celebrar nuestra creatividad.

La Noche de Rábanos es un punto de encuentro con nuestras raíces, con nuestras tradiciones, con todo ello que amamos y que nos hace ser Oaxaca.

¡Viva la Noche de Rábanos!

Municipio de Oaxaca
Francisco Martínez Neri
Secretaría de Fomento Turístico de Oaxaca de Juárez



CIAT 2024El Congreso de Investigación Aplicada al Turismo (CIAT) es un espacio dedicado a la divulgación y discusión de ...
05/12/2023

CIAT 2024
El Congreso de Investigación Aplicada al Turismo (CIAT) es un espacio dedicado a la divulgación y discusión de los resultados y hallazgos de investigaciones aplicadas y desarrollos tecnológicos, de distintas disciplinas del conocimiento que tienen aplicación e influencia sobre el turismo y su cadena de valor.

Organizado por la Secretaría de Turismo de México a través de la Dirección General de Profesionalización de Competitividad Turística (DGPyCT), en coordinación con la Universidad Panamericana campus Guadalajara, contará con la participación de expertos nacionales e internacionales y considera entre sus actividades:

Conferencias Magistrales
Presentación de libros
Ponencias

https://www.gob.mx/dgpyct/articulos/congreso-de-investigacion-aplicada-al-turismo-2023-presencial?fbclid=IwAR1AAJfsLqKLjVKpv99hGa4eBUS_uAsvnunYn0YOUecEFBYkH3-lXvnZrbs

Sin lugar a dudas una de las universidades más prestigiadas en México para estudiar turismo es la Universidad Interconti...
04/01/2023

Sin lugar a dudas una de las universidades más prestigiadas en México para estudiar turismo es la Universidad Intercontinental, que ha logrado para sus egresados importantes puestos laborales a nivel empresarial y gubernamental.

Al estudiar Administración de Negocios Turísticos podrás dirigir y administrar empresas del sector turístico, realizarás prácticas de campo mediante viajes académicos en México y el mundo; adquirirás competencias de análisis de entornos para generar oportunidades de negocios en el sector turístico y emprenderás proyectos innovadores con un enfoque sustentable y de responsabilidad social.

¡Corre la voz porque la UIC inicia clases en enero de 2023!

RVOE: SEP No 821001 con fecha de 22-11-1982 | La Universidad Intercontinental se encuentra inscrita en el Grupo 2 del PMI SEP

La Organización Mundial del Turismo ha dejado abierto el debate desde 2008 a la fecha sobre los tipos de turismo y su de...
03/01/2023

La Organización Mundial del Turismo ha dejado abierto el debate desde 2008 a la fecha sobre los tipos de turismo y su definición, un tema de gran importancia y que se analiza poco. La academia mexicana de Turismo ha trabajado ampliamente sobre este debate y se han formulado propuestas muy interesantes. En el Centro de Documentación Turística puedes consultar este y otros temas y enriquecer la discusión con tus propias reflexiones.

Dirección

José María Morelos 306 Centro Histórico
Oaxaca De Juárez
68000

Horario de Apertura

Lunes 10am - 2pm
Martes 10am - 2pm
Miércoles 10am - 2pm
Jueves 10am - 2pm
Viernes 10am - 2pm

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