中村水産〜琵琶湖の漁師〜

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Takashima-shi, Shiga
中村水産〜琵琶湖の漁師〜

マキノ町海津で漁業を営んでおります。
直売ご希望の方は事前にお問い合今朝捕れ鮮魚、イベント情報など
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住所

マキノ町西浜 42
Takashima-shi, Shiga
520-1812

ウェブサイト

http://nakamura-suisan.com/

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うなぎを捌く練習始めました！

行列行進中

よくある干物と思いきや #ウグイ #うぐい #琵琶湖 #一夜干し #一本釣り #神経〆 #神経締め #中村水産 #マキノ #海津 #高島 #高島市 #滋賀県 #滋賀

. グツグツ。この匂いでご飯いけます！ #小鮎 #佃煮 #山椒煮 #マキノ #海津 #中村水産 #地元の醤油 #中村商店

小さい鰻は逃がす。琵琶湖では35センチ以下の鰻は獲ってはいけません。僕たち漁業者は長さじゃなくて重さで魚を見ているので、35センチがどんな大きさか分かりませんでした。数日前に組合にあがった鰻の中に『ちっちゃ！こんなん誰も食べへんわ。』って思う鰻が数本いたのではかってみました。 40センチもある…。じゃあ35センチってなんやねん。誰も求めてないサイズを規制する意味が無い。今回逃がしたこの鰻は全て40センチを超えています。重さは100g～150gでした。規制を40センチに上げてもまだ意味が無い。長さで規制をかけたいなら45センチ。重さでの規制にしないとウネウネしてる鰻を一匹ずつ測るなんてできない。 250g未満は放流。これが現実的だなぁと現場では思う。 #鰻 #天然鰻 #うなぎ #天然うなぎ #放流 #規則改正 #中村水産 #海津漁協