05/11/2022
[English below]
📌ẨM THỰC VIỆT NAM: NÉT VĂN HÓA LƯU TRUYỀN NGÀN ĐỜI
Từ bao đời nay, văn hóa ẩm thực Việt Nam đã được hình thành, gìn giữ và phát triển cùng với chiều dài lịch sử dân tộc. Sự hài hòa về màu sắc lẫn hương vị khiến cho các món ăn Việt có một sức hấp dẫn vô cùng khó cưỡng.
◾ Mặc dù mỗi vùng miền trên “mảnh đất hình chữ S” đều có những đặc trưng riêng về cách chế biến hay thói quen ăn uống, nhưng tựu chung lại, chúng vẫn mang trong mình cốt cách, linh hồn Việt với nhiều nét độc đáo:
👉 Người Việt rất coi trọng sự hài hòa trong các món ăn, vì thế một món ăn phải đáp ứng được hai tiêu chí: ngon miệng và đẹp mắt.
👉 Các món ăn chủ yếu được chế biến từ rau, củ, quả nên rất thanh đạm và không sử dụng nhiều dầu mỡ, điểm đặc biệt hơn so với các món ăn đến từ phương tây hay Trung Hoa...
👉 Khi chế biến, người Việt thường sử dụng nước mắm, kết hợp với rất nhiều loại gia vị khác nhau để nêm nếm, tạo nên món ăn đậm đà.
👉 Món ăn còn có tác dụng cân bằng âm dương rất thú vị. Chẳng hạn như: thịt bò thường đi với chút gừng; rau răm, gừng cay là nhiệt (tính dương) ăn kèm với trứng lộn (tính âm)... Bí quyết này không những giúp món ăn ngon miệng mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn, đồng thời có tác dụng bồi bổ, giúp cơ thể cân bằng.
🌷Là quốc gia sản xuất lúa gạo hàng đầu thế giới, rất nhiều món ăn của Việt Nam như cơm trắng, xôi, bánh chưng, bánh tét, bún, miến, phở, cháo,… đã trở nên phổ biến không chỉ trong nước mà còn vươn tầm quốc tế.
Theo bình chọn từ độc giả của Tạp chí The Travel, Việt Nam đứng thứ năm trong danh sách 10 quốc gia có nền ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2022. Cũng chính vì vậy, việc giữ gìn phát huy những món ăn truyền thống là một trong những phương pháp bảo tồn văn hoá ẩm thực của nước ta; từ đó đưa ẩm thực trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch.
-----------------------
📌VIETNAMESE CUISINE: CULTURAL HERITAGE FOR GENERATIONS
For centuries, Vietnamese cuisine culture has been formed, preserved, and developed along with the nation's history. The harmony of colors and flavors has made Vietnamese cuisine unique and irresistible.
◾ Although each region in the "S-shaped country" has its own way of food processing and eating habit, they all reflex the soul, characteristics and values of the Vietnamese, carrying a one-of-a-kind uniqueness as follows:
👉Since the Vietnamese attach great importance to the harmony, every dish must meet two criteria: being delicious and eye-catching.
👉 The main ingredients are vegetables and fruits, making Vietnamese food more frugal and less greasy - a special feature in comparison with those from the west and north.
👉The Vietnamese often use fish sauce combined with a number of different spices to create rich and exceptional flavors.
👉Vietnamese recipes have a fascinating yin and yang balance. For example: beef usually comes with ginger (yang); balut (yin) with ginger and laksa leaf (yang), etc. This secret not only makes the dish delicious, but also retains the nutritional value, at the same time keeps a balance in taste which has nourishing effects on physical and mental health.
🌷As the world's leading country in producing rice, numerous of well-known Vietnamese dishes, namely white rice, sticky rice, Chung cake, Tet cake, rice vermicelli, Pho, and porridge… have become exceptionally famous throughout the world.
According to The Travel Magazine readers' vote, Viet Nam ranks fifth in the top 10 countries with the best cuisine in the world. Therefore, preserving and promoting traditional dishes are essential to conserving Vietnamese cuisine culture and contribute to attracting tourists.
![[English below]📌ẨM THỰC VIỆT NAM: NÉT VĂN HÓA LƯU TRUYỀN NGÀN ĐỜITừ bao đời nay, văn hóa ẩm thực Việt Nam đã được hình t...](https://img3.travelagents10.com/147/842/506664771478423.jpg)
